Pehea e kūʻai ai, kūʻai a me ka'ōpalaʻo ka meaʻai maikaʻi loa o ka puna
ʻO nā'ōpenaʻo Asakagus nā'ōpuʻu'ōpiopio o nā mea e ulu ana i mea ulu nui keʻole mākou iʻai. Lawe lākou i ka manawa (3 a 4 mau makahiki e hana mai ka lā i kanuʻia ai ka hua) a me kahi (hoʻokahi mau kapuaʻi kapuai ma ke kanu) e ulu; no laila ko lākou kūlana kiʻekiʻe kiʻekiʻe heʻano uluʻai.
Nāʻano o'Apaka
ʻO ka'ōpiopio i ka US he'ōmaʻomaʻo, me nāʻano ulaʻulaʻoluʻolu a me nā meaʻulaʻula i'ōwiliʻia i kēlā me kēia manawa.
Ma'Europa, momona,'āpīpaka keʻokeʻo, i uluʻia ma lalo o ka lepo i kālaiʻia a me ke one e mālama ai i ka'ōmaʻomaʻo, ua makemakeʻia no konaʻoluʻolu me ke akahai.
Paʻaʻo'Asakagus
Hoʻomaʻoʻiaʻo'Asakagus mai Malaki a Iune, e hilinaʻi ana i kāu'āina. ʻO ke kumu mua o nā ihe kaua e like me nā penikala. i ka hopena o ke kau momona, hiki ke loaʻa nā iheʻai. E hoʻomaopopo i ka lahilahi ma keʻanoʻole e hōʻike ana i ka palupalu, e pili ana i ka uluʻana o ka mea kanu a me ka manawa eʻai kokeʻia ai ma hope o kaʻohiʻana ma mua o ka nui o ka lāʻau. ʻO kaʻona likeʻole me ka lōʻihi o kaʻili. ʻO ka mea hou, nā mea momona, he meaʻoluʻolu loa ia.
ʻOi kūʻaiʻana i nā meaʻala
E kūʻai i ka'oteʻoki i ka wā koke ma hope o kaʻohiʻana. ʻO nā meaʻai kālepa a me nā mea kūʻai e kūʻai mai ana i nā mea kanu i ka'āina,ʻo ia kou mauʻoiʻoi aku no nā hōʻailona manuahi hou. E nānā i kaʻoluʻolu o kaʻili, ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo keʻokeʻo, nā poʻoʻokoʻa, a me nā paukū hou. E nānā i ka'ōpiʻopoʻa e like me ka'ōmaʻomaʻo (aiʻole ka poni a keʻokeʻo paha ma kaʻano o nā meaʻulaʻula a me keʻokeʻo) e hiki ai ke piʻi i kou mau kūlana e like me ka'ōwiliʻana i nā ihe'ōhumu.
E hoʻomaopopo he 1 paona o ka mea'āpena i waena o 12 a me 15 mau ihe, e hana i ka 2 a 4 mau 'ai, a hāʻawi mai i kahi o 3 mau kapu o kaʻokiʻoki.
No ka mālamaʻana i kahi mea kanu
Ke'ōlelo nei kekahi poʻe i ka mālamaʻana i ka pulu asakahi e like me ka pua pua, i loko o ka pahu wai. ʻAʻole pono kēia hana, a laila e waiho ana iā lākou i loko o kahiʻeleʻele'opena'ōwili i loko o ka hana luʻi maikaʻi,ʻo ia hoʻi.
E hoʻomanaʻo wale nō:ʻo kaʻoi aku o kaʻaiʻana iā ia,ʻo kaʻoi aku ka maikaʻi.
Hoʻomākaukauʻana i'Apapara
Inā he lahilahi a momona paha, ponoʻoe eʻoki i ka'ōpena i mua o ka kukeʻana. ʻO ka māmā a me ka maʻalahi ka mālamaʻana i nā piko a me ke kuʻiʻana i ka ihe a hiki i ka wā ma waena o ka waena ,ʻo nā mea a pau mai waena mai, e liʻiliʻi ia eʻai maʻalahi. No ka liʻiliʻi o ka'ōlohelohe a me kaʻoi aku o ka nani o nā ihe māmā, e ho'āʻo i ka'ōpala'ōpala .
ʻAlaʻAla
Hiki ke kuke i ka'ulima me nāʻano he nui - i'ōhinuʻia , hoʻomoʻaʻia , kāpīpī ,'ohua, panakō,'ōniu-a pehea e hoʻomākaukau ai ia mea e like me ka nui o kāu mea e like me ka'apena. ʻO ka'ōlelo maʻamau,ʻo kaʻoi aku o nā iheʻoi aku ka maikaʻi no kaʻonoʻana, kaʻono, keʻenaʻena, ka hoʻouluʻana me ka pote, a me kaʻai pono i nā meli. Hoʻomoʻaʻia keʻano o ka'āpena asakagusa, no laila, mahaloʻia konaʻanoʻoluʻolu, a me ka meaʻai. E ho'āʻo iā ia e puhiʻia me ka wai pīpaka a me ka mila hollanda, aiʻole i hoʻopiliʻia me ka waina vinaigrette a me nā kapa'ē aʻe. ʻO ka palaoa mua loa o ka manawa? E ho'āʻo māmā me ka lime o lemon. Eʻai i kēlā? ʻO ka pūnāwai ia.
Hoʻoponopono'Alana
E ho'āʻo i kekahi o kēia mau mea hoʻomaopopo i ka manawa e hoʻi mai aiʻoe i ka home mai kahi kūʻai mai me ka pūpū aʻelua mau'alapoko: