Nā mea kanu i hanaʻia no kahi Lemonona Herbert
Loaʻa i ke aloha ka nani a me ke keʻa. Nui nā poʻe e hoʻohālikelike i kāna lehua i nā lemona , a heʻano maʻalahi hoʻi no ka mea aia heʻike maoli o kaʻeha ma laila. Hiki ke hana maʻalahi i ka hanaʻana mai ka wā i hoʻomohuʻia keʻala o ke kīʻaha me ka "greens" hohonu a me kaʻono. He mālamalama a hohonu, koi a piha i ka mineral ma ka manawa hoʻokahi.
Hōʻolo aloha
E nānā i keʻano o ke kūleʻa ma ka punawai a me ke kauwela ma nā māla mahi mea kanu a me kekahi mau hale kūʻai kūikawā.
E aʻo aku wau iāʻoe: he mea paʻakikī loa kēiaʻano o nā lau nahele. Hoʻoholo wau i kahi kanaka mahiʻai i ka uluʻana,ʻoiaiʻo ia e aloha ana iā ia no ka mea,ʻaʻole hiki iā ia keʻike i nā mea kūʻai pono'ī no ia mea. Kōkua e kōkua i ka hoʻomana! E kūʻai i ka kūʻai!
Nāʻano o ke aloha
ʻO ka hōʻailona o kaʻohana i hui pūʻia me ka rhubarb a me ka buckwheat, a me nā kīʻahi hihiu, ka lau lau, a me nā kāpili. Nui nāʻano likeʻole e pau i nā meaʻai a hiki paha ke kūʻai aku ma nā māla kūleʻa.
- ʻO ka moekolohe maʻamau ( Rumex acetosa ) ka mea i maʻalahi loa ma nā kālepa a me nā kahu hānai no ke kanuʻana. He kumu hohonu i paʻa i ka hopena e mau no nā makahiki a me nā makahiki inā loaʻa iā ia he wahi kahi makemake ia. He'ōpalaʻoi kona a me nā lau nunui (e nānā i ke kiʻi ma luna aʻe nei).
- Hoʻomaʻamaʻaʻia ka hoʻomanā Farani ( Rumex scutatus ), no laila eʻike aiʻoe ma ke kālepa i kekahi manawa. Heʻoi aku kaʻoi aku o ka hopena ma mua o ka mahele maʻamau, me nā hua liʻiliʻi aʻoi aʻe.
- Loaʻa i ka'anakolu ( Rumex sanguineus ), e like me kāu i koho mua ai, nā'ōmaʻomaʻoʻulaʻula nui e holo ana i loko o kona lau. Heʻano haʻahaʻa, kokokeʻole i keʻano likeʻole me keʻano liʻiliʻi loa o keʻano maʻamau e pili pū me kēia kanu. Akā, ke nānā nei ka nani o kahi salakeke.
- Ua ulu nui ka hoʻomuala o kahi kahu hānai ( Rumex acetosella ) ma kahi nui oʻAmelika Hui PūʻIa. Ua like ia me keʻanoʻona e like me ke keleʻele maʻamau, akā, me nā lau liʻiliʻi. He maikaʻi ka maikaʻi ma mua o ka mahiʻana.
Pehea e hoʻohana ai i ke aloha
ʻO ke aloha o ka Sorrel kekahi hapa hapalua ma keʻano o ka pehea e hoʻohana ai. Ma mua aʻe o nā mea'ē aʻe, hiki iaʻu ke noʻonoʻo, kū pololei i waena o nā mea kanu a me nā greens.
E hoʻohana iā ia me he lāʻau lau nahele - e like me ka pāpaʻi a me ka basil aiʻole ka mint - eʻokiʻia ia e hoʻohana ai i loko o ka marinades a me ka lole a hoʻoulu paha i loko o nā puʻu (e like me kēia Sorrel Leek Soup) aiʻole nā pīkole no kahi'ōpala hou. A iʻole, e hoʻohana i keʻano he'ōmaʻomaʻo, eʻoki i nā lau'ōmole i loko o nā hua moa a me nā mea ulu.
ʻO kaʻono a me kaʻala o ke keʻokeʻo he mea maikaʻi loa ia i ka hoʻohuiʻana i kekahi ola i kaʻuala, nā hua, a me nā'ōpala piha. He meaʻono hoʻi me nā iʻa i puhiʻia i ka momona a iʻole ka iʻa. Ua hui pūʻia ke aloha me kaʻaila, ka kirimaluʻula, a me ka'awaʻawe - e hoʻonui i ka'ōmaʻomaʻoʻulaʻula a me ka'eneʻeneʻa i kēia mau mea kiko'ī e like me ko lākou momona momona e like me kaʻonoʻoi o ke kupua.
He hōʻailona nui hoʻiʻo Sorrel i kekahi kīʻaha'akoʻu'ē aʻe. E hoʻouka i ka lima aʻelua paha i ka manawa e kuke ai i ka'ōnihini, ka pahu, aiʻole Kale no kaʻokiʻoluʻolu maikaʻi.
Ka mālamaʻana i ke aloha
Inā hoʻohanaʻoe iā ia i loko o hoʻokahi lā aʻelua paha, e hoʻomau wale i ke kuʻemaka i'ōwiliʻia i ka plastic i loko o ka pahu hau. No ka lōʻihi o ka mālamaʻana , hoʻomaʻemaʻe ia maʻemaʻe, paʻi maloo, a'ōwili i nā lau ma nā kāwele pepa ma mua o ka kauʻana iā lākou i loko o ka lāʻau. ʻO nā kāwele pepa e hoʻopili i kekahi wai nui, e mālama mau i nā lau ma kahi maloʻo ma kahi maloʻo. Eʻike pehea e holoi ai a kūʻai i nā Greens no nā kiko kiko'ī.
Loaʻa aku ke kūleʻa ma mua o kāu hiki ke hoʻohana? Eʻai i nā lau i loko o kahi o ka pata a hiki i ka wā e hāʻule ai a hāʻule. E hoʻokuʻu i kēia "poke" no ka hoʻouluʻana i nā hulu a i nā pūkū no keʻono i ka pūnāwai i ka make o ka hoʻoilo.