ʻO kēia mau'āpana kāpena i kālaiʻia e palupalu i ka waena a me ke kapaʻeleʻele a puni i nāʻaoʻao. Me ka paʻakai a me ka pepa wale nō lākou i kahi'āpanaʻaoʻao maikaʻi, akā, e hoʻokomoʻo pesto i kahi naniʻulaʻula me nā meaʻono.
ʻO ka huiʻana i ka pāpaʻi i pesto ka hoʻomaʻemaʻeʻana i kaʻai o ka pākū, maikaʻi. Ināʻaʻoleʻoe he mea pāpaʻi pāpaʻi, a laila e kuʻiʻia ka kāpī me ka basil pesto tradition a iʻole kekahi meaʻai punahele punahele.
Ka mea e pono ai
- 1 poʻo kāpena keʻokeʻo (hoʻopiliʻia i loko o 1/2-iniha keʻokeʻo)
- 1/2 kaʻaila hou o kaʻailaʻaila
- 1/4 mau kīʻaha
- 1 ka'ōlapala kāpia (kahi'āpana)
- 1/4 kapu Parmigiano-Reggiano kahi (grated)
- 3 'ai nā paʻi pā'ū (e like me kahi liʻiliʻi loa)
Pehea e hana ai
- ʻO ka umuʻeleʻele i 425 F
- E pākī i kahi pepa pani me kahi meaʻaila aiʻole kahi uhi me ka pepa pepa.
- E hoʻonohonoho i nā'āpana kāpena ma kahi pepa bakena. E'ōwili i kekahiʻaoʻao me ka uhiʻana i kaʻailaʻaila. ʻO ka māmā me ka paʻakai a me ka pepa.
- E hānaiʻai a hiki i ka manawa o ke kāpena palupalu ma waenakonu a me nā'āpana heʻeleʻele aʻeleʻele (i kahi o 40 mau minuke)
- I kahi papaʻai meaʻai, hoʻopili i ka walnuts, ke kāleka, a me ka liiki a hiki i kaʻokiʻoki.
- E hoʻonui i ka pāʻina. Me ka holoʻana o ka hua, e ninini mālie i ka hapalua o kaʻailaʻaila. E hoʻomau hou i kaʻaila a hiki i ka pesto ke kūlike āu e makemake ai. (ʻAʻole pono ka hoʻohanaʻana i kaʻailaʻoliva a pau keʻano o ka pesto e like me kāu i makemake ai.)
- E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai.
- Hoʻopilikiaʻo Drizzle ma luna o ke kāpena. E lawelawe i ka mahana a i ka lumi wela.
Pamigiano-Reggiano Paʻi
ʻO kekahi e hoʻopaʻapaʻaʻaʻole he mea e pili ai i ka cheese cheese Parmigiano-Reggiano . Manaʻo kekahi mau kānāwai e hanaʻiaʻo Parmigiano-Reggiano e like me kekahiʻano papahana a me nā mea hana wale nō ma loko o nā panalālani Italia o Parma, Reggio-Emilia, Modena, a me nā māhele kūʻokoʻa o nā moku o Bologna a me Mantua.
ʻOiaiʻoiaʻiʻo he mea hikiʻole ke hoʻohālikelike kahiʻala o Parmigiano-Reggiano maoli, aia nō i ka nui o nāʻanoʻano e like me nā Parmigiano-Reggiano paʻakikī.
Grana Padano : ʻO kēia kaʻina Italia keʻano like me Parmigiano-Reggiano. Ua hoʻohanaʻiaʻo Grana Padano no nā makahiki hoʻokahi tausani, me ka hoʻohanaʻana i ka meaʻai hoʻokahi i hoʻohanaʻia i kēia lā.
Pecorino : "Pecorino" pili i kahi hīkī Italiano paʻakikī i hanaʻia mai ka waiū hipa. Nui nāʻano likeʻole o ka pecorino. ʻO kekahi o nā mea i kaulana loaʻo ka pecorino Romano. He paʻakaiʻo Pecorino, maikaʻiʻoi aʻe ma mua o Parmigiano-Reggiano. I ka manawa pinepine, ua hoʻohanaʻia kahi hui o Parmigiano a me pecorino e hana pesto.
ʻO BelGioioso American Grana:ʻOʻAmelika o Parmigiano-Reggiano. He mau nūnaki waxier a me kahi hālaʻi momona.
Reggianito: Ua hanaʻiaʻo Reggianito ma Argentina e nā Italia i noho ma'Anelani.
ʻOi ke keʻokeʻo a uaʻano haʻahaʻa keʻano o ka'ōmole ma mua o Parmigiano-Reggiano.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 317 |
| Ka nui o ka momona | 23 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 14 g |
| ʻO Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 144 mg |
| Nā Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Dietary | 8 g |
| Pāmua | 8 g |