Polish Sourel Soup (Zupa Szczawiowa)ʻO ka meaʻai

Hiki ke hana 'ia kēia meaʻai Polani no ka hulu koko a zupa szczawiowa (ZOO-pah shchtah-vee-YOH-vah) i nāʻano likeʻole. ʻO kēia wale nō ka hoʻololi.

I loko o ka Honua Hema o kaʻEuʻeu, he home ka momona a me ke ulu ulu ulu aʻo ka punawai ka manawa kūpono e koho ai i nā lālā'ōpiopio. Hiki i ke Sorrel ke hele i loko o ka puʻu, nā meaʻai (me ka salmon), nā meaʻai a, i ka'ōpiopio a me ka palupalu, uaʻaiʻia ia i loko o nā moa e like me ka'ōniwi pēpē.

Loaʻa ke aloha i loko o ka hua 'A A a loaʻa i kahi calcium, phosphorus, potassium, magnesium a me ka lāʻauʻaila C.

Ka mea e pono ai

• 6 kapu wai wai anuanu
• 1 nui loa a me nā kāpena paʻi
• 1 pūpū i ka pāʻani paʻi
• 1
• kohua lau
• 3 pālaʻiʻaila a me ka paila
• 1 ka moa a me ka pahu broillon punahele a iʻole ka hapalua 1 kaʻaila
• 1'eneʻena kapuni
• 1/2 paona
• keʻohuʻo hou (holoiʻia, e like me ka'ōpuʻu a me kaʻokiʻoki)
• 1 kaʻaila kirimina
• 1 ka'uneke ka palaoa a pau
• ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
• ʻAiʻia nā pulu hou a me ka pā pā
• 2
• Hoʻomoʻaʻia nā huaʻoʻoleʻa i nā'āpana

Pehea e hana ai

1. I loko o ka umu nui a me Dutch paha, waiho 6 mau kapu wai anuanu, kāloti a me ka pā bala. E lawe mai i kahi'ōpū a hoʻonui i ka lālā baʻa, kaʻaila, a me ka cube broillon. E hoʻihoʻi mai i kahi ohe, e hoʻonā i ka mahana a hoʻomele i ka loloa o nā mea ulu.
2. I kahi poʻo nui, e hoʻonulū i ka waiūpaʻa a hoʻolimalima i ka manawaleʻa no 10 mau minuke. E hoʻololi i ka mea 'ai a lawe i kahi maʻi. E ho'ēmi i ka wela. Wehe i ka lālā bay.
3. I loko o kahi kīʻaha wela a iʻole ke kīʻaha kīʻaha, e kāwili i kaʻaila kawa me ka palaoa a me ka huhū me kekahi mau puʻupuʻu o ka wela wela, e hawanawana pinepine a maʻalahi.

1. E hoʻopili i kaʻaila cream-i hoʻopihaʻia me ka'ōpala, eʻoluʻolu a hoʻomele i ka ulu a ma lalo o ka paila kola. Hoʻololi i nā kau.
2. Hoʻomoʻa i ka'ōpū i loko o nā ipu i hoʻomoʻaʻia a hoʻouluʻia me ka'ōpū'ūpala a me ka paʻi a me nā wahi hānai.

ʻO kekahi mea hōʻoloʻo

Ma Rūsia a me Ukraine, uaʻikeʻia ka hulu kūpona he shchavelya sup akāʻo ka mea i kapaʻia he "schav". ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka schav borscht he hua'ōlelo Iudaio ia e hiki keʻaiʻia a wela paha, a he mea kūpono maikaʻi no ka mōliaola.

ʻO kahi meaʻai

ʻO ka'ōpiopioʻo Pīpī ka inoa o botwinka . Hanaʻia me nā'ōpiopio'ōpiopio, nā pūnāwai a me ko lākou mau'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo e loaʻa ana i ka'ōnihi-kale. Ma waho aʻe o keʻano o keʻano o nā meaʻono, ua hoʻopihaʻia ka mihī i nā antioxidants me nā huaora A a me C.