Ma kēiaʻanoʻoi aku o ka maikaʻi o ka haleʻo Kung Pao Chicken , ua hoʻolūlāʻia ka moa ma kahi o ka hohonu-paʻi, a hoʻemiʻia ka momona.
Ka mea e pono ai
- 2 mau moa (boneless, skinless, 7 a 8 onese i kēlā me kēia)
- 8 nā hua liʻiliʻiʻulaʻulaʻulaʻula liʻiliʻi
- 2 cloves kele
- 2ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo (kaʻaila a me ka'ōpala)
- 4 punetēponaʻaila (no ka hoʻouluʻana, a inā paha e pono)
- Kō koho: 1 teaspoon
- ʻO Szechuan peppercorn
- 1/2 kīʻaha kīʻaha (aiʻole nā wāwae)
- Kōʻano: heʻili liʻiliʻi ka leame sesame
- No ka Marinade:
- 2 teashi
- soy sauce
- 2 tīpī Līkiina Līkini (aiʻole kahi sherry maloʻo)
- 1 teaspoon leamele sesame
- 1 1/2 teaspoon
- ka mea kanu
- No ka iki:
- 2 punetēpuni
- pōkole soy
- 1 ka'uneke Ka waina rīkī (aiʻole kahi sherry maloʻo)
- 1 teaspoon ke kō
Pehea e hana ai
- Eʻoki i ka moa i loko o nā cubic 1-inch.
- E hui pū i nā mea marinade, me ka hoʻohui pūʻana i ka kānana hope loa. E mālama i ka moa no 25 mau minuke.
- I ka wa e lanakila ana ka moa, e hoʻomākaukau i ka'ōmole a me nā meaʻai: Ma kahi kīʻaha, hoʻonā i ka mea soy soy , ka waina laiki, a me ke kō. E hoʻokaʻawale.
- Eʻokiʻoki i nā'ōpū i ka hapalua a hiki i ka lōʻihi o ka nui o ka nui o nā moa. Wehe i nā hua.
- Peel a'ānai loa i ke kālaiki. Eʻoki i ka'ōmaʻomaʻa ma luna o ka diagonal aʻekolu.
- Heat i ka wok ma luna o ka ala-kiʻekiʻe i ka wela wela. E hoʻokuʻu i kaʻaila 2 punetū.
- Ke wela kaʻaila, e hoʻonui i ka moa. E puhi i ka'ōniu a lilo i keʻokeʻo a he 80 pakeneka i kuke. Weheʻia mai ka wok.
- E hoʻokuʻu i kaʻaila 2 punetū. Ke wela kaʻaila, e hoʻopili i ke kālani a me ka hauʻoli a hiki i ka loiloi (e pili ana i 30 mau kekona).
- E hoʻopili i nā pele a me ka peppercorn Szechuan inā hoʻohana. E hoʻolālā iki a hōʻea i kaʻulaʻula.
- E hoʻohui i ka iki i ka wok. E lawe mai i kahi maʻi.
- E hoʻomoʻi i ka moa i loko o ka pā. E hoʻolālā i loko o nā'ōiwi a me ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo.
- Laweʻia mai ka wela a me ka hawewe i loko o ka hinu sesame. Hana i kahi wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 596 |
| Ka nui o ka momona | 44 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 17 g |
| ʻO Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 771 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 34 g |