ʻOʻAina'Aleʻele'Ileʻele (Kaali Daal)

ʻO ka papa kaulana o ka'ākauʻo North Indian kaali keal a me ke daal makkhani. Hoʻopiliʻia nā'ōlaniʻeleʻele me nā meaʻala, nā'ōmato a me ka'ōmole no kahi momona maikaʻi aʻikeʻia hoʻiʻo " ma ki daal " no kona mau meaʻai.

E lawelawe i ke kaali daal / daal makkhani me kaʻaoʻaoʻaoʻao meaʻai a me ka naan (ka pīpona pīpona).

Pono pono nāʻela e holo i loko o ka wai i ka pō a no laila e hoʻolālā e like me ia.

Ka mea e pono ai

• 1 ka'ūhā wīwī urad (nāʻeleʻeleʻeleʻele, hoʻonoeʻia i ka pō i ka wai e uhi ai)
• 3ʻaila wai
• 2'ālika nui (i'eliʻi lahilahi)
• 2 nāʻaukā'ōmaʻomaʻo (slit)
• ʻO ka'ōkuhi o nā kumu'ī
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai
• 2 punetēpēʻaila kohoʻole (e like me ka mea kanu, canola, aiʻole ka puʻu puaʻa)
• He 2-iniʻi'āpana o ka'ākau
• 1 punetune keleka (minced)
• 2 tōmoma nui (ʻokiʻoki i nā cubes)
• 2 teaspoons coriander
• 1 teaspoon ka kumini cumin
• 1/2 teaspoon kaʻula
• 1/2 kīʻaha kīʻaha (hāwanawana)
• 2 punetēpō ghee
• 1 teaspoon cumin

Pehea e hana ai

1. E hoʻokuʻu i ka urah daal (nāʻeleʻeleʻeleʻele) i loko o ke pola wai i ka pō.
2. E'ōpala i nā pūpū i hoʻouluʻia me 3 mau kīʻaha wai, 1 sliced ​​ripi, nā kelehele, nā'ānamu a me ka paʻakai e'ānai ai a hiki i keʻano o ke akahi. E hoʻokaʻawale.
3. I loko o kahi pāʻokoʻa, e hoʻomaʻemaʻe i kaʻaila a kalo i ke kīʻahaʻokoʻa a maʻa wale. E hoʻoulu i ka pīpī a me ke kāleka a e hoʻomaʻamaʻa no hoʻokahi minute.
4. E hoʻomoʻi i nā'ōmato, ka coriander, ka kumini a me kaʻulaʻula chili a pau i ka 5 mau minuke.

1. E hoʻomohui i nā'ōlapala kohua a me ka wai kūpono e hana ai i keʻano likeʻole a me ka pilina. Hoʻomaʻoʻia no 10 mau minuke.
2. E nininiʻia i loko o ka hawanawana hāmole a hui maikaʻi. E hoʻopau i ke ahi.
3. I kahi pōpō iki'ē aʻe, e hoʻomaha i ka ghee a i ka wā e wela ai i ka kumulāʻau me ka kuke a hiki i ka wā e hoʻopau ai lākou i ka'ōwili.
4. E ninini iho i kēia i loko o nā lelo (e hoʻopiʻi ia a pau) a hui maikaʻi.
5. E lawelawe i ka wela me kaʻaoʻaoʻaoʻaoʻaoʻao meaʻai a me nā pāʻani (ka palaoa pālahalaha pangia) a me ka mīpū paila a me ka naan.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	504
Ka nui o ka momona	23 g
Ka momona	8 g
Ka momonaʻole	9 g
ʻO Cholesterol	34 mg
Sodium	556 mg
Nā Carbohydrates	62 g
Fiber Dietary	10 g
Pāmua	17 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.