ʻO kēia'āpana Brussels e ulu nei i ka gratin he mea maikaʻi loa ia no kaʻaiʻana i kēlā me kēia lā a me kaʻaina ahiahi.
Hiki i kahiʻaila momona momona momona a me ka buttery hou i ka'ūpī hou i ka hopena maikaʻi o nā Brussels e ulu mai ana i loko o kēia pāʻinaʻaoʻao maikaʻi. Hoʻopili wau i kahi puaʻa baʻa i ka'ōpū, akā, he kohoʻole ia. Pancetta aiʻole 3 aiʻole 4 punetēpē o ka ham mīni maikaʻi he mea maikaʻi hoʻi inā makemakeʻoe e hoʻohui i kahi meaʻono.
ʻOʻoe wale nō kaʻohana i makemake iā Brussels e ulu? A laila hoʻokahe i nā'āpana pākahi! E hoʻomākaukau i nā'ōpuʻu a me ka mihī, ka puna i loko o nā kahupapa a me nāʻumeke, ka luna me ka palaoa crumbs, a me ka puleʻa e like me ka'ōlelo. Eʻoluʻolu, e kau i kēlā me kēia maʻamau i loko o ka pahu, a waiho i loko o ka paʻukū. No ka hoʻomoʻaʻana i ka kaʻi, kuhiʻia ke kīʻaha ma 350 ° F (180 ° C / Gas 4) a hiki i ka wela a me ka liʻiliʻi, ma kahi o 30 a 45 mau minuke, e like me ka nui.
ʻO kēia kānana Welddar Brussels e ulu ana i ka gratin heʻano maikaʻi'ē aʻe ia, aʻoi aku ka maʻalahi o ka hoʻomākaukauʻana. Hanaʻia me ka'imaʻa ma kahi o kaʻala keʻokeʻo.
Ka mea e pono ai
- Paʻi ka pauna 1 Pākeke Brussels
- 1 clove kaloka,ʻokiʻia i ka hapalua
- 3 punetūpēpē iʻokiʻokiʻia
- 2 punetēpuni i pāpāʻia i kahi pāpale
- 2 punetēpuni ka palaoa āpau
- 1/2 teaspoon kosher paʻakai, aiʻole eʻono
- 1/8 kapune ka'ōpū maloʻo hou
- kaomi i ka lepo
- 1 ka ipu waiū
- hapalua a me ka hapalua
- 1½ kīʻaha (2 auneke) i ka palaoa bahie
- 1 aiʻole 2 mau puaʻa bale,
- i kuke a kuhū
- 1/2 kapu maikaʻi
- ʻO ka palaoa māmā
Pehea e hana ai
- Eʻokiʻoki i nā piko o nā ululāʻau Brussels. Wehe i nā lau i waho a me nā lau iʻeha a weheʻoleʻia paha. Hoʻohāhā a halve paha nā'ōpuʻu i ka lōʻihi. E hoʻonoe i lalo ma lalo o ke kai mehana.
- E puhi i ka umu a 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- E kakoo i ka'āpana 1 to 1 1/2-quart āpau aiʻole i ka palaoa pāʻina me kaʻaoʻaoʻaoʻao o nā hapalua kāleka. E puhi i kaʻaila me ka meaʻole ke kuhinu a iʻole ka wai mālie i ka pā.
- E lawe mai i kahi wai nui o ka wai paʻakai i kahi maʻi. E hoʻoulu i nā'āpana Brussels a hoʻomohala i 3 mau minuke. E puhi a hoʻokaʻawale.
- Ma kahi o ka'aniani a me ka salina ma waena o ka mahana-wela wela, hoʻoheheʻe i 2 punetēpē o ka wai. E hoʻonui i ka pāʻani a me ke kani o ka mīkini, e hoʻoulu ai, a laila a laila e piʻi. E hoʻokuʻi i ka palaoa, 1/2 teaspoon o ka paʻakai, ka pepa, a me ka nutmeg i ka'ōpala a me ka kuke, hoʻonāukiuki, noʻelua mau minuke. Hoʻoulu iki i ka waiū a hapalua a me ka hapalua. E hoʻomau i ka kuke, me ka hoʻonāukiuki, a hiki i ka wā e ulu ai ka'ōmole. E hoʻolālā i loko o ka pua a me ka puaʻaleʻa a me ka kuke, e hoʻonoe a hiki i ka paʻakaiʻana o ka pua.
- Hoʻomaʻalima mālie i nā mākeke o Brussels.
- Ka pipi i ka paila i loko o ka pāhao tunu.
- E hoʻokuʻu i ke koena o 1 pailakeke o ka waiu a hoʻoulu me ka'ūpī palaoa. E kāpīpī i ka kahe.
- E puhi i ka paila no 20 a 25 mau minuke, ai ole ia a hiki i ka wā eʻoluʻolu ke koko a hoʻonuiʻia ka hoʻopihaʻana.
E lawelawe ana 4.
Hiki iāʻoe ke like
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 487 |
| Ka nui o ka momona | 26 g |
| Ka momona | 14 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 67 mg |
| Sodium | 1,008 mg |
| Nā Carbohydrates | 50 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 17 g |