Ka mea e pono ai
- 1 ka iʻa salmon, kaʻili ma luna (e pili ana i 1 a 1 1/2 paona / 450 a 700 g)
- 3 punetēpili / 45 mL ka meli, hoʻomahaʻia a hiki i ka holoʻana
- 2 punetēpili / 30 mL ka waiū, hoʻoheheʻeʻia
- 1 punetuni / 15 mL ka lau nahele
- 2 mau kīʻaha / 475 mL mīkini'āpana'ākau, i hoʻomoʻia i ka wai
Pehea e hana ai
1. Hoʻopiha i kaʻenehana i ka mahana wela.
2. E hui pū me ka wai a me ka meli loloa. E kau i kaʻulaʻula ma kaʻaoʻao ma lalo a hohola i ka meli / paʻakai ma luna o ia. E kāpīpī i ka wela wela. E kau i ka'āpana lāʻau i loko o ka pahu puhi puaʻa a kau ma luna o ka pahu. ʻO ka momona o kaʻaila ma mua loa o ka hanaʻana i ka iʻa.
3. E kau ka iʻa ma luna o ka pahu, kaʻili i luna i kahi mahana wela. Ke hoʻomaka ka pehu o ka wai pipi e pale i nāʻaoʻao aʻo ka lalo he mea maikaʻi ka maʻaʻana o nā maka.
Ke hele a māmā kaʻiʻo ma waena o ka'āpana o ka māmā a hiki i kahi mahana wela o 145 degree F., e wehe a lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 486 |
| Ka nui o ka momona | 23 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 129 mg |
| Sodium | 218 mg |
| Nā Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 42 g |