ʻO ke ki i ka mea kanu maikaʻi i kūkuluʻia i loko o ka hale iʻole i loko o ka waiūpaʻa, ka waiū, a me nā kau. ʻO nā mea a pau e pili ana i kaʻuala āu e koho ai a me keʻano āu e mele ai iā lākou.
ʻO ka līpī Līpī e maloʻo me kahiʻiʻo maloʻo, e lilo ia i mea maikaʻi loa no nā'ōlaʻi paila. ʻO Waxy, nā kumukūʻaiʻuala nui - e like me nāʻanoʻulaʻula a me nāʻualaʻuala - hiki ke hana i nā mea kanu nani me ka hoʻomaluʻole akāʻaʻole e hiki ke lilo i pila. ʻAʻole pono ka'ōlaʻiʻuala , akā, e hoʻomaopopo i ka mea kanu momona.
Akā, mai makaʻuʻoe. Hiki i nā meaʻono a me nā mea kōkua maikaʻi. Ināʻoe eʻimi ana i kahi meaʻokoʻa a māmā paha, e nānā i nā'ōlelo a me nā hoʻololiʻana ma lalo o ka meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 2 1/2 paini paila
- 2 teashi puna (aʻoi aku, eʻono)
- 3/4 ke kīʻaha i ka waiū a pau (aʻoi aʻe paha, inā pono)
- 4 punetēpaila ka paʻakai (melted)
- 1/4 teaspoon ka'ōpū pepa maloʻo hou
Pehea e hana ai
- Peel i kaʻuala aʻokiʻoki i loko o 2 cubes cubes. E kau i kaʻuala i loko o kahi kōpana nui a uhiʻia me ka wai. E hoʻokuʻu i 2 teaspoons o ka paʻakai i ka wai.
- E kau i ke kino ma luna o ka wela wela a lawe mai i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka mahana me ka liʻiliʻi a e uhi i ka pā. E hoʻomau i ka kuke no ka 20 a 25 mau minuke, aiʻole a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai kaʻuala.
- I kēia manawa, ma mua o ka pauʻana o kaʻuala, e wela i ka waiū i loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi-wela wela a hiki i ka wela. E hoʻokaʻawale.
- E puhi i kaʻuala a kau i ka pan ma luna o ka wela no ka hola 20 a 30 paha ke lōʻihi, aiʻole ka lōʻihi no ka hoʻomaloʻoʻana i ka uala. E hoʻokuʻu i ka uala mai ka wela.
- E uhaʻi i kaʻuala me kahi masudā potato. ʻO keʻano'ē aʻe, no kahi kikokikona māmā, e hoʻokomo i kahi'ōlaʻiʻuala ma mua. E hoʻonui i ka waiu mahana, ka wai'ūpulu, a me ka pepaʻeleʻele. E hoʻomau maʻamau a maʻalahi, eʻomi i ka paʻakai, eʻono, a nui aku ka waiū, e like me ka mea e pono ai.
- E hoʻokuʻu i ka uala i kahi kīʻaha lawelawe a lawelawe koke.
Nā hoʻomākaukau hoʻomākaukau
- Inā hikiʻole ke lawelaweʻia kaʻuala i ka manawa koke, e mālama iā lākou i kahi mahana i kahi mea kuke wikiwiki ma kahi haʻahaʻa a me kahi mahana. ʻO kahi'ē aʻe, e uhi i ka pā a hoʻomaha lākou i loko o ka umu 200 F mua. E hoʻololi i ka uala i kahi pola ma mua pono o ka lawelaweʻana.
- Inā hoʻohana i ka ualaʻulaʻula, waiho i nāʻili ma luna o kaʻili ākea a me ka'ōpala rustic.
- Mai hoʻohanaʻoe i ka meaʻai aiʻole ka mea hana lepo e hoʻokuʻi i ka uala aiʻole e hiki iāʻoe ke hoʻopau i kahiʻeke. Hiki ke hoʻohuiʻia kahi pāpili me ka hoe hoe pepeka beater, akā, e pale i ka huiʻana.
ʻO Flavor Variations
- Hiki i kahi kīpī o ka mea kanu ke hoʻoulu i kahi meaʻala'ē aʻe i kaʻuala paila.
- E hoʻopili hou i ka waiū me ka waiū o ka waiū, aiʻole e hoʻohana i kahi mea kūʻai.
- E hoʻopili i ka waiūpaʻa me kaʻailaʻaila.
- ʻO Brown ka'ūpī ma mua o ka hoʻonuiʻana i kaʻuala.
- E hoʻohana i ka'āpana a iʻole nā kirimaila a pau ma kahi o ka waiū.
- E hoʻomoʻi i kahi kāpena cheese, Parmesan cheese, aiʻole i ka li'ū uliuli i ka pālaʻi me ka waiū a me ka waiū.
- E hoʻopili i kahi hapalua o kaʻuala me ka rutabaga . Cubed rutabaga e lawe i kahi 10 mau minuke i ka manawa e 'ai ai, no laila e hoʻolapalapa i kahiʻokoʻa a hoʻolapalapa paha i loko o ka ipuwai nui no 10 mau minuke ma mua o ka hoʻonuiʻana i kaʻuala.
- ʻO nā kahaʻokiʻoki? E hoʻopili i kahi hapakolu me ka hapalua o nāʻuala me ka puaʻa momona, momona maikaʻi.
- Eʻaʻai i kahi'ōniu 3 a hiki i ke 4, a me nā'āpana kepau o ke kāleka me ka uala a me ka mīkini e like me ka mea i kauohaʻia.
- E kanu i kaʻuala me ka paʻi paʻi.
- Inā piha ka pīpī, e noʻonoʻo e hoʻohana i ka mea hana kuke no ka kukeʻana i ka paila .
- Ka Pākī Līpī Duchess: Hoʻohaʻahaʻa i ka waiū i 1/2 kīʻaha a hoʻonui i 2 mau hua yolks i huaʻia i ka mea kanu hoʻomapala i ka mea kanu. Pipe i nā kīlaʻau ma nā pāpale mīkeke, e hana ana i nā'āpana nui. E pale i kahi hua manu me 2 teaspoon o ka wai a me ka puluna ma luna o nā puʻu o kaʻuala. E puhi i loko o ka umu he 425 F preheated no kahi o 10 mau minuke, aiʻole a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 229 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 806 mg |
| Nā Carbohydrates | 34 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 5 g |