ʻO keʻano kūpono, borscht kahi kānanaʻano pū. ʻO ka mea kaulana loa i ka US, eia naʻe, me nā beets a he ulaula. ʻO kēia pīpī a kāpiliʻia ka borscht kāpena me nā beets ulaniʻulaʻula , aniani, kāpelu, a me nā pīni keʻokeʻo -ʻo ia ka maikaʻi a pau e hanaʻia ai i loko o ka pō maluanu. Hoʻopiliʻia ka moa mea kanu i kahi hohonu o ke kahi i hāʻule ma nāʻano kele, akā heʻono ia i ka mea i hanaʻia me ka wai kahiko no ka meaʻono.
He lawa kēia meaʻai no ka lehulehu. ʻAʻole hiki ke kinaki maikaʻi loa, akā naʻe, a he hana ia e huki mai ai mai ka pahu pāʻani a hoʻomehana i ka lā lōʻihi. He meaʻoluʻolu loa kaʻaiʻana i ka hau a me ka pō ua.
Ka mea e pono ai
- 1 ka ipu cannellini (maloʻo maloʻo, a iʻole kekahi mau piʻa keʻokeʻo'ē aʻe)
- 6
- nā beets nui (e pili ana i 2 paona)
- 2 punetēpuni
- kaʻailaʻaila (aiʻole kaʻaila aile waiu paha)
- 2'Alika (kaʻokiʻoki a me ka lahilahi)
- 1 teaspoon ka paʻakai (aʻoi aʻe i ka mea'ē aʻe)
- Kō koho: 3 cloves keleka (minced)
- 1 poʻo poʻo, Savoy, aʻo Napa paha
- ka kāpena , iʻokiʻia a mīkiniʻakiʻia a kuʻiʻia paha
- 2 teaspoons caraway hua
- 8 kapu
- ka moa moa (aiʻole ka pipi a iʻole ka'ōpū puna)
- Kōʻano: ka wai lemon i meaʻai
- Hoʻokipa:
- ke kīʻaha iki , kirīmiʻona, aiʻole
- maikaʻi kaʻaila
- Kānaʻano: nā pī
Pehea e hana ai
- E hoʻopaʻa i nā piʻa i loko o kahi ipu nui a hoʻohui i ka wai anuanu e uhi me ka lokomaikaʻi. Lawe i kahi maʻi, uhi, hoʻohuli i ka wela, a noho i hoʻokahi hola.
- E puhi a hoʻihoʻi i nā pā i ka ipuhao. E uhi hou me ka wai anuanu, e lawe mai i ka maʻihe, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana e hoʻomau ai i ka simmer a me ka kuke a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai nā pīni i ka nū, i kahi 20 mau minuke. E puhi i nā pīni a hoʻokuʻu iā lākou.
- I kēia manawa, e puhi i ka umu i 350 F. E kāpili i nā beets i loko o kahi pāpale nui, kahi ma luna o kahi pepa bakena, aʻaila a kūlaʻi i ka wā eʻoluʻoluʻia ai i ka wāwae, e 45 mau minuke. E noho nā beets a hiki i ka māʻona maikaʻi e mālama ai.
- E pele iā lākou ('opi i nāʻili i ka maʻalahi ma hope o ka puhiʻiaʻana) aʻokiʻia ma kaʻaoʻao nui o ka pahu pahu. E hoʻokaʻawale. (Manuahi: makemake au i ka maʻalahi o kaʻoki i ka beetsʻala, akā eʻoluʻolu wale i ka peel a me ka palaoa'āpala - eʻaila koke lākou i ka meaʻono.)
- I loko o kahi ipu nui ma luna o ka manawa-hoʻonuiʻia kaʻaila, nāʻaila, a me ka paʻakai. ʻO Cook, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa, a hiki i ka'aluʻolu o nā'eʻoma, i kahi o 3 mau minuke.
- E hoʻoulu i ke kālani, inā e hoʻohana, aʻaila ka meaʻala, kokoke i hoʻokahi minute.
- E hoʻomoʻi i ke kāpena, e hoʻouluulu e hui, e kuke, e hoʻonāukiuki i kekahi manawa, a hiki i ke kāpīpē, 3 a 5 mau minuke.
- E hoʻoulu i nā hua o ka caraway a me nā beets. E hoʻolālā e hoʻohui a kāpili i ke kukai a iʻole ka wai.
- E lawe mai i kahi maʻi, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana e mālama pono i kahi simmer, e hoʻokomo i nā pīni, a me ka kuke a hiki i ka wā eʻoluʻolu ai nā mea kanu a me nā hoʻohui maikaʻi, 15 i 20 mau minuke.
- E hoʻomoʻa i ka wai paʻakai a me ka wai lemona. E lawelawe i ka wela, me ka dollop o kaʻakika a iʻole ka kirimaila maikaʻi a me ka pīpīʻana o ka pi, inā makemakeʻoe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 94 |
| Ka nui o ka momona | 0 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 553 mg |
| Nā Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 6 g |