Ka mea e pono ai
- 1 cup / 4 oz. rhubarb (ʻokiʻoki)
- 2 tbsp. wai
- 3 tbsp. ke kō
- 3 tbsp. kaomi (kaumaha)
- 1 tbsp. ka huakeke syrup (mālamalama)
- 1 tbsp. beka (hoʻonā)
- 1-1 / 3 kapu / 8'el. kalekaleka (ka wailekaleka, ka meaʻoki i nā'āpana liʻiliʻi)
- 1 lc kahikiko (ka paʻi lole)
Pehea e hana ai
1. hoʻomaka ma ka hanaʻana i kahi rhubarb puree. E hoʻohui i ka rhubarb'āpana, ka wai, a me ka sugar granulated i loko o ke kōkohu i kahi mahana wela. E hānai a hiki i ka manawa e lilo ai ka rhubarb i mele a pau nā'āpana'āpana, i kahi 15 mau minuke. E'ōkuhi i ka'ōmole uila i loko o ka mea holoi aiʻole ka meaʻai meaʻai a hoʻohuiʻia a hiki i ka wā e loaʻa ai kāu puree, a laila e kāwili iā ia e wehe i kahi'āpana'āpana. Makemakeʻoe i 1/4 kapu puree no kēia meaʻai.
Ināʻoe he puree hou, e hoʻokaʻawale no kahi hoʻohana'ē aʻe.
2. E kau i ka waikiko bala i loko o kekahi pola nui a hoʻokaʻawaleʻia no kēia manawa. I loko o kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, e hui pū me 1/4 kapu o ka rhubarb puree, ka momona kaumaha, a me ka paʻakikena kānina. E lawe mai i kēia i kahiʻeha ma luna o ka mahana-wela nui, e hoʻoulu pinepine ana.
3. E ninini i ka wai wela ma luna o ka baleka. E noho pū kaʻaila a me ke kelekaʻulu a hoʻomaha i hoʻokahi minute, a laila eʻoluʻolu ke kuʻi a hoʻokuʻi paha iā lākou. Ke hoʻomaloʻo kokeʻia ka lakaleka a maʻemaʻe, e hoʻomoʻi i ka wai anuanu o ka lumi a me ka pīpī a hiki i ka wā e hoʻokomoʻia ai. ʻO kēia kāu hālāwai.
E kńkau i kahi pńkaukau o ka pńpili ma luna o ke kikoche a hoʻoulu i ka hui a hiki i ke kŘkelŰ a hiki i ka 2 mau hora.
5. Me ka ikaika, e hoʻohana i kahi'āpana'ōpona liʻiliʻi aiʻole kahi puna e hoʻohuli i ka hui i loko o nā pōlele liʻiliʻi. E kope i kou mau lima me ka koko kaʻala, a'ōwili i nā pōpō ma waena o kou mau lima e hōʻoʻo pono iā lākou. E kau i nā kīkala ma kahi pepa pale e uhiʻia e ka pepa.
6. E hoʻokuʻu i ke kinaki kapu i loko o ka mea umauma. Ma ka hoʻohanaʻana i nā kākoʻa aiʻole ke kāpiliʻana i nā mea hana, e hoʻopili pono i kahi kaʻa ma loko o ke poʻi, a laila e kāpili i ka mālō i ka lehelehe o ka pola e hoʻonee ai i ka uhiʻana. E hoʻonoho i ka pahu lili ma luna o ka pepa bakena a hoʻopau hou a pau i ka hoʻopiliʻiaʻana o nā mīkini rhubarb.
7. Inā makemakeʻoe e hoʻonani iā lākou, ma hope o ka pauʻana o ka pailaʻana, e hoʻopau i nā māmā o ka māmole i ke koena o ka candy a pīpī i ka uhiʻana ma luna o ke poʻo o nā truffles. E hoʻomau hou i ka'ōmole i loko o ka uhiʻana a hoʻoneʻe iā ia i loko o nā pōʻai ma luna o nā'ahapa e hāʻawi iā lākou i ka haʻalulu kūmole chocolate.
8. Hiki ke mālamaʻia nā puluʻo Rhubarb i loko o ka pahu kukui i loko o ka pahu hauā no hoʻokahi pule. No kaʻono maikaʻi a me keʻano, lawe iā lākou i ka mahana mahana ma mua o ka lawelaweʻana.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 251 |
| Ka nui o ka momona | 17 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Nā Carbohydrates | 21 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 3 g |