ʻO ka meaʻono hiki i ka Hungarian Goulash

He pāʻani pīpī Hungarian maoli nō ia i hoʻolakoʻia ma luna o nā noodle kāpili no kahi kīʻaha momona, hoʻoluʻolu.

ʻO ka nui o ke kālaka ,ʻo nā aniani, a me ka paprika paha, he nui loa ka paʻakikī, akā heheʻe lākou a pau i loko o ka momona momona a me nā meaʻono i loko o ka hana hoʻoulu. Eia nō naʻe, he mea nuiʻoe e hoʻohana i ka paprika Hungarian papalua,ʻaʻole ka laikini kūʻai.

Hoʻonuiʻia kaʻaila i ka hoʻohuiʻana o ka kirimaluʻona . Hiki iāʻoe ke pani i ka puaʻa no ka pipi a me ka laiki no nā noodles inā makemakeʻoe.

Ka mea e pono ai

• 2 i 3 paona pokopokoʻole i ka palaoa, iʻokiʻia i loko o 1 iniha
• Kosher paʻakai a me ka'ōpū pepa maloʻo
• 2 punetēpuni ka palaoa āpau
• 3 'aila punaʻailaʻaila, ka māhele lilo
• 4 mauʻalani aniani, hoʻopiliʻia a hoʻokaʻawaleʻia i nā apo
• 8 ounces baby portobello aiʻole nā ​​mīpī mīpī, hoʻomaʻemaʻe maʻemaʻe aʻokiʻoki i ka hapalua
• 1 poʻo keʻoleʻa (e pili ana i 12 cloves), he'aluʻula, he nui kaʻokiʻoki i ka hapalua
• 1/2 ka wainaʻula
• 1 3/4 kapu baila
• 1 (4-ounce) pahu i hoʻolimalimaʻia i nā pepa ula
• 1/4 ke kīʻono Hungarian paprika (e nānā i lalo, ma lalo)
• 1'ini (8 aunema) kaʻailaʻala
• 4 mau kīʻaha i kāpiliʻia me nā pāʻani haʻalulu me kahi paʻi paʻi

Pehea e hana ai

1. ʻO kahi pipiʻai pipi i loko o kekahi pola nui. E kāpīpī liʻiliʻi me ka paʻakai a me ka pepa . E kuʻi me ka palaoa.
2. Hoʻomahuʻo ia i kahi umu pele Dutch ma luna o nā'ōpala-kiʻekiʻe wela a hoʻonui i 1'alakeke o kaʻailaʻaila. Hoʻoulu i ke kapa komo o ka pan. ʻO nā pūpū kau pipi ma kahi papa a me kaʻeleʻele ma nāʻaoʻaoʻelua. Pono pahaʻoe e hana i kēia ma ka pahu. Mai hoʻolapalapa i kaʻiʻo a iʻole e paila ana ia ma mua o kaʻeleʻele. Wehe i nā pipi pipi i'ōpala i kahi pola.

1. E ho'ēmi i ka mahana i ka liʻiliʻi. No ka hoʻokuʻuʻana i ka umu Dutch, e hoʻonui i ke koena o 2 punetēpona o kaʻailaʻoliva, nā miki onioni , nā haloo, a me ke kāleka. ʻO ka humuhumu i kaʻailaʻaila. E uhi a paʻa i ka huaʻona, e hoʻoulu ai i kekahi manawa, a hiki i ka wiliʻana o nā aniani akāʻaʻole i'ōpalaʻia a hoʻokuʻuʻia nā hamo i ko lākou wai, kokoke i 10 mau minuke.
2. E hoʻohui i ka wainaʻulaʻula i nā huaʻona a hoʻomohala i 2 mau minuke, eʻoki i nā piko browned mai ka lalo. Hoʻomoʻa i ka meli bee, nā meaʻulaʻula i ulaula, a me paprika. E hoʻihoʻi mai i ka pipi a me nā puna piha i ka pan. E hoʻolālā a hiki i ka manawa e hui pūʻia. E uhi paʻa, e hoʻohaʻahaʻa i ka wela, a hoʻomele i ka wela wela no ka 1/2/2 a 2 mau hola, e ulu nei i kekahi manawa a hiki i ka pipi o ka bipi.
3. Wehe i ka umu Dutch mai ka wela a kali i ka papa e hoʻokuʻu. Eʻai a hoʻonui i ka paʻakai inā pono. E hoʻonoe i ka kirimalu a hoʻopau ponoʻia i loko o ka momona.
4. E lawelawe i ka goulash Hungarian ma nā meaʻaʻahu wela me ka paʻi pāʻakai.

Hoʻomaopopo: Ua pololei ka paprika. Eʻoluʻolu e hoʻohana. Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka waina, e hoʻohana i ka nui like o ka paila meli hou. Hiki ke hoʻohāmoleʻia ka'ōmole a iʻole ke kāneto, ma mua o ka hoʻohuiʻiaʻana o ka kirimina'ōmole. E hoʻomoho a hoʻonā i ka meli maʻemaʻe ma mua o ka lawelaweʻana.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	622
Ka nui o ka momona	29 g
Ka momona	10 g
Ka momonaʻole	14 g
ʻO Cholesterol	144 mg
Sodium	658 mg
Nā Carbohydrates	38 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	48 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.