ʻO kēia meaʻaiʻono, momona, hoʻolālā o keʻano o ka meaʻai e hoʻomaopopo mai iaʻu i koʻu wā liʻiliʻi e like me ka mea i hanaʻia e koʻu makua e hana ai a he wahie maikaʻi kēlā e hoʻi mai i ka home mai ke kula no kaʻu kāina.
ʻO nā kino a me nā pipi o nā holoholona, e like me nā huelo a me nā kāpena, ua hāʻule i ka lokomaikaʻi akā ua hauoli au e'ōlelo inā ua hoʻi lākou i kēia manawa. Uaʻikeʻia ko lākou kaulana hou iʻikeʻia no ka hōʻinoʻoleʻana i kaʻai ma ka paleʻana i nā meaʻai likeʻole e like me kēia.
Mālama maikaʻiʻia ka'ōpiopio i hoʻokahi lā aʻelua paha ma mua. Ke kōkua nei i mua i nā hōʻailona e hoʻomohala a hoʻomāmā i ka laweʻana i ka momona o ka momona - pēlā nō ke ola olakino.
Ka mea e pono ai
- 4 hui puna puna
- 3 ka'une kala
- 1 teaspoon ka paʻakai a me ka 1 pepa
- 1 teaspoon f me ka lepo honua pepaʻeleʻele
- 1 teaspoon Hawaiian palapona lepo lepo (koho)
- 1 hoʻopili pāʻani holoʻokoʻa (e like me 1 kilo (1 lb) ke kaumaha) iʻokiʻia i 5cm (2 ") pauna
- 1 ka wili i ka wainaʻulaʻula, aiʻole keʻano liʻiliʻi o ka sherry maloʻo
- 1 kaʻopa nui, iʻokiʻoki aʻokiʻokiʻia
- 2 cloves keleka, peele aʻokiʻokiʻia
- 1 teaspoon'ōmole puree
- 2 kāleka nui,'ōpala a kālaiʻia
- 2 lelo, i hoʻomaʻemaʻe a me ka lahilahi
- 2 lālāʻalani, kahi iʻokiʻia
- 2 lau
- 1.25 mau lī (
- 2 ½ peni)
- nā mea momona'ōpiopio
- 2 punetēpī pāpaʻi ka laulā, nā'ōpū a me nā lau, nā meaʻokiʻoki + he nui no ke kāohiʻana
- 1 punetēpō i ka palaoa
- 1 ka'eneʻena punakai momona
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa
Pehea e hana ai
E ho ohumu i ka umu a 160C / 325F / Gas 3
- E puhi i kaʻaila i loko o ka pā nui bakserole nui. E hoʻomohui i ka paʻakai, ka pepa a me ka lepo mīpulu i ka palaoa a huʻi maoli. E hoʻokuʻu i nā kāpili oxtail i kekahi manawa i ka palaoa a me kaʻeleʻele,ʻelua aʻekolu paha i ka manawa, ma kaʻaila wela. Laweʻia mai kaʻaila a mālama i kekahiʻaoʻao.
- I ka pauʻana o nā'āpana o nā mea'ē aʻe, e hoʻohui i ka waina a iʻole ke kānana i ka pā a huki i ka lalo o ka pan furiously e wehe i ka palaoa a me nā meaʻai. E hoʻomau i ka hoʻoikaikaʻana a hiki i ka wā e emi iho ai ka waina i loko o ka papaluʻeleʻele ma lalo o ka pan.
- E hoʻomoʻi i kaʻaila a me ke kāleka, eʻoluʻolu maikaʻi a e kuke no 3 mau minuke e hoʻonuanu i kaʻaila, akā,ʻaʻole e nānā. Inā hoʻomaka ke koʻa e'alaʻula, e hoʻohaʻahaʻa i ka wela.
- E hoʻopili i nā mea i koe a pau, eʻoluʻolu maikaʻi, e lawe mai i kahiʻeha mālie a laila e uhi i ke poʻi a hoʻomoʻa i ka umu wela no 3 mau hola.
- Wehe i ka ipu mai ka umu, e wehe i ka uhi a hoʻouhi me ka lole lole a waiho e hoʻomaha. Wehe i kaʻiʻo mai ka ipu mai a waiho i loko o ke kīʻaha'ē aʻe, uhi a waiho i loko o ka pahu fri. Hiki pū, waiho i ka pahu i loko o ka pahu hauʻona inā pono ia, ināʻaʻoleʻo ia e hoʻoulu i nā mea kanu a me nā ukana i loko o kahi pahu nui a me ke pola paha e kūpono. E waiho i ka pō.
- ʻO ka lā aʻe, e lawe i nā kīʻaha mai ka pahu hauhā. E kau kahi momona momona ma nā huaʻai a me nā waiwai, e holoi pono i kēia mai kaʻili me kahi spoon. E kau i ka mea i hoʻomaʻemaʻe a me ka iʻa i loko o ka uhi puʻupuʻu me kahi poʻi a me kahi i loko o ka umu wela (400 ° F / 200 ° C / Gas 6) no ka hora hoʻokahi.
- I kēia manawa, e hui i ka waiū me ka palaoa a waiho i loko o ka paʻunu.
- Ma hope o ka hora, e wehe i ka palaoa mai ka pahu hauʻuki, e uhaki i nā'āpana liʻiliʻi i ka'ōpū a hoʻolālā a hoʻopauʻia ka palaoa. E hoʻihoʻi i ka pulupulu i ka umu a e kuke no 15 mau minuke. E waiho i kahi no 10 mau minuke, e hoʻololi i ka hoʻouluʻana i kāu mea pono'ī, e pīpī me ka paʻi paʻi a lawelawe.
Hiki i ke kohu o Oxtail ke lawe i nā meaʻono e pili ana me ka hoʻohanaʻana i ka mash celeriac, aiʻole i ka pīpī pākīpika me ka hua o ka horseradish e hoʻoulu ai i ke kohu.
ʻO ka mea kanuʻo'Oxtail Stew: Makaʻana
Hoʻolahalahaʻia kekahi oxtail ma ka 2 '¼ lb / 1 kilo i kekahi mau manawa, akā, he meaʻuʻuku paha.
Mai hopohopo inā he nui ka stew, mālama ia (a hoʻolālā) no nā lā he nui a ua palekana loa. He manawa nui wau no kēia kumu.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 697 |
| Ka nui o ka momona | 33 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 18 g |
| ʻO Cholesterol | 154 mg |
| Sodium | 1,080 mg |
| Nā Carbohydrates | 36 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 55 g |