ʻO ka'ānanaʻano'Āpana o ka'āpana he mau mea e hoʻopiliʻia ai nā manaʻo o ka'ānana o ka kokum a me ka momona, ua hoʻonaneaʻia e ka'ōniu o ka niu. ʻO kēia maʻamau i ka wā o ke komohana hema oʻAmelika heʻano likeʻole. Me ka hilinaʻiʻana i nā meaʻala a pau loa,ʻo ia ka maikaʻi o nā meaʻono a me nā mea momona. ʻO koʻu hānai'ākauʻo ka'ākau o ka'ākau he mea nui loa no ka hoʻokipaʻana a hiki ke lilo i kahi o kahi papaʻaina. E like me nā meaʻono loa o ka hema, hiki ke hele maikaʻi me kahi kīla Basmati maikaʻi a me ka hua'ōlelo o kāu koho.
Ka mea e pono ai
- 3 lālā pua coriander
- ¼ tsp fenugreek hua
- 2 mau piko peppercorns
- 6 nū
- ghee / mea kanu / canola / hinu hinuʻaila
- 1 tsp ka mea kanu o ka pua nama
- 2 "paʻi paona namona
- 1.5 kgs ka moa, ua wehe kaʻili i ka iwi i loko aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi
- ʻElua'ōpona liʻiliʻi,'ōpala aʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi
- 4-5 cloves keʻoleʻa,'ōpala aʻokiʻoki i loko o nā keli
- 1 tsp i'ōpiliʻia a me ka momona hou
- 3 nā'ōpiopio, ka nui o nā tōmato, ka palaoa maikaʻi
- ½ tsp turmeric pauka
- 1 tsp i kaʻulaʻula chilli
- 1 a me 1/2 tsp paʻakai
- 1 ka lemona wai
- 400 ml ka waiu niu
- 2-3 nā'ōpuʻu hou, i hapalua i ka hapalua o ka lōʻihi
Pehea e hana ai
- E hoʻolālā i kahi pan / skillet pāʻani liʻiliʻi e hoʻomehana ai i ka mea wela i ka wela wela no 2-3 mau minuke.
- A laila, e hoʻokomo i nā huaʻano coriander, nā hua fenugreek a me nā peppercornʻeleʻele i loko a me kaʻaila maloʻo a hiki i kahi pōʻele iki aʻala.
- Wehe i nā meaʻala mai ka pā a waiho aku ia e hoʻomaha iki.
- Ke hoʻohanaʻia, e'ōni i nā meaʻala i hoʻomoʻaʻia i kahi lepo maikaʻi ma kahi mea holoi mama. E mālama no kahi hoʻohana hou.
- E ninini i kaʻaila ghee / ka mea kanu / canola / hamolo kalo ma loko o ka pāpaha nui a hoʻonohoʻia e wela i kahi mahana wela.
- I ka wā e wela ai kaʻaila, e hoʻohui i nāʻano'okameleʻeleʻele a me ka lāʻau hamoonona.
- Ke kani ka hua mīmū i ka pulupulu (e hana kēia ma kahi mau kekona wale nō), e hoʻomoʻi i nā'āpana moa i kahi papa.
- ʻO Brown ka moa moa i loko o nā pahu likeʻole e like me ka mea e pono ai, e mālama mau iā lākou i kahi papa hoʻokahi ma ka pā. Ke hanaʻia, e hoʻokuʻu i kahi kīʻaha'ē aʻe e hoʻomaha ai.
- ʻO ka hope aʻe, e hoʻopili i nā'elika a me ke kāleka i loko o ka pan hoʻokahi a hoʻololi i ka wela i ka medium.
- Nui ka pinepine / sauté a hiki i nā'ōniʻomaʻo keʻokeʻo i kaʻula.
- ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻopili i ka pīkī, ke kālani a me nā'ōmato, e hoʻoulu a me ka kuke a hiki i ka māmā a me ka mushy.
- E ho'ēmi i ka wela a hoʻonui i ka mīni paʻakīpī i hoʻomapalaʻia i mua, ka mīkini, kaʻulaʻula chilli, ka paʻakai a me ka wai lemon a me ka hamo.
- Wehe i ka'āpanaʻeleʻele ma luna o ka waiu niu a kāpae.
- E hoʻonui i ka wai i ka waiu wai niu e hoʻopiha ai i ka piko, e hoʻopili me ka waiu niu i loko o ka paʻi a me ka hoʻohuiʻana i kēia mea kanu i ka moa a lawe i kahi maʻi.
- E uhi, e hoʻohuli i ka wela me ka haʻahaʻa no kahi 30 mau minuke, e hoʻoulu ana i kēlā me kēia manawa. Pono e mailaʻia ka moa i kēia manawa.
- ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻoulu i ka wai niu niu paʻa i hoʻokaʻawaleʻia, a hoʻopili aku i kēlā me kēlā me nā'ōleʻa'ōmaʻomaʻa i ka moa.
- E hoʻolālā i kekahi mau manawa a i ka wā e ulu ai ka'ōniu niu, hoʻopau i ka wela.
- E lawelawe me ka wela ma kahi kīkī Basmati maʻalahi, a me kahi pāʻani puna iʻa o kāu koho.
Kōkuhi:
- He mea hauʻoli hoʻi koʻu'Āina'Āinaʻo Chicken Curry me Idlis!
- Hiki iāʻoe ke haʻalele i nā chilis keʻokeʻo e hoʻohanaʻia e like me ka hoʻolimaʻana, a iʻole e mālama iā lākou i kaʻawale no ka poʻe e makemake ana i ka pōkole o kā lākouʻai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1281 |
| Ka nui o ka momona | 76 g |
| Ka momona | 36 g |
| Ka momonaʻole | 21 g |
| ʻO Cholesterol | 314 mg |
| Sodium | 769 mg |
| Nā Carbohydrates | 42 g |
| Fiber Dietary | 9 g |
| Pāmua | 108 g |