NāʻEwaluʻEwalu o'Apena ma ka US a me pehea i hoʻoholo ai
ʻO ka pūnaewele hoʻonohonoho pipi i hoʻolālāʻia e ka HuiʻOihana MahiʻAmelikaʻoʻAmelika Hui PūʻIaʻo ia ka papa hana maʻalahi ma luna o ke kūlana o kaʻiʻo a me ka laulā o ka momona . ʻO kēia mau meaʻelua he mau hōʻailona ia o ka palupalu o ka pipi. ʻO ka pipi i hāʻawiʻia i ke kiʻekiʻe heʻoi aku keʻano mai nā pipi'ōpio aʻoi aku ka momona o ka momona.
No ka loaʻaʻana o ka hōʻailona USDA ma luna o ka pipi , pono e uku nā mea hana no kahi mea nānā i hoʻonaʻauaoʻia e hoʻopaʻa i ka pipi ma ka hale kupapaʻu.
Ke hoʻopiliʻia ka pipi, pono ka mea hanahana e mālama i nā'ōlelo kau inoa e hoʻonohoʻia e ka lawelawe mālama paleʻai. Hiki i nā mea hoʻohana keʻike i ka hōʻailona USDA ma ka pepa inoa o ka pahu.
ʻEwalu mau māka o ka pipi i heluʻia e ka USDA,ʻo ka mea wale nō iʻoi aku kaʻoihana elima i ka poʻe kūʻai. Hoʻohanaʻia nā papa haʻahaʻa no ka hanaʻana a hoʻohanaʻia i nā mea i hanaʻia.
ʻO ka USDA Beef Grades
Eia nā heluʻewalu USDA o ka pipi, kahi e loaʻa ai, kā lākou hoʻohana a me nāʻano hoʻomohala kūpono.
US Prime -ʻO kēia kaʻoi loa o ka pipi me ka momona momona. He mea maʻalahi kēia meaʻai a he mau helu wale nō no 2.9 pakeneka o nā pipiʻai a pau. Hoʻonohonohoʻiaʻo US Prime i nā haleʻainaʻaina. Ma muli o ka nui o ka momona momona o kēia bipi, he mea maikaʻi loa no ka hanaʻana i ke ahi wela . ʻO kēia mau mea e like me ka'ānaiʻana, kaʻono, kaʻono, ka lawaiʻa, a me ka kukeʻana.
US Choice - Loaʻa i ka pipi koho nā mea kūʻai i nā supermarkets a me nā haleʻai.
He nui ka momona o kēia momi,ʻoiai he emi iho ka nui o ka US Prime. Nā US koho koho no kahi kokoke i ka 50 pakeneka o nā pipiʻai a pau. Hiki ke'ānenaʻia kēia meli me nāʻano wela a maloʻo paha me ka meaʻole e hoʻoulu ai i ka maloʻo. ʻO ka US Choice kahi maikaʻi loa o ka hoʻokele waiwai kālā i ka US Prime.
Hiki iāʻoe keʻala, ka'ū, kaʻaila a me ka taoʻana i kēia pipi a me ke kuhū a hiʻi paha.
US Select - E loaʻa i ka laikini i ka pipi ma kahi kūʻai nui. Uaʻoi aku ka nui o ke kani ma mua o ka kohoʻana o ka US a keʻanoʻoʻoleʻaʻole eʻoluʻolu. ʻO US, Select was previously labeled "Good." Ma muli o ka momona o nā mea momona o kēiaʻiʻo, pono e mālamaʻia no nāʻano kuke kuke wela e pale ai i ka maloʻo. ʻO nāʻano hoʻolālā o ka huhū,ʻo ia nō ka launaʻana, ka hukiʻana, ka mokumahu, a me ka poa. ʻO kaʻaiʻana i kahi mea kuke kuke he mea hoʻokahi. Hiki i kēia mauʻano hana ke hōʻalu i nā kaula ikaika.
Nā US Standard a US US Commercial - He haʻahaʻa haʻahaʻa a me nāʻoihana Pāʻoihana i loko o nā mea momona a hiki paha ke emi iki. I ka wā i kūʻaiʻia ai ma kahi kūʻai kūʻai kālepa, e hele pinepineʻia aiʻole e kāinoaʻia ma lalo o ka inoa inoa o ka hale kūʻai a kūʻaiʻia no nā kumu kūʻai haʻahaʻa. E noʻonoʻo e hoʻohana i nāʻano mahana wela no ka kukeʻana i kēia pipi. Ua kūpono lākou no ka'ōhū a me ka hoʻolimalima ka mea kuke eʻoki ai iā lākou i mea paʻakikī.
Ka hoʻohana, Cutter, a me Canner Grades - Ma kēia mau māka he maikaʻi loa ia me ka momona momona aʻokiʻokiʻia paha mai nā mea kahiko. ʻO kēia mau mākau e waiho maʻamauʻia no ka hanaʻana i nā meaʻai me nā mea i hanaʻia.