ʻO ka meaʻalani a me ka'apena Asparagus Chowder

Hoʻokumu nā'ōpena a me nā pīpī i kahi hui maikaʻi i loko o kēiaʻupena'āpana. E hoʻohana i ka pīpaka hou inā i ka wā, aiʻole e hana i ka'ōpala me nā'ōhū aspagus. Ma kēlā a me kēiaʻaoʻao, eʻono loa ka'opena!

He wikiwiki a heʻelua hānai moa i hoʻomaʻamaʻaʻia (nānā i lalo) me ka loaʻa ole o ka moa. A iʻole e hana i ke kāpena me ka pipi pua. ʻO kekahi mea ho'āla maikaʻi loa he ham. E hoʻonui i 1/2 kīʻaha o ka hamua hamū me 1 1/2 kīʻaha o ka moa lūlū inā makemakeʻoe. He meaʻono ka meaʻala me ka broccoli florets a iʻole ka pelekānia Peas. No kaʻoi aku o ka'anuʻolu a me ka ho'āla, eʻaila i kahi 1/4 kapu o kāloti kālaika me kaʻaila a me ke kele.

E lawelawe i kēia'āpana moa me ka mīkī pinepine, nā'āpana'ōwili, a me nā kuki . E hoʻoulu i ka sanwini a i ka saladi i hoʻoleiʻia no kahiʻaina awakea maikaʻi a iʻoleʻaina paha.

Ka mea e pono ai

• 4 punetūpakai ka paʻakai
• 1 kaʻaila lawaiʻa
• 1/2 kaʻi
• 1/4 ka pepaʻelima paʻiʻulaʻula
• 1/4 kapu
• ka palaoa a pau
• 3 mau kapu moa
• 1 kaʻualaʻuala nui,'ōpala a pīpī
• 2 paila i hoʻopaʻaʻia i ka moa
• 1ʻiliahi mea'onihi, ua hoʻokuʻuʻia ke koko, i hoʻopiliʻia i ka lōʻihi 1/2-ini
• 2 kīʻaha
• nui ka hinu
• 1 teaspoon ka paʻakai, aiʻole eʻono
• 1/4 teaspoon ka pepaʻeleʻele maloʻo, aiʻole eʻono
• 1 punetune ka pāʻani liʻiliʻi hou

Pehea e hana ai

1. I loko o kahi kōpana nui, ka wela wela ma luna o ka mahana wela. E kīʻaha i kaʻaila a me ka feliuli no kahi o 3 mau minuke; e pākuʻi i ka pepa a ka pele a me ka kuke no hoʻokahi minute ka lōʻihi.
2. E hoʻomoʻono i ka palaoa i loko o ka huiʻana o ka mea kanu a hoʻopau ponoʻia. E hoʻomau i ka kuke no hoʻokahi minute, e hoʻoikaika mau ana. E hoʻomoʻa i ka hua moa a hoʻolālā e hoʻohui. E hoʻomoʻi i ka'ōlau i hoʻomaloʻoʻia a lawe mai i kahiʻeha.
3. E ho'ēmi i ka mahana i lalo, e uhi, a hoʻomohu no 15 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai ka pālala. Hoʻopiha i ka'alapaka a me ka moa moa; kaʻai a hiki i ka wā e hiki ke maʻaʻia i ka'ā'ī.

1. E hoʻomoʻa i ka cream a me ka paʻakai a me ka pepa, eʻono.
2. E noʻonoʻo i ka pāhū ma mua o ka lawelaweʻana.

Pehea e Poach ka'āhei

• E kau i nā umauma moa ma kahi'aniani liʻiliʻi a uhiʻia me ka wai (aiʻole kekahi hapaʻai), a ma kahi o 1 teaspoon o ka paʻakai kosher. E hoʻomoʻi i kekahi kumu o nā mea kanu, ka peppercorns, kaʻaila, ka lālā bay, ke kāleka, a pēlā aku, inā makemakeʻia.
• E lawe mai i ka wai i kahiʻeha ma luna o ka wela nui. E ho'ēmi i ka wela i lalo, e uhi, aeʻaila no kahi 10 a 15 mau minuke, a hiki i ka hikiʻana o ka moa i 165 F.
• E puhi i ka moa; kūmole aiʻole e paʻi a hoʻohana paha i ka meaʻai.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	694
Ka nui o ka momona	50 g
Ka momona	27 g
Ka momonaʻole	15 g
ʻO Cholesterol	180 mg
Sodium	965 mg
Nā Carbohydrates	31 g
Fiber Dietary	5 g
Pāmua	31 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.