He meaʻoluʻolu kēia a me ka momona ka umauma momona. ʻO ka lōʻihi o ka meaʻai lūlū e hiki ai keʻoluʻolu a palupalu, no laila e hoʻomau i ka haʻahaʻa a me ka lohi.
Ka mea e pono ai
- 1 ka umauma luli a me ka umaumaʻole (3 a 3 1/2 paona / 1.4 a hiki i ka 1/6 kg)
- 1/2 kapu / 120 mL meli
- 1/4 kapu / 60 mL maloʻo
- hihihi
- Paʻi wai o kahi lemon
- 1 punetuni / 15 mL
- ka pipi
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL ka paʻakai
Pehea e hana ai
- ʻO ka honi, ka meli, a me ka waiū i loko o kahi'ōmaʻa ma kahi wela wela no ka hoʻoheheʻeʻana i ka waiū. E hoʻomaha a hiki i ke ahiahi.
- Wehe i ka wela a hoʻomoʻi i ka wai lemon a me ka paʻakai. E hoʻomaha. E holoi a holoi i ka umauma lūlū. E kau i nā mea a pau i loko o kahiʻeke. E hoʻopaʻa i ka hōʻailona a me ka pahu hau noʻehā mau hola, akā,ʻaʻoleʻoi aku ma mua o 24 mau hora.
- E hoʻomākaukau i ka mea puhi. ʻO ka umauma lūlū umauma i ka mahana ma waena o 225'elikai F (110 mau C C) a 250 mau F F (120 mau C C) no 2 1/2 a 4 mau hola e pili ana i ka nui o ka pipi. E hanaʻia ka umauma i ka wā i komo ai i loko o ke anawela o 170 kūlana F (75 mau C C).
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 443 |
| Ka nui o ka momona | 13 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 173 mg |
| Sodium | 1,931 mg |
| Nā Carbohydrates | 35 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 47 g |