E kipa aku i kahi Farm Abalone

01 o ka 10

ʻO ka Abalone Farm ma Cayucos, Kaleponi

Ua hoʻokumuʻia kēia pāmu hanana ma Cayucos ma ka Central Coast o Kaleponi i ka makahiki 1968 i ka manawa iʻaeʻia ai ka lawaiʻaʻoihana o nā mea hihiu ulu. ʻO ka hoʻouluʻana ua laweʻia ka mea ula ( Haliotis ruxtcent ) i ka hopena o ka lukuʻana i nā makahiki 1970. ʻO ke alakaʻiʻana o ka hoʻolimalimaʻana a me ka hoʻololiʻana i ka ulu iʻa, e like me ka Abalone Farm, no kaʻoihana kūʻai eʻae ana i ka nohoʻana o nā hanone hihiu ma kaʻaoʻao Kaleponi e hoʻokū hou.

Hoʻopihaʻia ka wai kai i loko o ka mahiʻai a hoʻokahe ikiʻia. ʻO'Abenelone kekahiʻano o ka "canary i loko o ke ahi kahu" no ka moana, a makemake lākou i ka wai maʻemaʻe ma ka Central Coast. E kahe ana ka wai i waena o nāʻauwai a hoʻi hou i ka moana. ʻAʻohe mea i hoʻohuiʻia i ka wai ma ke ala a koe ka hanella a me ka kelp (laweʻia mai ka moana like) a lākou eʻai ai.

02 o 10

ʻAiʻia'Abene

ʻO ka Abalone Farm ka mea i ulu nui loa i ka mea kanu ikaika me nā mea hihiu hihiu i loaʻa iā lākou me kahi laikini kūikawā. ʻO ka pahuhopu nui i ka wā e ulu ana ka hailona no ke kūʻai kūʻai kūʻai, pehea ka hoʻonuiʻana o ka uluʻana, no laila,ʻo ka kohoʻana i nā mea kanu o ka wikiwiki i ka hoʻohāpaiʻana,ʻaʻole ia he kahu. ʻO ka holoʻana iā lākou me kahi hihilone hihiu e hoʻomau i ka waiwai o ka lāʻau i ka māla ikaika a hōʻoia i ka hoʻolālāʻana o ka pālaʻula nui e like me ka mea maoli.

E noʻonoʻoʻoe i kēia mea e like me ka liona? ʻO'Abenelone, heʻoiaʻiʻo, hoʻopuniʻana i ke kai, aiʻole, e hōʻoia i nā hua'ōleloʻepekema,ʻo lākou nā mollusks kāpili moana.

03 o 10

ʻO'Abelia Spawn

Hoʻokomoʻia ka mīkiniʻenehana microscopic i loko o nāʻaukā mālama nui no kahi o 3 mau mahina a ua hānai i kaʻai mau o nā alawe i ulu wale no lākou.

04 o 10

ʻOʻAi Kamaliʻi

Ma kahi o 3 mau mahina i hoʻoneʻeʻia ka pahulone i kekahi papa likeʻole. Ke hānaiʻia nei lākou i kaʻai o ka algae, ulu i nā hale a hāʻawi pololeiʻia i nā kauā no ko lākou hauʻoli. ʻO kēia mau'aloʻona nui ka nui e pīpī ai a kāwili i nāʻaoʻao o ka pahu - akāʻaʻole lākou iʻike i ka piʻiʻana i waho ai waho o ka pahu. Ma hope o kekahi ho'āʻo a me ka hemahema, uaʻike ka māla e hikiʻole i ke abalone ke hele i kaʻili o ka pulu pua nani, no laila, e wehe i nā'ōmaʻomaʻu'ōmaʻomaʻo i nā kūkiko e mālama pono i ka pahulone a me ke kani i loko o kā lākou mau moku.

05 o 10

ʻO Young Abalone

I kahi kokoke i 10 mau mahina, ua hoʻoneʻeʻia nā'ōpili'ōpio i nā'auwaʻa waho, i kūkuluʻia e like me nā loko wai e noho ai lākou ma kahakai. Ma muli o ko lākou liʻiliʻi, ua hāʻawiʻia lākou i nā'ōkeʻo keʻokeʻo e'ōhumu a puni nā mea e mālama i nā kūkiko e hiki ke nānā pono a nānā iā lākou.

06 o 10

ʻO Tinja Abalone In Hand

Hoʻokomoʻia nā'ōpiopio i loko o kēlā mau pahu a hiki i ka pihaʻana oʻelua makahiki. No keʻano o ka hiʻohiʻona, eia ka pahulone i hiki i ka 2 mau makahiki i loko o ka lima makua.

07 o 10

Kelp: Meaʻai'Alalone

Hoʻomaʻaʻiaʻo Red Carlone i ka kelp, e like me ia i hōʻikeʻia maʻaneʻi. Hāpai ka Abalone Farm i ke kelp mai nā ulu lāʻau kelp e ulu nei ma waho o ka'āina. Mahalo wikiwiki ka Kelp i ka hoʻokōʻana, me ka nani o ka hoʻomauʻana i ke kumu waiwai o ka mea hanlone. Hoʻomaopopo: He nui ko kēia kelp a he lepo iki, heʻala o keʻala. ʻO Delicious.

08 o 10

Wahi Kūpili Abalone

Ma kahi o 2 mau makahiki i hoʻoneʻeʻia ka hawewe mai nā hīnaʻi a pono i loko o nā'auwaʻa waho eʻeli a puni aʻai i nā kelp. Hoʻolālāʻia kēia mau kauā no ka hoʻolālāʻana i nā loko iʻa maoli kahi e noho ai ka hanelone i loko o ka nāhelehele, no laila ka wai e hele i loko ai waho o lākou me keʻano maʻamau.

09 o 10

'Apalalone, Hoʻomākaukau no ka Pāʻoihana

ʻO kēia pahulone ma waena o 4 a me 6 mau makahiki,ʻo ia ka makahiki i ka wā eʻohi ai a kūʻai aku aiʻo'Abena Farm i kā lākou mea hana.

10 o 10

Kāhua Abalone

Ma hope o kēlā mau makahiki, ua mākaukau ka pahulone eʻaila i ka meaʻono loa. Inā loaʻa iāʻoe kahi paina ola ma ka lima, e pono muaʻoe e hoʻomaʻemaʻe. ʻO kaʻoluʻolu, he hana maʻalahi ka maʻalahi - e nānā pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i ka pahulone .

Ke hoʻomaʻemaʻeʻia, hiki paha iāʻoe ke makemake e'āpana a hoʻokau i ka hawelone . He kī nui ia i ka hanaʻana i kaʻu punahele punahele e kuke ai i ka hamo: Pan Fried Abalone .