ʻO ka palaoaʻo Cornmeal-Crusted (Parve)

Hoʻoponoponoʻia e Miri Rotkovitz

Hoʻokumuʻia nāʻano Schnitzels ma kaʻIseraʻela a ua hoʻokumuʻiaʻo Giora Shimoni e hana i kēia meaʻaiʻo Cornmeal-Crusted Flounder. ʻOiai ua like ia me kahi iʻa iʻa, ua'ōleloʻo Shimoni, "ʻoi aku ka māmā a me keʻano kūʻokoʻa i ka meaʻono". Mai noʻonoʻo i ka palena o ka hoʻohanaʻana i ka līlū - e hana maikaʻiʻia ka papahele me nā kāpili iʻa keʻokeʻo paʻa, e like me ka halibut, cod, a me ka sole.

Hana ia i meaʻai

E lawelawe i ka iʻa me ka saladi o ka peppery arugula a me ka mīmato memeʻa , me ka hunk o ka cornbread hou. A iʻole e lawe i kahi kiʻi mai nā keiki o Simeoni, a hoʻokomo i loko o ka'ōwili pepa me ka'ati a me ka mihī. ʻO Rainbow Slaw a me ka Pōpī Fried Potato e hana i nā kī maikaʻi maikaʻi inā heleʻoe i ke alamoka. ʻO kahi meaʻai maʻamau, e like me kēia Cherry a me Nectarine Crisp , ke hana maikaʻi loa.

Nā mea kōkua

• Hōʻanoʻo Shimoni i ka kūʻaiʻana i ka iʻa mai kahi iʻa iʻa kaulana, no ka mea, "ʻoi aku ka maikaʻi o ka maikaʻi ma mua o ka iʻa i kūʻaiʻia mai ka hale kūʻai mai i kahi maloʻo."
• Pehea e hiki ai iāʻoe ke haʻi inā he wela kouʻaila no ka'ūla? He mea hiamoe, akā,ʻaʻole e lapalapa, a ināʻoe e hoʻokahe i ka hāmole o ka wai i loko o ka pā, e hoʻolimalimaʻia.

Ka mea e pono ai

• 6 ka uhi 'ana i nā kaikamahine (ʻokiʻia i ka hapalua lōʻihi)
• 2 hua nui
• 2 punetēpuni wai
• 1 ka'ōpūʻiliahi
• E kuhī i ka paʻakai a me ka pepa (eʻono)
• 3 'aila punaʻailaʻaila (no ke kāhili)

Pehea e hana ai

1. E kiola i nā kī iʻa i ka wai anuanu a hoʻomalu mālie iā lākou me kahi kāwele pepa. E hoʻokaʻawale.
2. I loko o kahi pola pāpaku nui loa e kāpīpī i nā kiʻi i loko, e paʻi i nā hua a me ka wai pū. I kahi'ē aʻe e like me ke kīʻaha nui, e pīpī i ka pahu, ka paʻakai, a me ka pepa.
3. E hoʻokuʻu i kahi iʻa iʻa i loko o ka moa, a laila kuʻiʻia i loko o ka mea kanu. E hana hou me nā kāpili i koe.
4. E puhi i kaʻaila i loko o ka lole nui nui, kaumaha i hoʻonohonohoʻia ma luna o ka mahana-wela nui ( ʻo ka hao ka mea maikaʻi).

1. Ke wela kaʻaila, e hoʻohui i ka iʻa, e mālama i ka hoʻonāʻole i ka pā. (Ma muli o ka nui o nā kāpili a me kou skillet, ponoʻoe e ulana i nā 2 a 3 mau pika aiʻole, e hoʻohana i nā pākekeʻelua i ka manawa hoʻokahi).
2. E hānai i ka iʻa no 3-4 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao (e pili ana i ka mānoanoa o nā kāpili), ai ole ia a hiki i ka wā e līlī ai ke kuʻi a he opaque ka iʻa i waenakonu.
3. E hoʻopili i nā kāwele pepa, a laila e lawelawe koke.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	209
Ka nui o ka momona	12 g
Ka momona	2 g
Ka momonaʻole	7 g
ʻO Cholesterol	163 mg
Sodium	168 mg
Nā Carbohydrates	16 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	10 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.