ʻO ka puaʻa Pork Loin

Hiki paha i ke kani keʻano likeʻole, akā,ʻo ka lama Lambrusco, he puamele melemele, a me kaʻaila kirimalu e hāʻawi i nā mea kupaianaha i kēia moa me ka puaʻa. He mea kupaianaha ka milo! Ināʻaʻoleʻoe e inu i ka waina, paipai i ka pipi a iʻole ka meli o ka meli akā eʻikeʻoeʻaʻole e liʻiliʻi ka hohonu. E lawelawe i nā noodles a ma keʻano he mea nui. He maʻalahi a wikiwiki. Ināʻaʻoleʻoe eʻai i ka puaʻa, e pani i ka beef loin (e nānā i lalo) me nā hopena maikaʻi.

Ka mea e pono ai

• 4 nā iwi o ke kai haʻahaʻa (1-1 / 2 inches thick, about 1/2 pauna a kēlā me kēia)
• Kosher paʻakai a me ka honua hou i ka paʻakai
• 2 punetēpē ka paʻakai
• 1/2 kapu i kālaiʻia
• ka liiki
• 3 wili
• ka pālaʻi , hoʻopiʻi maikaʻi
• 2 punetēpē kaʻaila ('ē aʻe)
• 1 pākani pākī keʻokeʻo keʻokeʻo, ka hoʻomaʻemaʻe maʻemaʻe, ka pale, a me ka paʻi
• 1/4 kapu Lambrusco (wainaʻulaʻula) aiʻole pipi a iʻole ka moa moa
• 1 punetune
• Hoʻokomo i nā meaʻono
• 1 punetuni pulu pepa kelepona (koho)
• 2 tīpē i hoʻomākaukauʻia i ka'ōlena
• mustard
• 1/2 teaspoon
• paʻakai
• 1/4 ke kīʻaha kaumaha a hapalua a me ka hapalua
• 1/4 kapu
• kaʻaila kirīmi

Pehea e hana ai

1. Paʻiʻia ka puaʻa pork loin me ka mallet meli a hiki i kahi o 1 iniha ka lahilahi. ʻO ka manawa ma nāʻaoʻaoʻelua me ka paʻakai a me ka pepa.
2. Hoʻopiliʻo ia i kahi alamohu kaumaha ma luna o ka wela mahana a hiki i ka wela. E hoʻokuʻu i 2 punetēpēpēpē a pēlā e uhi i ka lalo o ka pan. ʻO ka puaʻa momona pork ma nāʻaoʻaoʻelua, e huli hoʻokahi wale nō. Holoʻo a hoʻomaʻamaʻa.
3. Eʻoki i nā'ālika a me ka garlic no hoʻokahi minuke i ka holoʻana. E hoʻonui i 2 pakuʻai punetēpē a me nā haloha. Kūʻai a hiki i ka hoʻokuʻuʻana o nā hamo i ka wai a hoʻomeʻaʻia i loko.

1. Hoʻopiha i ka waina (aiʻole ka hulu), kaʻaila Worcestershire, ke'alapuniʻulaʻula, a me ka pua nani, e hoʻonāukiuki e huki i nā piko mai ka lalo o ke pā. Eʻahi e pili i 3 mau minuke. E hoʻihoʻi i ka puaʻa i ka pā, ka uhi, a me ka hoʻokahe paha i 5 mau minuke. E lawe i ka puaʻa a hoʻomaha.
2. I ka moa kuke, e hoʻonui i ka 1/2 teaspoon ka paʻakai (aiʻole keʻono), me ka mea kaumaha. Hoʻomaʻa a hiki i ka emiʻana o ka wai a pulu iki. ʻO Whisk i kaʻaila kawa a maʻaleʻa. Eʻono a hoʻoponopono i ka paʻakai a me ka pepa, inā pono. E hoʻihoʻi i ka puaʻa i ka skillet, me nā puna piha i hoʻopiliʻia, e hoʻomehana ai. E pale i ka puaʻa momona a uhiʻia me ke kīkī mushroom stroganoff.

Nā memo

Inā hoʻololiʻoe i ka puaʻa, e kuke i nā paepae i lalo iho o kāu lohi i makemakeʻia. E hōʻalo i ka hanaʻimi 5-minute ma hope o ka hoʻohuiʻana i ka waina.