Ke hanaʻoe i ka moa mīni, e hele anaʻoe e hōʻaʻahu i ka moa i loko o ka mea pa'ū, aiʻole e hoʻoulu i ka palaoa. Ma nāʻanoʻelua e hana i ka moa i'ōniʻia maikaʻi, akāʻo kēiaʻano hoʻomākaukau e hoʻohana i ka'ōmole o ka palaoa i hele mai no ka meaʻoiʻoi aku ka maikaʻi me keʻano o ka'enela (e kū'ē i ka'ūlū ).
ʻO ka mua, mākou i ka moa i kaʻaila mūmū, kahi mea e hoʻoulu ai i ka meaʻono a kōkua pū i ka palaoa i hoʻopiliʻia i ka moa.
ʻO ka lōʻihi e hoʻaluʻoe i ka moa,ʻo ka maikaʻi, akā,ʻo ka pō ka nui. Ināʻoe e holo wikiwiki, e waiho ka marinate no nā holaʻelua aʻelua. Ke hana maoli neiʻo ia.
Hiki iāʻoe ke lūlū i ka moa i loko o kahi pālahalaha i uhiʻia i loko o ka plastic, aiʻole e hiki iāʻoe ke māhele i ka waiʻo wai a me ka moa i loko o nāʻeke gula lōʻihiʻelua mau galani,ʻo ia keʻanoʻoihana maikaʻi no ka mea hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka lewa no laila ka mahele o ka moa.
I ka hopena, e hana i ka'ōmole maoli, hoʻohana mākou i ka nui o kaʻaila i loko o ka paepae hao a me ka umu umu Dutch. E hele mai kaʻaila ma waena o 1/3 a me 1/2 ka 'īniha i kaʻaoʻao o ka pā, a i ka wā e pio ai ka moa e hālihi mākou e kuni i nāʻaoʻaoʻelua.
Ka mea e pono ai
- 1 ka moa paʻa (e pili ana i 4 paona,ʻokiʻia i 8 mau'āpana)
- No ka Marinade:
- 2 kaʻaila
- 1 teaspoon pepaʻeleʻele
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon cayenne
- 2 cloves kele (peeke aʻokiʻia)
- No ka HīnaʻiʻUla:
- 2 ka palaoa i ka palaoa
- 1 teaspoon Kosher paʻakai
- 1 teaspoon paprika
- 1/2 teaspoon cayenne
- 1 teaspoon pepaʻeleʻele
- 1 teaspoon kalo ma kaʻaila
- 1 teaspoon aniani lulu
- 1/2 'aila' aila meaʻai (ai 'ole ka pōkole no ka' aila)
Pehea e hana ai
Eʻokiʻoki i nā ū o ka moa i ka hapalua o ke ala me ka pahiʻoi. ʻO nā umauma uaʻoi aku ka nui ma mua o nā'āpana'ē aʻe, no laila, eʻokiʻoki i ka hapalua e hoʻomāʻona nui i nā'āpana.
E hoʻohui i nā mea kanu ma loko o kahi kīʻaha nui a hoʻolālā e hoʻopili. E hoʻoulu i ka moa a me ke kapa komo me ka marinade. E uhiʻia me ka'ilika a me ka lama i ka pō.
E hoʻoneʻe i ka moa mai ka marinade ae hoʻonāeho ia i kahi maloʻo ma kahi mahana no ka hapalua hola ma luna o ka pahu me kahi pan pan ma lalo.
E hoʻohui i ka palaoa pāʻani i loko o ka pā pāpaʻu a hoʻoikaika e hoʻohui.
E hoʻouka i ka pōkole a iʻole kaʻaila i ka pā,ʻaʻoleʻoi aku iʻoi aku ka hapa o ka'īniha hohonu. Nui kaʻaila a hiki iā ia ke hoʻolapalapa i ka wā e hoʻonuiʻoe i ka moa. (ʻAʻole kēia he hoʻopuka inā hoʻohanaʻoe i ka ipu hohonu e like me ka umu Dutch ma mua o ka skillet, akāʻaʻole pono e hoʻohana i kaʻaila hou aʻe ma mua o kāu.)
E puhi i kaʻaila noʻelima a 'eono mau minuke, a hiki i 350 ° F. ʻO ka maikaʻi loa ke hoʻohanaʻana i ke ana wela e hoʻonui i ka mahana a hoʻomaopopo hoʻi e hoʻohana i kahi mea pololei. Ināʻaʻole wela kaʻaila, e nui loa ka moa.
Eʻoki i nā'āpana heʻelima o ka moa i loko o ka palaoa a hoʻomoʻa maikaʻiʻia me kaʻaila. E kīʻaha no ka 10 mau minuke, a laila e hoʻopili pono i nā mea a me ka kuke no 10 mau minuke aiʻole a hiki i ka holoʻana o nā wai aʻo kaʻai ka'ōniʻoni gula. E hoʻopili i ka pepa, e hoʻihoʻi mai i kaʻaila i 350 ° a e hana hou me nā'āpana moa i koe.
Nā mea hoʻomanaʻo hou aku:
• Ka mea'alaʻula kūmā
• Ka Lulu'Amā
• Pan Roasted Chicken
• Kāpena'Āpenaʻulaʻula
• E puhi i ka pahu
• Ka pahu pua
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 1060 |
| Ka nui o ka momona | 57 g |
| Ka momona | 16 g |
| Ka momonaʻole | 23 g |
| ʻO Cholesterol | 314 mg |
| Sodium | 1,140 mg |
| Nā Carbohydrates | 29 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 103 g |