ʻO nā'ōlelo kūpono no ka Marinating Chicken

ʻO nā mākini,ʻo ka momona a me ka momona momona , kahiʻoi aku ka maikaʻi aʻoi aku ka maikaʻi keʻano o ka pela'ī inā kohoʻoe i mua o ka kukeʻana. ʻOiai e maʻalahi ka huiʻana o nā marinades,ʻo nā'ōlelo kōkua i nā meaʻai, nā manawa, a me ka kuke kuke e kōkua i ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka moa o kāu moa.

E koho i kāu kahawai

Hoʻohuiʻo Marinades i ka waikawa, e like me ka wai lemon, yogurt, aiʻole ka vīneka, me kaʻaila a me nā meaʻono e like me ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu, nā hua, a me ka pua nani.

Nui nā mākia no nā marinades aʻikeʻoe he mea maʻalahi ka maʻalahi e hui pū.

Hiki iāʻoe ke hoʻokolo i kāu iho ma ka huiʻana i ka wai o ka wai lemon me kaʻailaʻaila 1, a me kaʻaila, a me nā lāʻau maloʻo. ʻAʻohe ala e hana hewa ai me kēia hana. Eʻoliʻoli pū me ia.

Ka Hoʻomaʻemaʻeʻana i kāu Meʻa Hoʻomanaʻo

ʻOiai e hiki iāʻoe ke pāʻani a puni me ke kīʻaha marinade, aia kekahi mau kīʻaha nui lua e makemakeʻoe e hoʻomanaʻo.

• No ka hoʻonuiʻana i kaʻala o kāu marinade , e mālama i ka nui o kaʻaila āu e hōʻailona ai. ʻO ka marinade maikaʻi loa ( ʻokoʻa ka lole pale nani ) ua like paha me ka hapalua o kaʻaila a me ka hapalua.
• E hoʻohana i nā mea hou i nā manawa hiki. Ināʻoe e hoʻohana i nā lāʻau maloo, eʻulupā iā lākou ma waena o kou mau manamana lima e hoʻokuʻu i nā meaʻala maikaʻi ma mua o ka hoʻoukaʻana iā lākou i ka wai marinade.

ʻO Marinade Hoʻohui

E maʻalahi ka hoʻohuiʻana i kāu marinade ma kahi pahu momona dute ponoʻole ma mua o ka pahu pohō a me nā pahu'ē aʻe paha.

E hoʻopili wale i ka moa, hōʻailona i keʻeke, e hoʻokuʻu i kahi mea e hoʻokuʻu i nā mea a pau, a laila e hoʻopiha.

Hoʻomaʻemaʻe hoʻi kēia hana i ka makani no ka mea hiki iāʻoe ke hoʻolei wale i keʻeke ma hope o kou hoʻopauʻana i ka moku. Mai hoʻohana hou i kahiʻeke i loaʻa ka moa'ōpala.

• E kau i keʻeke o ka moa ma luna o ka pā a iʻole i loko o ke pola e pale ai i ka luhi i loko o ka pahu fri. Hiki i nā kuʻi kalo ma kaʻaila moa he meaʻino i nā meaʻai'ē aʻe, no laila e hoʻomanaʻo i kēia mau hana.

Ka manawa hoʻoholo

ʻO ka lōʻihi o kou marinadeʻana i kāu moa? ʻO kēia kekahi o nā nīnau maʻamau a heʻano likeʻole ka pane. Heʻoi aku ka maikaʻi loa o ka hoʻokauʻana i ka mea iʻole i kāheaʻia i loko o ka meaʻai.

Ināʻaʻohe āu papa,ʻelua hola ka manawa maikaʻi ke hoʻokele, akā makemake pahaʻoe e hele i ke pōkole aʻoi lōʻihi paha. ʻO ka nui o ka mea e hilinaʻi ana i ka nui o nā meaʻono i kāu marinade.

