ʻO kēia meaʻai no ka papaʻaina Moroccan nui, i kapaʻia he ikaika ,ʻo ka'ōlelo Farani hoʻokahi i hoʻohanaʻia e nā poʻe Moroccan no ka palaoa maikaʻi. Kapaʻiaʻo iaʻo khobz (aʻo kessra a aghroum paha) a uaʻikeʻiaʻo ia i kahi'ōpoe , paʻakikī, a me keʻano liʻiliʻi.
Ma waho o ka'āina Morocco, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka palaoa āpau, akā maikaʻi ka hoʻohanaʻana i ka palaoa ākea a me ka palaoa momona-momona maʻAmelika, no ka mea e hāʻawiʻia nā hualoaʻa maikaʻi. E hōʻalo i kēia meaʻai ma ka paniʻana i kekahi mau meaʻai no kekahi o nā mea keʻokeʻo, a ho'āʻo paha i kēia meaʻai palaoa palaoa a Moroccan .
Hoʻohanaʻiaʻo Khobz i kaʻimiʻana i nā mea momona a me nā meaʻai'ē aʻe akā ua maikaʻi loaʻo ia e like me ke kāpena sandwich. Hiki i nā'ōpili liʻiliʻi keʻokiʻoki i ka hapalua a ma hope; Hiki keʻokiʻokiʻia nā pōpō nui i loko o ka pahu e hiki ai ke hoʻonaniʻia me kaʻoluʻolu e wehe a me nā meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 4 kapu palaoa (kahi kiʻekiʻe-gluten aiʻole palaoa palaoa i makemakeʻia)
- 2 teaspoons ka paʻakai
- 2 tīpakai ke kō
- 1 punetēpī kalo (maloʻo maloʻo)
- 2 punetūpuni kaʻaila
- 1 1/4 kapu wai mahana
Pehea e hana ai
- E hoʻomākaukau iʻelua mau pīla palaoa ma ka hoʻonāmāʻana i kaʻaila a lākou a iʻole i ka lepo i nā pans me kahi kānana a me ka semolina.
- E hoʻokuʻu i ka palaoa, ka paʻakai, a me ka paʻakai i loko o kekahi pola nui. E hana i kahi puna nui ma waenakonu o ka pāpī palaoa a hoʻomoʻi i ka lewē.
- E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ka wai i ka pūnāwai, e hoʻonāukiu me kou mau manamana lima e hoʻopau mua i ka lefē, a laila e hoʻopau i nā mea a pau o ka ipu e hoʻokomo i ka wai i loko o ka palaoa.
- E hoʻohuli i ka palapalapala i waho o ka lepo maʻemaʻe a hoʻomaka i ka pailaʻana i ka paila, aiʻole e hoʻohana i kahi mea hui hanui i kāwiliʻia me ka makau. Inā pono, e hoʻopili i ka palaoa a iʻole ka wai i loko o nā mea liʻiliʻi e hana ai i ka mīpī a hoʻomaʻemaʻeʻia, akā,ʻaʻole paʻa. E hoʻomau i ka popo no 10 mau minuke me ka lima (aiʻole 5 mau minuke ma ka mīkini), aiʻole a hiki i ka laumā o ka palolo a hana pono.
- E mahele i ka paila i ka hapalua a hana i kēlā me kēia'āpana i kahi'āpana'āpana lūlū. (Inā makemakeʻoe, hiki iāʻoe ke māhele i ka palaoa iʻehā a meʻeono mau pōpō liʻiliʻi.) E kau i ka paila ma luna o nā pāpale i hoʻomākaukauʻia, e uhi me kahi kāwele a hāʻawi i ka hoʻomaha no 10 mau 15 mau minuke.
- Ma hope o ka hoʻomahaʻana o ka palapalapa, e hoʻohana i ka poho o kou lima i mea e palahalaha ai i ka palapalapa i nā liʻiliʻi e pili ana i ka 1/4-iniha lahilahi. E uhiʻia me kahi kāwele a ala i kahi hola hoʻokahi (lōʻihi i loko o ke keʻena keʻokeʻo), aiʻole hiki i ka wā e hoʻokuʻuʻia ka mīkini i ka wā e hoʻonaniʻia me ka manamana lima.
- Hehi ka umu i 435 F / 225 C.
- E hana i nā mokumahu ma ka hāpaiʻana i ke poʻo o ka berena me ka pahiʻoi loa a ma ka hoʻouluʻana i ka palaoa i ka'ōpala ma nā wahi likeʻole. E 'ai i ka palaoa no ka manawa o 20 minuke - e hoʻololi ana i nā pā ma kahi o ka hapalua o ka pīpī bakena - aiʻole a hiki i ka wā eʻono keʻokeʻo ka palaoa a kani ke kani i ka wā e paʻi. E hoʻololi i ka berena i kahi kāleka aiʻole i ke kāwele ukana e hoʻomaʻalili ai.
Hoʻomaopopo:ʻO ka palaoa hōʻoki kaʻoi aku o ka hauʻipaʻa keʻole e pau i ka lā hoʻokahi.
More No Khobz
ʻOiaiʻo ka mea i kapaʻia pinepineʻia e like me ka pāpale palahalaha,ʻo ka palaoa i hanaʻia i ka palaoa a Moroccan, heʻoi aku ka nui o ka inima i kaʻeleʻele, e like me kaʻaila liʻiliʻi liʻiliʻi ma mua o ka mea i manaʻoʻia he "papa." ʻO ka nui nui o ka pī,ʻo ia hoʻi, eʻikeʻia ka palaka ke khobz, akā ua lōʻihi loa aku ka nui o nā pāpālina pālahalaha nui loa e like me ka naan , pita a me ke injera .
Ma waho o ka mānoanoa,ʻo ka'ōpana khobz ka mea e hiki ai i nā kupa palaoa he nui, kahi mea maikaʻi no kaʻokiʻana a me ke kāpīpī i nā hua manu , nā salam, a me nā mea'ē aʻe Moroccan . Uaʻoi aku ka maikaʻi o ka pīpī,ʻo ka meaʻoiaʻiʻo,ʻo ka nui o nā poʻe Moroccans e hoʻoneʻe a hoʻolei i ka'ōpū maʻemaʻe mai nā pōpō piha.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 87 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 759 mg |
| Nā Carbohydrates | 9 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 1 g |