Nā mea kōkua no ka hanaʻana i ka Fudge kahiko

ʻO nā manawa, ua hiki iāʻoe. Ke hana neiʻoe i ka pua fudge - akā,ʻaʻole i kaʻano maʻalahi, add-marshmallow-cream-and stir. ʻO kēia ka fudge pono , ka fudge kahiko, ka hānai kupunakāne, kaʻano e pono ke hahauʻia no ka hoʻonohonohoʻana. Ke hahai neiʻoe i nā kuhikuhi a me ka hoʻonāukiukiʻana i ka hana, ua hoʻomaka ka fudge e hoʻoulu, a me ka! ʻOiai ua loaʻa iāʻoe kahi puʻupuʻu pōhaku ma loko o kou pūpū kahi e pono ai ka'ōpū.

A iʻole paha iāʻoe ka pilikia kū'ē. E hoʻoluliluli a hoʻoulu a hoʻoluliluli i kou lima liʻiliʻi, akā,ʻaʻole loa e hoʻouluhuaʻia kāu fudge, a waihoʻiaʻoe me keʻano o ka nalu e pono ai ka hau hau eʻimi ana, akā,ʻaʻole e hele e like me ka fudge.

ʻO kēia mau hiʻohiʻonaʻelua - a me nā mea he nui, he nui'ē aʻe - ua hōʻea mai iaʻu i koʻu mau makahiki o ka hoʻolālā. Ke kapa aku nei au "i ka manawa e ulu ai ka fudgeʻino i nā kānaka maikaʻi." ʻOiaiʻo ka fudge e like me ka lole kūpono loa, ke manaʻo nei wau he meaʻoi aku ka maikaʻi loa i ka hoʻopiʻi kahiko. ʻO ka nui o ka hopena ma muli o kaʻike i ka wā e ho'ōki ai i ka hahauʻana, aʻo kēia kekahi mea iʻike maikaʻiʻia a hoʻomaopopoʻia ma o kaʻikeʻana,ʻaʻole e heluheluʻia ma kahiʻaoʻao papa. Akāʻaʻole mākou a pau i nā kupunawahine e hōʻike mai iā mākou i ka hanaʻana i ka fudge kahiko, no laila, ua loaʻa iaʻu nā'ōlelo a me nā hana hoʻopunipuni e hiki ai iāʻoe ke hana i nā fudge kahiko. Ke kōkua nei kēia mau hana no kekahi meaʻai e pono ai ke kuke i ka sugakeke paʻuki aʻokiʻia a hiki i ka mānoanoa - inā makemakeʻoe e heluhelu i kahi hiʻohiʻona o kēiaʻano, e nānā i kēia mea hanaʻala kahiko o kaʻaila Buttermilk Fudge .

Nā mea kōkua no ka hanaʻana i ka Fudge kahiko

1. E hōʻoia i kāu Thermometer Candy . ʻO ka mea nui loa i ka lanakila fudgeʻo ka loaʻaʻana o ka syrup sugar i ka mahana pono. Inā pauʻole kāu syrup, e paʻakikī ka fudge a me ka palaoa. Inā kuʻiʻia, e māmā a mahele paha iʻole e lahilahi. Hiki iāʻoe ke hoʻopakele iāʻoe iho i ka hopena o ka hopena a me ka pauʻole o nā meaʻai ma ka hahaiʻana i kēia mau'ōlelo maʻalahi no ka nānāʻana i kāu thermometer candy , a laila, i ka wā e hoʻolapalapa ai, e nānā pono i ka candy kokoke e lawe i ka mahana maʻamau i hōʻikeʻia e ka papa.