'Ōleloʻia ka USDA hiki ke hoʻopauʻia ka moa no nā lāʻelua. Eia naʻe, e makaʻala i nā manawa lōʻihi e like me ia. Hiki i ka moa ke lilo i mele no ka lōʻihi o ka lōʻihi no ka mea e hoʻomaka ana ka waiʻa e hoʻohiolo i kaʻiʻo. ʻO kēia'āmikoʻona maoli ka mea iʻoluʻolu ai ka moa, akāʻo ka nui o kahi mea maikaʻi e hiki ke hana i nā hopena maikaʻiʻole.

• Inā pōkole kou manawa e hoʻoholo ai ma mua o hoʻokahi hora,ʻaʻole pono e waiho i ka moa i loko o ka faila. Akā naʻe,ʻaʻole maikaʻi ka manaʻo, akā, inā he wahi mahana iki kāu lumi.

E kanu i ka meaʻala

I ka manawa i makaukau ai ka moa moa, e hiki ia oe ke kuke ia me ka hoohana i kau hana. ʻOiaiʻo ia ka maʻalahi, ponoʻoe e hoʻomau i ka hahaiʻana i nā lawelawe palekana maikaʻi iʻole e maʻi ana kouʻohana.

• No ka kukeʻana i ka moa kīʻaha, e hoʻokuʻi iā ia mai loko mai o ka waiʻo marinade a kau i ka pahu ma loko o ka pā. Mai holoi iā ia aiʻole e maloʻo me nā kāwele pepa, makemakeʻoe e mālama i ka meaʻono a me ka wai.

• Hiki iāʻoe ke'ōpala i kekahi o ka marinade ma ka moa ka mea e kuke. No nā kumu palekana no ka paleʻai, e hoʻopau i ka hoʻokomoʻana i ka marinade noncooked 3 i 5 mau minuke ma mua o ka pauʻana o ka manawaʻai. Pono ka "marinade" no nā minuke ma mua o kou lawelaweʻana i ka moa.
• E hānai mau i ka moa i kahi o waena o 160 F. He mea maʻalahi ke ho'āʻo me kahi meaʻai wela.
• E hoʻolei i kekahi marinade i koe. Hiki iāʻoe ke waiho ia mea i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi a'ōpala no 2 i 3 mau minuke, a laila e lawelawe ia ma keʻano he mīkini no ka moa. Mai lawelawe mau i ka marinadeʻole iʻole iʻaʻaiʻia aʻaʻole hanaʻoleʻia paha no ka mea, ua hoʻohuiʻia me ka moa maka.

E ho'āʻo i kahi papa hana

ʻO nā moku pākū maloʻo, aiʻole nā ​​wahi maloʻo maloʻo, he meaʻokoʻa loa ia i nā waiʻauʻau wai a he nui nā hoʻokipa nui i loaʻa no ka moa . Hoʻohui pinepineʻia ka paʻakai, ka paʻakai, ka pepa, ka paʻakai, nā mea kanu, a me nā meaʻala maikaʻi e hoʻopiliʻia ma kaʻiʻo o ka moa.

E hoʻomau i ka moa no kekahi mau hola e 'ae i nā meaʻono.

Heʻokoʻa ka Brining

ʻAʻole lanakilaʻo Brining. ʻO ka brine kahi māmā nui o ka paʻakai a me ka wai i loko o ka wai e hoʻonāuki i nā kini i loko o ka moa ka loliʻana o kaʻiʻo a lilo i meaʻoluʻolu. ʻO ka pahuhopu nui me ka brine ka mālamaʻana i ka mahana ma loko o kaʻiʻo iʻole e maloo i ka wā e hoʻolapalapa ai.

> Puna:

> Ka lawelawe mālama palekana. Ka Hoʻouluʻana i ka Nani, Hoʻoponopono, a me ka Hoʻopiliʻana. US Department of Agriculture (USDA). 2013.