ʻO kēia lauʻano momona momona a me ka momona (kahi iʻikeʻiaʻo kebab a me kabobo), uaʻikeʻiaʻo ka'āpala malai kabab i ka India. He mea maʻalahi ka hana e noʻonoʻoʻoe no ke ahaʻoe iʻokiʻole ai ma mua.
Inā loaʻa iāʻoe nā keiki, e aloha lākou i kāna mau meaʻoluʻolu. Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kēlā me kēia manawa ma mua o ke kālaiʻana i ka moa i mua. Mai hopohopoʻoe ināʻaʻole he'ake bale e hiki ai iāʻoe ke hana murg malai kabab i ka umu.
E hui murg malai kabab me nā naan flatbread a me ka saladi no kahiʻaiʻai. Ke hele pū nei nō hoʻi ia me ka meaʻai lelo i kapaʻiaʻo kaali keal .
Ka mea e pono ai
- No ka mākini:
- 1 paona (500 g) nā'ūhā moa, laweʻia nā iwi aʻokiʻoki i loko o 2 cubes cubes
- No ka Mākahi Marinade:
- 1/2 teaspoon ka'ōpū keʻo keʻo
- 1/4 teaspoon cardamom
- 1 teaspoon ka paʻakai aiʻole eʻono
- 1 punetune ka paʻi paila
- 2 teashi i 1 punetēpī ka hoʻonani lima
- No ka Lua Marinade:
- 1/2 ka palaoa i kāpiliʻia i ka liʻupuʻu mālū a i ka cheese cheese mozzarella
- 1/2 kaʻaila kirimina
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- 2ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo
- 1/2 kīʻaha i nā'ōpū coriander hou
- 1 kaha'eneʻena kaʻaila maikaʻiʻole e like me ka mea kanu, canola, aiʻole ka hinuʻalani
- E hookauwa:
- Pākuʻi
- ke aloha
- 1
- lemon e hoʻolālā
Pehea e hana ai
Mamua o Ka hoʻomaka
- ʻO ka mea hoʻomākaukau no kēiaʻale kalo ma loko o kou waha e hoʻokomo i ka moa iʻelua mauʻanuʻu.
- ʻO kaʻaoʻao maikaʻi loa e hoʻopili i nā mea wai a pau ma ka lima no laila e hoʻomaʻemaʻe i ka holoi limaʻana ma mua o kou hoʻomakaʻana.
Hana i ka Marinade mua
- Hoʻopili i nā kumukena moa me nā kāwele pepa e kōkua ai i ka marinade e pili pono iā ia. Ke hanaʻia kēia, e hoʻokuʻu i nā'āpana i waho o ka pālahalaha.
- E kāpīpī i ka pepa keʻokeʻo, ka cardamom a me ka puʻu mua o ka paʻakai ma luna o ka moa. Eia kekahi, e hoʻonui i ke kālaʻi a me ka pipi.
- E hoʻokuʻi maikaʻi i ka mālama ponoʻana i ka moa. E uhiʻia me ka'ilika a hoʻokomo i loko o ka failaki e marinate no 30 mau minuke.
Hana i ka Lua Marinade
- I ka wa e lanakila ana ka moa, e hoʻomākaukau i kahi koena o ka marinade. E kau i ka pīpī i loko o ka pola nui a hoʻomohu ia me nā lima maʻemaʻe no ka hoʻomaʻamaʻaʻana iā ia e hana i kahi palaha aʻaʻohe miki.
- I kēia manawa, e hoʻopiha i kaʻaila kawa a me ka paʻakai i mea eʻono ai i ka tīhi a e hoʻomau i ka hoʻoulu a me ka huiʻana iʻole e loaʻa i nā līpī i loko o ka paila.
- Eʻoki i ka lau coriander a me nā leloʻeleʻele i loko o ka'ūpili liʻiliʻi ma ka hoʻohanaʻana i ka mea holoi a me ka moena. E hoʻomoʻa i kēia kuʻupuʻu liʻiliʻi i ka hui kulimomi-i kaʻaila a hoʻonāuki e hoʻopili maikaʻi.
- Ma hope o ka moaʻana o ka moa i ka hapa mua o ka marinade no 30 mau minuke, e hoʻokomo i ka hapaʻelua o ka marinade - ka huiʻaila-coriander chili. E hui maikaʻi e mālama pono i nā'āpana moa.
- E hoʻonui i kaʻaila a hui hou. E hoʻokuʻu i ka moa e hoʻomaha no hoʻokahi hola.
Kūkoakoa, Cook a lawelawe i nā Kababs
- E hoʻolāʻau i kāu umu a iʻole ka grēkeke i 450 F (230 C / Gas Mark 8).
- E kuʻi i kāu koloʻohe i ka wai iʻole lākou e puhi i ka manawa o ka hanaʻana.
- Ke hoʻoheiʻia ka moa no ka hola 1, e paʻi 3 i 4 mau'āpana ma kēlā me kēia mūkini, e hoʻomaopopoʻoe e hana ma ke ala e hōʻike i ka hapa nui o ka moa i ka wela.
- Ke hoʻokuʻuʻoe i nā moa a pau ma luna o nā skewers, e kau i nā skewers ma kahi pāpale bakena a hahao i loko o kāu umu. E kīʻaha no 15 mau minuke, e hoʻohuli a huli i nā skewers i mea e kū nei i luna kahi hapa o nā'āpana moa i mua. E hoʻi i loko o ka umu a e kuke i 15 mau minuke.
- Ke hanaʻia, lawe i kahi'āpana moa mai ka skewers ae hoʻonohonoho i kahi pāpale lawelawe. Hiki iāʻoe ke haʻalele i nā skewers e like me keʻano a me ka lawelaweʻana i kēlā me kēia wahi.
- E hānai me kahi kāpīpī o ka masala chaat a me kaʻomiʻana i ka wai lemon. Hana i ka malai kabab me ka hua a me ka saladi eʻai ai a lawelawe wale aku paha i ka mea e pono ai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 397 |
| Ka nui o ka momona | 25 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 516 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 32 g |