Pehea e hana ai i kahi pākahiʻo St. Patrick's Dinner
ʻO ka pipi o ka pipi a me ka kāpena ka mea nui loa no nāʻAmelika nui i Malaki 17, inā no Irish paha lākou aʻaʻole paha. He nui loa,ʻaʻole ia he pāʻina maʻamau i Ireland, akā,ʻaʻole kēlā he kiko nui,ʻo ia? ʻO ka manaʻo,ʻo ia ka pipi puaa a me ke kāpena he meaʻono a hoʻomaha loa. A ināʻoe e hoʻomanaʻo i kou makuawahine e lawelawe ana ia mea i kaʻohana a pau, uaʻoi aku ka maikaʻi. E hoʻopili i kekahi mau'alala no ka nui, inā makemakeʻoe.
(He makemake wau e hoʻolapalapa i ka'ōlaʻiʻulaʻula ma kaʻaila e waihoʻia ma hope o ka puhiʻana i ka pipi momona-he paʻakai a he mea honi ke kumuka, a hāʻawi aku i ka'alalala nui - a hāʻawi iā lākou me ka'ōpīʻia o ka pāʻala liʻiliʻi no kekahiʻano'ōmaʻomaʻo hou ma ka pā.)
Inā makemakeʻoe e hele i waho, e hoʻomaʻamaʻa iāʻoe iho i ka brisket e hana ai i ka meli bakela e kuke (eʻike i ka pehea e hana ai i ka bee beehi no nā mea kiko'ī), akā e koho ka hapanui o nā kānaka e kūʻai i bipi pipi i ho'ōlaʻia.
E kau i ka pipi kū i loko o kahi ipuhao nui a hoʻouhi i ka wai. Hiki iāʻoe ke waiho i kēia, akā, makemake wau e hoʻonui i 2 punetēpuni o Pickling Spice a iʻole ma lalo o 1 punetēpī o ka peppercorn pepe, a me kahiʻokiʻoki i kālaiʻia, a me kekahi mau kāloka, a me kekahi mau'ōleʻa maile i mea e hoʻoulu ai i ka'ōpala i ke kai. Lawe i kēia mau mea a pau i kahi'ōpū, e uhi i ka ipu hao, hoʻohaʻahaʻa i ka wela e hoʻomau i ka hele māmā, a kuke a kuke a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai ka pipi kūkā (ke kuhiʻoe me ka'ioʻu, e hele mālie i ka māla), 3 a 4 ʻO nā hola e pili ana i ka māmā o ka pipi kau.
Eʻokiʻoki i ke poʻo o ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo aʻokiʻoki i loko o ka'āpana, eʻokiʻoki i mea e hoʻohuiʻia ai kahi o ke kikowaena. Nui nā poʻe e hoʻokomo i ke kāpena i ka ipuhao me ka pipi momona i ka manawa o kaʻiʻo e pili ana i hoʻokahi hora e waiho ai i ka kuke, a he hana maikaʻi kēia. Akā, e makemake au e kali a hiki i ka manawa e hanaʻia ai ka meaʻai, e laweʻia mai ka ipuhao, a kuke i ke kāpena i loko o ka paila (iʻole ia me kaʻualaʻulaʻula)! Hoʻomauʻo ia i ka meaʻono a me kahiʻano, e like me 20 mau minuke.
ʻO nā kānana kāpenaʻokoʻa i kāpiliʻia i loko o ka meli baila meli he mea maoli nō ia, keʻimi pinepine wau i nāʻano kuʻuna a hana i ka Bock Cabbage Cabbage , Seared Cabbage , a me ka Cabbage Me Bacon .
E lawelawe i ka meli bipi, e hoʻopiliʻia i ka palaoa, me ke kāpena a me ka nui o ka mīmona (makemake wau i ka pua kuʻalina me kēia) ma kaʻaoʻao no nā kānaka e hoʻonui.
Nānā: makemakeʻoe e hoʻohana i kahi poiʻai māmā a me ka umu paha? Eʻike i ka pehea e kahu ai i ka pipi no kekahi mau koho.