Inā ua kūʻaiʻoe iāʻoe iho a iʻoleʻoe i kūʻai i kahi'āpana olakino, akā, he pipi mīnū kānana ia,ʻo ka'umeʻumeʻa ia o ke kīʻo ia ke kī i ka hoʻopauʻana me kaʻaiʻoluʻolu a me kaʻono. Aia kekahi mauʻano e kuke ai i ka pipi liʻiliʻi, ma lalo nei eʻikeʻoeʻekolu o kaʻu mau punahele. (Hoʻomaopopo: Ke kūʻai pinepineʻia nei ka pipi liʻiliʻi. Inā loaʻa iāʻoe kahi hōʻailona ma kou mau lima, ponoʻoe e wela i ke ahi,ʻaʻole lawaʻo ia e like me ia i ho'ākākaʻia ma lalo.)
ʻOhiʻia ka PipiʻOhi
ʻAʻohe pinepine wau e'ōlelo aku i nā kānaka e hoʻolapalapa i nā mea nui, akāʻo ka'ōpala ka hana maʻamau no ka hoʻomākaukauʻana i ka pipi meli no kekahi kumu: ke kuke i kaʻiʻo, keʻoluʻolu i kaʻoki o ke kālepa i hoʻohanaʻia e hana i ka bipi pipi ma ke ala, a ke huki mai nei i ka paʻakai paʻakai (hoʻohanaʻia i ka lawelaweʻana) i ka mea nāna e hāʻawi i ka meli baila i konaʻono a me konaʻano-a hana i nā meaʻekolu o kēia mau mea i ka manawa hoʻokahi.
E kau i ka meli kau i loko o kahi ipu nui a hoʻouhi me ka wai. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i hoʻokahi kōpune aʻelua paha o nā meaʻala'āhiu a me kekahi mau kāleka keʻoleʻa, kahi'okila i kālaiʻia, kahi kāloka, a me kekahi mau lālā o ka mea loloa i ka hui, inā makemakeʻoe, akāʻaʻole lākou e koiʻia. Lawe i nā mea a pau i kahi ohe, uhi, a hoʻemi i ka wela e mālama pono i kahi simmer a kuke, aʻoi aʻe paha, a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai ka pipi kū i ke kuʻiʻia me ka'ōpala, 3 a 4 mau hola. E wehe i ka pipi meli mai ka ipuhao a me ka'āpana ma o ka palaoa e lawelawe.
Nānā: Hiki iāʻoe ke hoʻoulu i kaʻuala a me / a iʻole kāpena e pili ana i 30 mau minuke ma mua o ka hopena o ka manawa kuke, inā makemakeʻoe, akā hiki iāʻoe ke kali a hiki i ka pauʻana o ka pipi pua, hukiʻia mai loko mai o ka ipuhao a uhiʻia e mālama mahanahana a waiho paha i loko o ka umu 200 ° F, e kuke i kaʻualaʻuala liʻiliʻi a me ke kāpī iʻokiʻia i loko o ka wai a hiki i ka wā e hoʻopauʻia ai, a lawelawe i nā mea a pau i'ānena i kona kūlana maikaʻi.
Hoʻokena i ka Pipi'Alaʻula
ʻO kaʻaiʻana i ka pipi kau i loko o ka mea kuke i ka mea kuke e hana ai i ka meaʻai. E kau i kahi'okila i kālaiʻia, kahi kāloka,ʻelua mau cloves keʻokeʻo (inā makemakeʻoe), a me kekahi mau kaupuʻu o ka mea honi i loko o ka mea kuke kuke. Hiki iāʻoe ke hoʻohui i nā kīlaʻau, no ka mea, makemakeʻoe e lawelawe iā lākou me ka pipi meli. E hoʻonoho i ka pipiʻai ma luna o nā huaʻai, e kāpīpīʻia me ka punetune o nā meaʻala , a hoʻonui i ka wai eʻimi wale i ka pipi. E uhi a kuke i ke kiʻekiʻe no 4 mau hola a hiki i ka hola 8 a 9.
ʻO ka pipiʻohi
Hoʻokumuʻia ka pipiʻohu i kahi meaʻono kupaianaha. Ma mua o ka kukeʻana ia mea, akā, e hoʻolapalapa ponoʻoe i kahi e hoʻomaʻemaʻe ai i kahi paʻakai. No laila, inā e kōlehuʻoe, e hoʻokomo i ka pipi kū i loko o kahi ipu nui a uhiʻia me ka wai. E lawe mai i kahi'ōpū kahi e hoʻolapalapaʻoe i ka umu i 350 ° F. E hoʻolei i ka wai a hoʻomau hou. Hana nui. Makemakeʻoe e huki i ka paʻakai ma mua o kou kukeʻana. E hoʻonoho i kahi momona momona ma kahi pani pani a hoʻouhi me ke kī. E kīʻaha no 2 mau hola. Unwrap, hoʻonohonoho i kahi umu umu i loko o ka hapakolu o ka umu, a hoʻokipa aʻoluʻolu ke poʻo aʻeleʻele, ma kahi o 30 mau minuke. ʻO kekahi poʻe e makemake e hoʻolaha i kaʻiʻo me ka mīmona a / aiʻole e kāpīpīʻia me ke kōmaʻomaʻu e hoʻoulu i ka'ōpala ae kōkua i ke kīpopo'ōpiopio e ulu.
Noʻonoʻoʻoe i ke kukeʻana i ia mea,ʻoi aku kaʻono o ka pipi me ka kāpena. E ho'āʻo i ka kāpena pīpī i kālaiʻia , ka kāpena i kālaiʻia , aiʻole kāpena me ka puaʻa . Hiki iāʻoe ke makemake i ka lawelaweʻana i kēia kāpena kāpīpī potato ma kaʻaoʻao o kāu pipi momona.