ʻO Clean Abalone i loko o 7 mau hana

01 o 07

E hoʻomaka me ka Fresh, Whole Abalone

Ma mua o kou hiki ke hoʻomaʻemaʻe i kahi abalone , ponoʻoe e loaʻa kahi haina. ʻO ka hana lawaiʻaʻoihana a iʻole ka luʻuʻana no ka mea haʻalina e pili ana i ke kānāwai ma ke Komohana, kahi e noho ai ka hanlone. Hoʻoponoponoʻia ka luʻu waiwai hoʻolimalima ma kahi eʻaeʻia ai. No ka hālāwaiʻana i ka noi mai nā poʻe aloha aloha haʻawina akāʻaʻole pono i ka luʻu no lākou, uaʻike ka poʻe akamai i keʻano o ka mahiʻana i ka mea hao . Piʻi mālieʻo'Abenela aʻo ka hana o ka hoʻouluʻana iā lākou he mea hana.

I ka pōkole, inā iāʻoe he pahu wahie hou, a noʻonoʻoʻoe no ia mea,ʻo ka mea aloha iāʻoe e kukupa no ia, aiʻoleʻoe i hoʻohana i kahi kūʻai penny maikaʻi. I kēlā me kēia hihia, e hauʻoliʻoe i ka hoʻomaʻemaʻeʻana i ka hoʻomaʻemaʻeʻana a me ka hoʻomākaukauʻana iā ia i ka kukeʻana he mea maʻalahi ka hana.

02 o 07

ʻO Pry the Abalone Mai kona Hulu

Pono, e pono ke laweʻia ka hapale i waho o kona pūpū. ʻO kēia mau mollusks nui he nui aʻoiʻole paha kahi puʻupuʻu nui nui e pipili ana i ke ola i kēlā iwi, no laila,ʻo ka laweʻana iā lākou ma kahi'āpana, heʻano ia:

1. E hoʻohana i ka spatula ākea ākea, aiʻole keʻano like me ka mea lahilahi a me ka mea hana maikaʻi a hanaʻia ma waena o ka hamolone a me kona pū. Ke hoʻopili nei ka haina i kona pūpū me kahi puʻupuʻu i ka paʻakikī ma lalo,ʻo nā mea a pau e pili wale ana i ka pūpū.
2. E hoʻolālā i kahi mahele ma waena o ka dialone a me ka shell, a laila e hana paʻa me ka haʻahaʻa i ke kiko a puni a me ka pūpū a hiki i ka mea i hoʻopaʻaʻia.
3. E kuʻi i ka pūpū me ka mea hana ma mua o ka pahulone no ka hoʻokuʻu liʻiliʻi a no ka mālamaʻana i ka holomua.

03 o 07

Wehe i ka Abalone mai kona pūpū

I ka manawa āu i hana ai i ka pahulone mai kona pūpū, e hoʻokahe i kahi. E hoʻonohonoho i ka pū - e hiki iāʻoe ke holoi iā ia me ka hoʻomaʻemaʻe no ka mea hoʻokalakala inā makemakeʻoe.

Hiki iāʻoe ke hana i kēia hana ma ka pilau. ʻO ka hopena hou aʻe,ʻo ka weheʻana i nā kīpū mai ka pahulone a me ka hanaʻana i ke kōkua o ke kinikini e mālama wikiwiki a maʻalahi.

04 o 07

Eʻoki i ka Viscera Mai ka Abalone

ʻO ka hoʻokaʻawaleʻana i kaʻiʻo o ka hamolone mai kona mau puʻupuʻu he mahele o ka hoʻomaʻemaʻe i kalonelone e hoʻonani iki. Eia keʻano e hana wikiwiki ai a me ka hapa iki o ka hana a me ka palakala:

1. E paʻa i ke kino nui o abalone a kau ka viscera e kau i lalo i kahi poho. E hoʻohana i ka pahiʻoi aku eʻoki aku i ka viscera.
2. E hoʻokuʻu i ka viscera. * E hoʻohana i ka meaʻai, ināʻoe i hoʻokahi, a iʻole e hoʻopaʻa i ke apo i loko o nā pekeʻekeʻeke 2 e pale i ka'ōpala.

* Ma kekahi mau mea kanu'Āniia, kahi nui o ka heleʻana o ka haina visrera a hoʻohanaʻia i nā puʻu a me nā māhoe. Ināʻoʻoe a iʻole kekahi mea āu eʻike nei e like me ka hollone guts, ma nāʻano a pau, mai haʻalele aku iā lākou!

05 o 07

Hoʻopili i ka Abalone Clean

Hoʻokumuʻo Wild abalone i kahi papaʻeleʻele ma kona mauʻaoʻao. ʻO ka hapa o kēia kahi wale nō ke kaʻe o ke dialone, aʻo kekahi he kiʻiʻoniʻoni. Makemakeʻoe e wehe i nā'āpanaʻelua no ka mea heʻonaʻono a me kaʻawaʻawa.

ʻO ka hopena wikiwiki ka hoʻopauʻana i nāʻaoʻaoʻeleʻele, aʻo ia ke ala e hoʻohanaʻia e nā poʻe he nui. Hiki iāʻoe ke lawe i kahi manawa hou aʻe a holoi i ka'ōleʻeleʻeleʻele ma nāʻaoʻao o ka pahulone.

06 o 07

Eʻokiʻoki i nā'Ākau Paʻewa mai ka Abalone

ʻOiai lākou i piha i ka paʻakikī, inā heʻeleʻele a paʻakikī, nui loa ka poʻe e hauʻoli i ko lākou kaola i ka wā eʻokiʻoki ai a pale i nāʻaoʻao i hoʻopiliʻia (akā,ʻo nā "lehelehe") a me ka hopena paʻakikī.

07 o 07

'Oʻemaʻeʻo Abalone

Nānā iā ia. Mai kahi o nā pūʻanoʻano e nānā i nā meaʻeleʻele i mua i ka uhiʻana, hoʻomaʻemaʻeʻia ka pahu hana maʻemaʻe a nani a makaukau e kuke.

Inā kānaluaʻoe, e hoʻolālā Pan-Fried Abalone . Hiki iāʻoe ke hoʻolilo i kēlā mau paʻi i ka poʻe iʻoi aku ma ke kālaiʻana iā lākou i Abalone Po 'Boy Sandwiches .