ʻO ka meaʻaiʻo Guinness Beef

Eʻoluʻoluʻo Guinness Stew i nā pipi, nā mea pupuhi, a me nā mea likeʻole Guinness. ʻO kēia hui liʻiliʻi o nā huaʻai pakiaka, Guinness Stout , kaʻiʻo a me ka pipi, kahi mea hoʻonāukiuki e like me ka simmers ma ke kapuahi.

Kūpono pololei ka hoʻomākaukauʻana: uaʻokiʻia nā mea kanu aʻokiʻokiʻia i loko o nā pūpū nui, a ua māmā ka momona a laweʻia i ka waiūpaʻa ma mua o ka hoʻohuiʻiaʻana o nā wai.

Ua kapaʻiaʻo ia ma keʻano he "ʻai i loko o ke kōkō,"ʻo ia ka hoʻoulu ikaika a me ke kaumaha o Guinness. Ma kēiaʻano meaʻai,ʻo ka momona, ka momona a me ka momona e hoʻonani nani me ka'ōpū pipi a kōkua iā ia e hōʻailona i kaʻala o ke kāloka, nā parsnips, a me ke kinipona.

ʻO ka Guinness he Pīpī

ʻO ka Guinness he pīpīʻeleʻele aʻono i loaʻa konaʻano i keʻano a me ka ho'āʻoʻana mai ka palaoa baʻa a me ka malt. ʻOiai, ua lōʻihi ka lōʻihi e hiki ai ke hoʻopaʻa i kahi hanohano ma ka moʻoleloʻo Irish: Hoʻomakaʻo Arthur Guinness i nā mokupuni ma Dublin i ka makahiki 1759 (ʻoiaiʻaʻole i hoʻohanaʻia ka'ōlelo Stout a hiki i ka makahiki 1840). I ka makahiki 1920, ua holoʻo Guinness i kahi pāʻani pāʻani kaulana kaulana me ka hua'ōlelo "Guinness maikaʻi ia noʻoe," i ka hopena, inā he lāʻau kānalua. I kēia manawa ua pāpāʻia ma Ireland e'ōlelo i ka inuʻana i nā meaʻona lama i ka noho kino a iʻole ka hana, akā, ua maopopo mākou he maikaʻi ia noʻoe! ʻO ke kaiāulu,ʻo ia hoʻi. He wv no ka Guinness o% 7.5 - he pint aiʻoleʻelua paha e loaʻa iāʻoe ke kamaʻilio!

Nā mea āpau e pili ana i keʻano o ka nininiʻana i ka paʻi pint

Ma nāʻaʻa ma Ireland a me nā wahi'ē aʻe, nui ka nānāʻana e ukuʻia i keʻano o ka nininiʻana i kahi pint. ʻAʻohe pono e hopohopo no kēia mea. I ka wā e kuke ai me ka Guinness i ka home, hiki paha iāʻoe ke hoʻohana i nā kī. ʻO keʻano o ka nininiʻana i ka Guinness mai ka mea hiki ke maʻalahi, he maʻalahi loa ia: e kīkī i ka puka, a hoʻololi i ke alahele a pau ma luna o kahi kīʻaha kīʻaha a iʻole pint. Hiki iā ia ke pale aku i ka hoʻonuiʻana (mai ho'āʻo i kēia me nā mea inu'ē aʻe-he wānana kūikawāʻo Guinness e hana ana i kēia hana).

E mālama i keʻano o ka lawelawe

ʻO kēia mea hoʻomākaukau no Guinness Stew kahi maikaʻi loa i lawelaweʻia ma luna o kahi pālaʻi pupuhi nunui a hoʻopauʻia me ka pipiʻana i ka pāʻala. No ka māmā, liʻiliʻi ke koho i ka pahu, e hoʻololi i nā'ōlaʻi pīlaʻi no ka'ōniʻi maka. Wehe i nā pūpū mai ka'ōnihi a hoʻonui i ka lima i kēlā me kēia kīʻaha. Hiki i ka pūpū ma luna o ka'ōnihi - e kau ana ka'ōnihi ma lalo o ke kohu e hoʻoulu hou i keʻala, keʻano, a me nā meaʻai i ka meaʻai.

E like me ke kohu, mālama pono ia i loko o ka fīhīpika no hoʻokahi pule, a hiki paha ke hoʻomaikaʻi hou ma hope o ka lā mua.

Ināʻoluʻoluʻoe i ka kukeʻana me Guinness, hiki iāʻoe ke koho! Hanaʻo ia i kahi moana marinade nui , a me nā hui pai loa i ka papahele i loko o nā kīʻaha e like me Guinness a me ka cheddar biscuits a me Guinness a me Cheddar Soup. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i ka Guinness i nā meaʻono maikaʻi e like me ka waikiko baleka Guinness Stout brownies a me ka pua nani kelekeleʻeleʻele a keʻokeʻo .

