ʻO ka meaʻaiʻo Moroccan Me ka Quinces (Safarjal) a me Honey

ʻO kēia manamana kūikawā maikaʻi loa me kahi keiki hipa a me ka pipi he ala maʻalahi, maikaʻi e hoʻohana i ka mea kū hoʻokahi o ka hua o ka hua mahuʻona - quinces, aiʻole safarjal e like me kaʻikeʻia ma ka'ōlelo Arabic. E like me nā kānakaʻokoʻa hua Moroccan'ē aʻe,ʻikeʻia kēia mea i ka meaʻono a me nā meaʻala maikaʻi i huiʻia me nā meaʻala maikaʻi o ka hua, ka meli, a me ka hinamona.

Ka mea e pono ai

• 1 kg (e pili ana i 2 lbs.) Bipi pipi aiʻole keiki hipa paha, eʻokiʻia i loko o nā "2" aiʻole 3 "
• 2'Alika a me ka'ōpala
• 3 ka 4 cloves keleka
• 1 aiʻole 2 mau'āpana liʻiliʻi (2 a 3 ") o ke kumu lāʻau cinnamon
• 1 1/2 teaspoons ginger
• 1 teaspoon ka paʻakai
• 1 teaspoon turmeric
• 1/2 kapune pepaʻeleʻele
• 1/2 teaspoon
• nā kānana saffron,
• uaʻeha
• 1/4 teaspoon pepa cayenne
• 1/4 teaspoon
• ʻO Ula Hanoka
• 4 hui punaʻailaʻaila
• 4 punetūpakai ka paʻakai
• 1 ka hui liʻiliʻi o cilantro (coriander), i hoʻopaʻaʻia i loko o ka bouquet
• --------------------------
• 1 i 1 1/2 kg (3 lbs.) Quinces
• 1 teaspoon ke kō
• --------------------------
• 3 i ka 4 mau punetēpuni e hoʻonani ana i ka wai mai nā mea i loaʻa
• 3 i 4 mau punetēpō o ka broth mai kaʻiʻo
• 3 punetūpēpē
• 2 punetēpuni ka meli
• 2 punetēpuni ke kō
• 1 teaspoon meramona
• pino o ka paʻakai (kō koho)

Pehea e hana ai

Eʻai i kaʻai

1. E hoʻokuʻu i kahi kīʻaha a me cilantro.
2. E kau i kaʻiʻo, kaʻaila, ke kāleka, ka waihoʻana o nā meaʻala, kaʻaila a me ka wai paila i loko o ka mea kukui kukui a iʻole ka ipu lepo. E ho'āʻo e hoʻohui maikaʻi, a laila eʻono i kaʻiʻo ma luna o ka ala-i ka wela nui.
3. E hoʻoulu i ka'ōmole, cilantro a me 3 mau kapu wai.
4. E uhi a me ka kuke me ka pahu no kahi 45 mau minuke, aiʻole e hoʻokahe me ka paʻiʻole no hoʻokahi hola a me ka hapalua, a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai kaʻiʻo.

1. E mālama i 3 me 4 punetēpuni o ka hulu, a laila e hoʻemi i nā wai i koe a hiki i ka māmā a me kaʻaila nui.

E kaomi i nā kīʻaha

1. I ka manawa e kuke ai kaʻiʻo, e hoʻomākaukau i nā kīʻaha. ʻAʻole pono ka peeling, akā hiki iāʻoe ke hana pēlā. Eʻokiʻoki iā lākou i nā'āpana aiʻoleʻewalu paha (eʻoki liʻiliʻi i nā liʻiliʻi i ka hapa wale nō), a laila e hoʻomau iā lākou.
2. E kau i nā pauku hope loa o ka quince i loko o ke pola wai ka mea e hana ai e pale i ko lākou pale.
3. E kuhi i nā kīʻaha a hoʻokuʻu iā lākou i kahi skillet a me ka ipu hao.
4. E uhiʻia me ka wai hou, e hoʻokomo i kahi teaspoon o ke kō a lawe mai i kahi maʻi.
5. Hoʻomaʻulua mālie no 15 mau 20 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai nā nūnaʻi akā ua paʻa mau i ka nānāʻana.
6. E hoʻopau i nā kīʻaha, e mālama i nā punetēpē o ka wai poaching i loko o ka ipu.
7. E hoʻomoʻi i ka meli i mālamaʻia, ka pata, ka kinamona, ka sugar, ka meli, a me ka paʻakai. E lawe mai i kahi hoʻomehana a me ka kuke a hiki i ka hoʻopihaʻana o ka syrup ulu.
8. I kekahi manawa e hoʻonāuki aiʻole e hoʻololi i nā kālani e komo ai i ka syrup ma nāʻaoʻao a pau. (E hoʻomanaʻo i ka hoʻohanaʻana i ka skillet eʻae i nā mea e hoʻonā ai i ka syrup me ka wāwahiʻoleʻana i ka wā e hakakā ana).