1. E paʻi i ka Fudge a hiki i ka manawa e loli ai ka loli. ʻAʻole hiki iaʻu ke hoʻomaopopo iāʻoe i ka nui o nā leka uila i loaʻa iaʻu mai ka poʻe'ōhumu e pili ana i kā lākou fudgeʻeleʻele a me ka wai. Ke noi au i nā nīnau hahai, hoʻomaopopo pinepine lākouʻaʻole lākou i lanakila ma luna o kā lākou puʻupuʻu no ka lōʻihi loa, aiʻoleʻaʻole heʻano nānā aʻoluʻolu paha i hope o ka lukuʻana. He hōʻailonaʻoiaʻiʻo kēia o ka fudge i lalo! Hiki iāʻoe ke hoʻomaopopo i nā kuhikuhi pololei, akā, ma keʻano maʻamau, pono ka hoʻonohonohoʻana o ka fudge i ka wā e pau aiʻoe i ka hahau. Ua hoʻololiʻiaʻo ia i kahi wai'ālohilohi a me ka lepo i loko o kaʻeleʻele, matte, fudge opaque. Ināʻaʻole e nānā ikiʻia ke kūkuluʻia i loko o ka pā,ʻaʻole i lawa loa. Aʻo ia - hiki i kēia kaʻina hana ke lōʻihi. Hoʻopiliʻia ia i ka papa a me ka nui o ka pahu, akā hiki ke lawe i kēlā me kēia wahi mai 5-25 mau minuke, no lailaʻaʻole e noʻonoʻo i kekahi mau hanana wikiwiki me ka puna e loaʻa ai ka hana.
2. E Noho Ma mua o ka Hōʻoiaʻana. E nānā i nā hua'ōlelo aʻu i'ōlelo ai ma luna nei e wehewehe i ka wā e ho'ōki ai i ka pepehiʻana i ka fudge: "kokoke i hoʻonohonohoʻia," "kokoke i ka hoʻonohoʻia." ʻO wau no ka meaʻoi loa o ka hanaʻana i ka fudge, no ka mea, ke ho'āʻo mau nei wau e hāʻawi i nā mea hou wale nō , a laila, hiki wale i ka mālie a me ka paʻakikī o kuʻu puʻupuʻu i loko o ka pā. Hanaʻia ka Fudge i ka wā i hiki ai i ka matte, i ka nānāʻana o ka'ōmaʻa, a ke waiho nei kāu hue i nā ala i loko o ka fudge iʻole i uhi houʻia. He mea nui ia e hoʻomaha ai ma mua o kou hāʻawiʻana i ka hopena hope loa aʻelua paha, no ka mea, ponoʻoe i kahi liʻiliʻi liʻiliʻi e hiki ai ke kinaki i ka fudge i loko o ka pā a māmā. ʻO kēia ka hana e hana i kaʻoi loa.

1. Hiki i kahi pīpī o ka wai wela ke ho'ōla i ka lā. Ināʻaʻoleʻoe e holomua i ka neʻeʻana i mua, aʻikeʻoe ua loaʻa ka mānoanoa o kāu fudge aʻaʻole hiki ke maʻalahi i ka pā, e hoʻonui i kahi puna o ke wai wela loa! E hoʻomaka me kahi kōpune o kahi wai e hoʻopili ana, a hoʻonuli i loko o ka fudge. E hoʻokuʻuʻia ka fudge, a hiki iāʻoe ke ninini iho i loko o ka pā a hoʻomaʻamaʻa. Inā weheʻo ia akā ua paʻakikī ka paʻakikī, e hoʻohui i kahi waiʻoi aʻe, e ho'āʻo ana e hoʻohui i kahi liʻiliʻi e hiki ke hana.
2. Kōkua Wet Hands Help. ʻAneʻane aʻu e hoʻohana mau i koʻu mau lima (maʻemaʻe, holoi) e pāpale i ka fudge maʻemaʻe i ka pā. Inā hoʻopaneʻe loa ka fudge, hoʻolaha i waho me ka spatula e hiki ke waiho i nā ala kau a me nā hemahema'ē aʻe ma luna. E'ōwili lima i kou mau lima (aiʻole e'ōwiliʻia me ka'ōwili o kaʻaila kuʻiʻole) a pēomi a paʻi i ka fudge māmā. Hiki i ka wai a iʻole kaʻaila ke kōkua i kou lima ma luna o ka fudge a hāʻawi i luna i kahi nānā maka. Voila - perfect fudge!