Ma Thailand, hoʻohanaʻia ka puaʻa no nāʻano wela a me ke anu. Maʻaneʻi, ma kahi o ko mākou kuʻuna o Western o ka lawelaweʻana i nā'āpana pua puaʻa me ka appleauce, aia hoʻi, ua hele pū lākou me kahi kānana hou a me ka mango e mare nani me ka'ōmaʻa o ka puaʻa. Hiki ke'alapalapalaʻia nā'āpala i ka umu, a hiki ke hui pūʻia me kaʻaila i kaʻaila. No nā hualoaʻa maikaʻi loa, e ho'āʻo e hopu i kahi mango maʻemaʻe maikaʻi no kēia lau nahele maikaʻi -ʻaʻoleʻoe e hōʻinoʻia!
Hoʻoulu hou nā Thai Pork
- ʻO Thai Pork Hoʻonani Lauma (me ka lama maikaʻi)
- Lele Thai Basil
- ʻO Thai Stir-Fried Pork me ka Lime a me ka Mint Recipes
Ka mea e pono ai
- 4'āpī puaʻa, momona i koe (ma kēia mea e hoʻonui ai i ka lepo i kāu ipu kuke a me ke kōkua i kahi mea eʻono ai i kaʻiʻo)
- 1 mango hou
- 1 piha lima o ka hou
- coriander / cilantro
- 2 ka 3 punetēpē kahi maloʻo maloʻo
- 9 cloves keleka, minced
- 5 punetēpē soy
- 3 punetēpuni
- ka meaʻai iʻa
- 4 punetēpē
- 1/2 kīʻaha kīkaena wīne a iʻole ka waina wīne
- 1/3 kapu i ke kokoʻeleʻele, maʻalahi paʻiʻia, me 2 punetēpē no ka marinade
- 1ʻalaniʻulaʻula hou, minced, aiʻole 1/2 teaspoon pepa cayenne a i'ōmoleʻia paha chiliʻeleʻele
Pehea e hana ai
- Hoʻopiliʻia ka pua puaʻa i loko o kahi pālaha pālahalaha. E kāpīpī i nā paʻi a me 5 mau pīpī kāpili ma nāʻaoʻaoʻelua a me ke kope. E hui pū i nā meaʻaina marinade (4 punetēpē soy sauce, 2 punetēpē iʻa iʻa, sherry, a me 2 punetēpona ka meaʻono ) i loko o ke kīʻaha, e hoʻoulu ana eʻoki i ke kō. E ninini iho i nā kuki a huli koke i hoʻokahi. E uhi i ka pahu a hoʻonohoʻia i loko o ka friji e hoʻopiʻi 10 a 30 mau minuke. ʻO ke ahi e hoʻolapalapa ai i nā kiʻekiʻe he 350.
- E uhiʻia me ka pahu a hoʻomoʻaʻia i 60 a 90 mau minuke (e hoʻomaʻemaʻeʻia i hope o ka hola hoʻokahi, akā he 90 mau minuke e hāʻawi mai i nā hua maikaʻi). E hoʻohuli i nā'āpala i kekahi manawa ma waenakonu o ka kuke. Inā maloʻo kāu ipu kuke ma kēia wahi, e hoʻonui i ka 3 i ka 4 puna wai punetū - e hoʻohana i ka wai e hoʻolapalapa ai inā he ipu aniani ka mea e hoʻolapalapa ai.
- ʻOiai e'ānena ana nā'āpala, eʻoki i ka mango i nā'ōpili liʻiliʻi a hoʻokaʻawaleʻia. No ka pāʻina, waiho i nā meaʻai a pau ( ka wīaina riki , 1/3 kapu i ke kōkā'alaʻula, 4 cloves keleka, ke kope a iʻole ka pepa cayenne, 1 punetēpē iʻa, a me 1 punetēpē soy sauce) i loko o ka paila panai a lawe mai i kahiʻeha. ʻO ka wīʻaina ka nui loa o ke ahi i ka pauʻana.
- E ho'ēmi i ka mahana i ka mean a e hoʻomau i ka hana hoʻomanaʻo i 10 mau minuke, aiʻole a hiki i ka emiʻana o ka 1/3 a ua lahilahi ka liʻiliʻi. Laweʻia mai ka wela a me ka ho'āʻoʻana i ka ho'āʻo, eʻimi ana i kahi o ke kai eʻono a me ka momona. Hiki keʻoi aku ka ikaika o ka'ōmole ma kēia wahi, akā e piha ke kūpono ke huiʻia me ka puaʻa. Inā makemakeʻoe iā ia spicier, e hoʻohui hou aku i ka chili. Inā nui kaʻewa, e hoʻonui i kahi sukake.
- Wehe i nā kānana mai ka umu. E huli mua i mua o ka hoʻokuʻuʻana i ka wai mai ka pā, a laila e kau i luna. E hoʻomoʻi i kahi mango hou i kēlā me kēia'āpana, a laila e hoʻoulu i ka mila. Hanaʻia me ka coriander hou, a hui pū me nā lau laiki Thai maʻamau (he meaʻono a me ka uala !).
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 181 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2,254 mg |
| Nā Carbohydrates | 40 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 6 g |