ʻO kēia kāpokiʻulaʻula i hoʻoluliluliʻia i hanaʻoluʻoluʻia e hana i kahi mea maikaʻi maikaʻi loa me nā kulu puaa maikaʻi a me kaʻaila. ʻO ke kāpena he mau'ōhiʻa, kekahi waina a me ka waina, a me nā meaʻala paha i loaʻa i kāu hale lole.
Hoʻopihaʻia nā'ōpī pua puaʻa i ka skillet a hoʻopauʻia me ka pua kukui a me ka meaʻalani.
Inā makemakeʻoleʻoe e hoʻohana i ka waina, e hoʻohana i ka waiʻaila a iʻole cider ma kahi o ka waina i loko o ka kāpena, a hoʻohana i ka nui o nā mea moa ma kahi o ka waina i nā kaʻi pua puaʻa.
Ka mea e pono ai
- No ka Cabbage:
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 1'eneʻena kapuni
- 1 'aila a me ka palaoa (ka mea' ai loa)
- 1 ka pele nui keleka (kaomi)
- 1 poʻo liʻiliʻi o ke kāpulaʻulaʻula (kālaiʻia)
- 2 mau'ōlaʻau (peeled a cored)
- 1/2 kīʻaha waina'onaʻena (aiʻole e hoʻohana i ka waiʻona wai a iʻole cider)
- 3 punetēpō cider winika
- 2 punetēpō ke kōmaʻomaʻo (ka lama a iʻole ka pōʻeleʻele)
- 1 ka lauʻole
- 2 i 3 'īniha me ke kumu cinnamon
- 1/4 teaspoon punahele ('āina)
- ʻO ka pepaʻeleʻele kahi eʻono ai (kahi lepo hou)
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- No nā Kohu Pork:
- 1'eneʻena kapuni
- 1 kaʻaila o kaʻaila
- 4 wili liʻiliʻi (ka iwi a me ka malo, iwi-i loko, 3/4 iniha ka lahilahi)
- Kaomi paʻakai (aiʻole eʻono)
- Dash pepaʻeleʻele (kahi lepo hou, aiʻole eʻono)
- 1 1/4 kapu i ka moa (he sodium liʻiliʻi a mea hale paha me ka paʻakaiʻole)
- 1/2 kīʻaha i ka waina keʻokeʻo (aiʻole e hoʻohana i ka hua moa a iʻole apple cider)
- 1'enela sinapona (Dijon)
- 3 i 4 mau punetēpuni
- nui ka hinu
Pehea e hana ai
Kāpiki
E hoʻonā i ka 2 punetēpona o kaʻailaʻaila a me 1 punetēpē o ka baila i loko o ka umu Dutch a iʻole ka nui o ke kōpena ma kahi alahana-wela wela. E hoʻomoʻi i ke koʻaka'akeʻa a me ka kuke, e hoʻonāukiuki, a hiki i ka liʻiliʻi o ka'iliki. E hoʻoulu i ke kālani a kuke, e hoʻouluulu, no kekahi minute.
I kēia manawa,ʻokiʻoki i nā'ōleʻa i loko o ka wili aʻokiʻoki i nā wili lōʻihi i nā'āpana lahilahi.
I ke kāpili'okipelu, e kāpīpī i ka kāpena, i ka'ōpala'iliala, i ka waina, i ka vīneka, i ke kōkoʻomaʻu, i ka lālā kōpiopio, i ka lāʻau cinnamon, a me nā mea āpau.
E lawe mai i kahi mele. E uhi a hoʻokuʻu mālie i kahi mahana wela no kahi o 30 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai ke kāpena. Eʻono a hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa, e like me ka mea e pono ai.
Wehe i ka lāʻau'omona a me ke kalo i mua o ka lawelaweʻana.
ʻAiʻia ka puaʻa
Ma ka pāpale nui a iʻole ka paila kī i ka mahana wela, e hoʻoheheʻe i ka waiū me kaʻaila.
E kāpīpī i nā pua puaʻa me ka paʻakai a me ka pepa, eʻono.
Hoʻopili i ka pua puaʻa no ka 2 a 3 mau minuke ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao, a hiki i ka'ōʻana. E hoʻomoʻa i ka waihona moa a me ka waina keʻokeʻo i ka pī a lawe mai i kahi simmer. E ho'ēmi i ka mahana e emi iho, e uhi, ae hoʻolima no 20 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai nā pua puaʻa. Wehe i nā kānana i kahi paʻa a hoʻomaha.
E hoʻopili i nā wai ma o kahi sieve mīkini a hoʻi i ka pan. Lawe mai i nā wai i kahiʻeha a me ka kuke, weheʻoleʻia, a hiki i ka hoʻemiʻia e kahi oʻelua hapakolu, a hiki paha i 3/4 kapu.
ʻO Whisk i ka mākeke a me ka momona kaumaha. Eʻai i ka iki, e hoʻoulu pinepine, no ka 2 i 3 mau minuke ma kahi hoʻonā wela o ka hoʻonā wela, akā, mai hoʻonela.
Eʻono a hoʻololi i nā kau, e hoʻonui i ka paʻakai a me ka pepa, e like me ka mea e pono ai.
E lawelawe i nā'ō'ō puaʻa me ka mihī a me ke kāpiliʻulaʻula.
E hoʻoulu i ka kohua a iʻole ka pākīpika pākīpiu a me nā noodle no kaʻaina piha a me ka meaʻai. ʻO ka pālaki pati kekahi mea maikaʻi loa.
Hiki iāʻoe ke like
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 533 |
| Ka nui o ka momona | 28 g |
| Ka momona | 9 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 467 mg |
| Nā Carbohydrates | 57 g |
| Fiber Dietary | 13 g |
| Pāmua | 20 g |