ʻO Europe Ki Sabzi kahi'āpana'ākauʻo North India no ka'ōlaʻiʻokoʻa okra.
ʻO ia wale nō,ʻo ke kūra a me ke kūlana okra, he meaʻono kūponoʻole a manaʻoʻia he mea mahaloʻoleʻia e ka hapanui o nā kānaka. Ma ka maikaʻi, akā, hiki ke hoʻokiʻekiʻeʻia i kahi mea kūikawā a lilo i meaʻaʻai a me kaʻoluʻolu a me kaʻai nui.
Ka mea e pono ai
- Ua paʻiʻia he 1 paona (1/2 kg) turai (ʻO Okra Okra) e like me ia i ho'ākākaʻia ma lalo nei
- 3 punetēpīʻaila eʻailaʻole i kaʻaila, canola, aiʻole ka pua
- 1 teaspoon
- kumumana kumuma
- 1 teaspoon
- Saunf (nā hua fennel)
- 2 nā leloʻulaʻula maloʻo, a uhaʻiʻia i nā'āpana liʻiliʻi (kohoʻia akā hāʻawi i ka pāʻani i ka kī maikaʻi)
- 2'Alika nui, i hoʻopiliʻia i ka lahilahi
- 1 teaspoon ka paʻakai keleka aiʻole ka'ailala maikaʻi loa
- 2 nui nā tōmato nui maikaʻi
- 1 teaspoon coriander
- 1/2 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon
- ka turmeric
- 1/2 teaspoon kaʻula chili (koho)
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
Pehea e hana ai
E kū i ka Europa / Okra
- Ma muli o ka loaʻaʻana o nā pipi paʻa ma luna o kaʻili, pono nō ia i kahi hoʻomākaukau kūikawā. Ma hope o ka holoiʻana a me ka paʻiʻana o kēlā me kēia mehameha. Eʻokiʻoki i nā poʻo a me nā wai o kēlā me kēiaʻano o ka pena, a laila, me ka hoʻohanaʻana i ka mea'ōleʻa punahele, eʻoki aku i nā kuahiwi.
- Hiki ke waiho i kaʻili ma waena o nā kuahiwi ma luna o ka mea he nalu. Eʻokiʻoki i ke kināi i loko o nā'āpana o ka poepoe, e like me ka 1/3 iniha ke aniani.
E kāki i ka European / Okra
- E hoʻonohonoho i kahi wok a iʻole ka inoa o ka ma'hai ma ka mahana wela. Ke wela ka wok, e hoʻohui i kaʻailaʻaila i ka wela a me ka wela.
- I kaʻaila wela , e hoʻonui i nā kumulāʻau kumini a me nā pulu fennel. Eʻae iā lākou e hoʻololi. Ke pau ka wiliʻana, e hoʻohui i nā'āpana kelekeʻulaʻula a hoʻokaho i 30 maukona. E liuliu keʻano o ka uhiʻana o nā kapuaʻi.
- I kēia manawa e hoʻopili i kaʻaila a me ka lūlūʻana a hiki i ka wā e maʻalahi. Hāʻawi kaʻaila i ka meaʻono i ka meaʻono iʻole eʻeleʻele i nā aneto e like me ka nalowaleʻana o kēiaʻono. ʻO ke kani pinepineʻana i kaʻaila, i ka paleʻana i kaʻaila, e pale i ke ahi.
- E hoʻoulu i ka pālaki paʻakai a iʻole ke kāleka āpau a me ka saute no hoʻokahi minute.
- I kēia manawa, hoʻopomo i nā tōmato a me ka saute a hoʻomaka lākou e hoʻohuli i nā meaʻoluʻolu a me ka pulpy.
- E hoʻoulu i ka coriander, ka kumini, ka turmeric a me kaʻulaʻula ula, ka manawa eʻono ai me ka paʻakai a me ke ola maikaʻi. E hoʻohui i kēia hui (i kapaʻia he masala ) a hiki i ka manawa e hoʻomaka ai kaʻaila e hoʻokaʻawale. Hōʻike kēia i ka kukeʻana i ka hamo.
- E hoʻohui i nā kurai āu i hoʻomākaukau mua ai. E kāpīpī i ka wai a lele maikaʻi e mālama pono i nā'āpana.
- Hoʻomaʻaʻia a hiki i ka wā e maʻalahi nā kurai akāʻaʻoleʻo pulupulu ( al dente ). Noho pinepine i ka hoʻolālāʻana e pale i ka puhi. Inā loaʻa iāʻoe i ka wā o ke kaʻina hana e maloʻo ai ka pele, eʻoluʻoluʻoe e pīpī i kahi wai liʻiliʻi e kōkua ai i ke kukeʻana. ʻO ka hopena, he mea maloʻo loa.
- E mālama i ke kāʻei me nā kāpena a me kāu kāla punahele.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 83 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 193 mg |
| Nā Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 4 g |