ʻO ka'ōpili Yorkshire he keʻa i waena o kahi mea kanu a me ka hanu, akā,ʻo ia ka mea i hoʻokomoʻia o nā pīpī pipi. He wahi ia o kahiʻaina Pelekānia kahiko e komo pū ana me ka pipi meli a kapaʻiaʻo ia ma hope o Yorkshire, he mākū'ākau oʻEnelani.
Ma hope o ka pauʻana o ka'ōhū, e hoʻopiliʻia nā pīpī pipi i loko o lalo o ka pahu mufui 12-bake (hiki iāʻoe ke hanaʻia i loko o nā kāmele hoʻokahi) a me ka wela a wela ma mua o ka nininiʻana i ka pahu. Hoʻopili ka puddings a lilo i meaʻeleʻele aʻeleʻele. Akā, eʻako lākou, e kū'ē i ka ho'āʻoʻana e wehe i ka umu e kiʻi i ka peek a iʻole e emi iho nā puddings. ʻO ia hoʻi keʻano o ka hoʻopiʻiʻana iā lākou ma hope koke iho o ka laweʻana mai ka umu mai, no laila e hoʻomaopopo i kāu poʻe malihini i ka malihini eʻike mua iā lākou!
Hoʻopiliʻia kēia mai kahi papaʻa na Gordon Ramsay. Heʻoiaʻiʻo maoli nō kekahi o nā mea maikaʻi loa a maʻalahi loa e hana ai i nā puddings kūlana o Yorkshire.
Ka mea e pono ai
- 4 hua nui
- 1 1/2 kīʻaha waiū
- 1/2 teaspoon kosher paʻakai
- 1/4 teaspoon ka'ōpū pepa maloʻo hou
- 1/2 teaspoon mae wale koume aiʻole Rosemary maloʻo (koho)
- 1 1/4 kapu i ka palaoa a me ka palaoa
- 1½ kapu
- ka pipi kohu aiʻole ka'ōpena puaʻa'āpala
Pehea e hana ai
- E kahula mua i 425 F. E hoʻokomo i nā hua, ka waiū, ka paʻakai kosher, ka pepa a me nā mea kanu (inā hoʻohanaʻia) i loko o ka mea holoi. E mālama pono i ka palaoa a hoʻokomo i ka paila. E uhi a pulupulu i nā manawa he nui, e hoʻohana ana i ka spatula poli eʻimi i lalo i nāʻaoʻao. E kāwiliʻia a hiki i ka huiʻana. E hoʻokuʻu i ka batter i kahi kīʻaha nui a hoʻouluulu no ka minuke he 30 mau minuke.
- E'ōpala i ka pipi a ka puaʻa puaʻa i loko o nā kumu o ka pahu mīkini 12-kapu. (Pono ia i kahi o 1 teaspoon ma ka pahu muffin). E hoʻokomo i ka mīmīne i ka umu no 15 mau minuke a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka puhi.
- E hana wikiwiki, e ninini i ka pahu i loko o kēlā me kēia kīʻaha mula 3/4 piha, a laila, e hoʻihoʻi ka mīkiniʻele i ka umu.
- E kīʻaha i 20 mau minuke a piʻi aʻe nā puddings aʻeleʻele. Inā makemakeʻoe eʻike i keʻano o kā lākou hanaʻana i ka wā e hoʻolapalapa ai, e hoʻohana i ke kukui o ka umu, a mai wehe i ka puka umu, aiʻole e hāʻule nā puddings.
- Ke mākaukau nā puddings, e lawe i ka pahu mīkini mai ka umu ae lawelawe i nā puddings i ka manawa hoʻokahi me nā pūpū o ka wela wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 119 |
| Ka nui o ka momona | 6 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 93 mg |
| Sodium | 266 mg |
| Nā Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 9 g |