Ka mea e pono ai

• 2 lbs. aiʻole i kaʻiʻo o ka moa, iʻokiʻia i loko o nā'īniha hoʻokahi-ini
• 1/2 kīʻaha i ka palaoa a pau
• 4 punetēpē kahi paʻakaiʻole
• 1/4 kīʻahaʻaila
• 2 ka'ōmole Guinness Stout
• 2 1/2 kīʻaha
• ka pipi a me ka paila
• 3'Alika
• 4 i 6 cloves keleka
• 5 kāloka
• 3 parsnips
• 2 hele i kahi seleni
• 1 kaipua
• 1 ka lauʻole
• 1 ulu i kou lau
• ʻAla: pā pāla, koho

Pehea e hana ai

1. Prep. Peel nā'ālika aʻokiʻoki iā lākou. Peel a'ānai loa i ke kālaiki. Peel i nā kāloti a me nā parsnips, e wehe a hoʻolei i nā hopena. Inā nui ka laulā, eʻokiʻoki i loko o ka hapalua ka lōʻihi, a laila eʻoki i nā kāloti a me nā pākani i loko o 2 a 3 'iniha. E holoi i ka puaʻale aʻokiʻoki i loko o 2 mau ini. Peel i ka kānipi aʻokiʻoki i loko o nā'āpana 1-ini. E hoʻomoʻa i ka meaʻai me ka 1/2 teaspoon ka paʻakai a me ka 1/4 teaspoon ka'ōpū pepa maloʻo hou. E kau i ka palaoa i loko o kahi pāpaʻu nui a hoʻokuʻu i kaʻiʻo i loko o ka palaoa , e uhi pono i nāʻaoʻao a pau me ka haʻalulu e hoʻonee i kahi hana.

1. ʻO Brown kaʻiʻo. I loko o ka umu Dutch a iʻole ka puʻu lepo kaumaha, e hoʻoheheʻe i ka waipū i loko o kaʻaila ma kahi o ka mahana-wela nui, e'āwīwī a hiki i ka wā e hoʻomau ai ka pua. E hana i ka pahu: e hoʻonui i ka iʻa e uhi i ka lalo, e waiho ana i ka'īniha ma waena o nā'āpana. E puhi i kaʻiʻo ma nāʻaoʻao a pau, e hoʻoulu pinepine, no 3 a 5 mau minuke a hiki i ka wā e'āluluʻia ai (e'ōmaʻomaʻo ma kaʻaoʻao mua no 2 a 3 mau minuke a ma kaʻaoʻao hoʻokahi e kūkulu i kaʻupena). E hoʻohana i ka'ōmole pilau e wehe i kaʻiʻo i kahi pāpale a hoʻokaʻawaleʻia. E hoʻomoʻi i kaʻaila a hoʻoulu, eʻoki i nā piko i paʻa i lalo o ka pā. E hoʻomaha pinepine a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka hoʻonuanu, e 5 mau minuke. E hoʻomoʻi i ka lauʻile, ka'ōleka a me ka hua baʻa a hoʻolālā pinepine a hoʻopauʻia nāʻaila a me ke kāleka, kahi'ē aʻe 3 a 5 mau minuke.
2. E hoʻohui i nā wai a hoʻohālike. E hoʻihoʻi i ka pipi i ka ipu. E hoʻonui i ka hua bipi a me Guinness Stout, e hoʻonui i ka wela i ka mean-kiʻekiʻe, a lawe mai i kahi kiʻekiʻe simmer. E uhi, e ho'ēmi i ka mahana i ka mean-low a e kuke no 1 hola.
3. E hoʻonui i nā huaʻai a hoʻohui hou . E hoʻomoʻi i nā kāloti, nā parsnips, nā piʻi, a me ka'ōpiopio a me ke ala e hoʻonui ai. E uhi a hoʻomau i ka kuke no 20 mau minuke. E wehe a hoʻomau i ke 'ano hoʻomalu a hiki i nā mea kanu a me nā meaʻai a me ka moa, kahi 20 a 30 mau minuke. E hoʻopau i ka lauʻoʻoleʻa a me kāu'ōpuʻu. Eʻai a me ka manawa i kāu makemake me ka paʻakai a me ka pepa.
4. E lawelawe. Hana i kahi wela. He meaʻonoʻo Guinness Stew iā ia iho a lawelaweʻia paha ma luna o kahi kope o nāʻuala pupuhi (aiʻole ka'ōnihi no ka carb-conscious). E kau i kahi pupuhi paila i loko o nā kīʻaha a me ka luna me ka maka o Guinness Stew. Mālaʻi me ka pālaʻi pāʻakai.