E hookauwa

1. E hoʻolei i ka cilantro. E kau i kaʻiʻo a me ka haʻina ma kahi pālaʻai. E hoʻolālā i nā kaʻina a puni, e kāpili i ka syrup ma luna o kaʻiʻo a me ka hua.
2. Hana i nā meaʻai me ka Moroccan berena a iʻole kahi kāwili palaoa'ē aʻe no ka pauʻana i nā mea a pau.

Nā meaʻai

ʻOiai kekahi mau mea no ka quince tagine e kiʻi ai no ka liʻiliʻi liʻiliʻi o nā quinces i kaʻiʻo, makemake wau i ka nui o nā hua i loko o kēia pāʻani. Hoʻololi kokeʻia ka hua o ka hua. ʻO ka bipi a me ke keiki hipa he mea nui loa ia, akā, he maʻamau ke kao i kekahi mau wahi.

ʻO kaʻiʻo o ka iwi e hāʻawi i ka meaʻono loa. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka moa; hoʻololi i ka manawa kuke e like me.

Makemake au e hoʻokomo i kahi Ras Rasulu Hanoka ma ka hoʻolimalima. Inā haʻaleleʻoe i kēia, e ho'āʻo e hoʻohui i kahi kānana o nutmeg a hoʻokahi aʻelua paha cloves. ʻO ka manawa kuke no kahi kuke kuke . E hoʻokuʻu i ka manawa hou inā e hoʻomākaukau i kaʻai i loko o ka ipu.

Nā mea kōkua no ka hanaʻana i kahi kāleka

• No ka hoʻomākaukauʻana i ke kīʻaha i kahi melena kuʻuna , eʻoki i kekahi o nā'omela ma kahi o kaʻokiʻana; Mai hoʻokaʻawale i nā apo o kaʻaila. E hoʻonohonoho i nā'āpana'iliana ma lalo o ka tagine a hoʻopuehu i ke koloʻa ma luna o lākou. Hoʻonohonoho i kaʻiʻo ma luna o nā 'ālika a laila e hoʻohui i kaʻaila, ka waiū, mea hoʻonani, cilantro a me 3 mau puna wai. E uhi a lawe mai i kahi hoʻomehana ma kahi mahana wela, e hoʻohana ana i ka mea hoʻolaha ma lalo o ka lepo a me ka mea kaomiuma i ka mea he meaʻokoʻa kāu kino wela.
• E hānai i ka'ōpala a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai kaʻiʻo a hoʻoemiʻia nā wai, ma waena oʻelua aʻekolu mau hora no ka beef; i kekahi manawa no ke keiki hipa a me nā'āpana nui. E hoʻonui i ka wai i ka wā e hoʻolapalapa ai inā uaʻikeʻoe ua nui ka nui.
• E hahai i nā kuhikuhi ma luna no ka hoʻomoʻaʻana i nā mea kī. I ka wā e hoʻomākaukau ai, e hoʻonui i ka quinces a me ka syrup pololei i ka likine, a e pālua ka mea lawelawe.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	856
Ka nui o ka momona	59 g
Ka momona	25 g
Ka momonaʻole	25 g
ʻO Cholesterol	220 mg
Sodium	232 mg
Nā Carbohydrates	30 g
Fiber Dietary	4 g
Pāmua	53 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.