Aia kekahi mahele kūikawā ma waena o nā kīʻahi pī i hanaʻia i ka home a me nā mea i waho o ke kī. Ke hanaʻoe iā lākou mai ka pupuhiʻana i nā kīʻaha e hoʻomau i ka nui o ko lākouʻano a me ka leʻa, hiki keʻikeʻia nā leka o nā molasses maikaʻi a, ināʻoe e like me aʻu e like me nāʻano pīkī Boston i hoʻolapalapaʻia,ʻaʻole ponoʻoe e hopohopo e pili ana i ke kau ana i ka mīmaila a iʻole ka milami i loko o ia mau mea a me ka hoʻokuʻuʻana i nā mea i luna.
ʻO ia, ua'ōlelo wau. ʻAʻohe hua maʻamau i loko o nā pī baʻa! ʻO kēiaʻoʻAmelika! Hoʻomoʻa mākou i nā molasses,ʻaʻole nā'ōmato. (ʻAe,ʻano maikaʻi nāʻano'ōmato-me ka maikaʻi,ʻaʻole wale lākou i ka beans bakebona.)
E hoʻomaopopo i ka hoʻohanaʻana i nā molasses piha piha a me ka kupuʻeleʻele o ke kokoʻeleʻele i mea eʻoi aku ka ikaika, iʻoi aku ka nui o nā pīpī pīpī. Eia kekahi, noʻonoʻoʻoleʻoe e pāʻani me ka nui o nā molasses a me ke kōkoʻomaʻu āu e hoʻohui ai; Makemake au i nā pī piʻi ma kaʻaoʻaoʻaʻohe momona, no laila, inā makemakeʻoe i nā bean bake , e makemakeʻoe e hoʻonui i ka molasses a me ke kōleaʻeleʻele a hiki i ka hapalua.
Ka mea e pono ai
- 1ʻelima beans a me nā pīnī Northern
- 1/4 paona kaʻiʻo puaʻa a me ka puaʻa (hiki i nā meaʻai bale ke pālua i kēia, inā makemake lākou)
- 1 aniani
- 1/3 kapu kīʻaha
- 1/3 ke kapuʻula
- 1 Pāʻani ka lepo maloʻo maloʻo
- 1 teaspoon ka paʻakai paʻakai me ka mea nui eʻono ai
Pehea e hana ai
- Eʻoki i nā beans a hōʻiliʻili iā lākou, e wehe i nā'ōpala maoli a me nā'āpana pōhaku. E kau i nā pi i loko o kahi pola nui a hoʻouhi iā lākou me ka wai mālie. E hoʻomaha lākou i ka pō. A eia kekahi, hiki iāʻoe ke hoʻohana i keʻano Soak Method .
- E ho ohu i ka umu a 250 mau k'kelina F aiʻole e puka i waho kahi pālakihi a hoʻonoho i ke kiʻekiʻe.
- Eʻoki i ka puaʻa paʻakai aiʻole kaʻiʻo puaʻa a waiho i ka hapalua o ia mea i lalo o ka umu Dutch a iʻole ka ipu lepo nui aiʻole ka mea kuke kuke. E puhi i nā pīni a kau i ka hapalua o lākou ma luna o ka puaʻa.
- Peel a'ānai i kaʻaila a kau ma luna o ka pī. E hoʻomoʻi i nā kīʻaha i koe a me luna i ka puaʻa paʻakai o ka paʻakai.
- I loko o ke kīʻaha hanana a iʻole ke kīʻaha nui nui, e hoʻohui i nā molasses, ka sukama'ōmaʻomaʻo, a me ka mūmona me 3 mau ipu wai e hoʻopuku ai . E ho'āʻo e hoʻopau i ke kō me ka mīmona a ninini i ka paila ma nā pī. E uhi i ka ipu aiʻole ka mea paʻi-kuke kuke a kuke i ka bean no 4 mau hola. E hōʻoia iā lākou, ināʻoluʻolu nā pi i ka mai, e hoʻopili i ka paʻakai.
- E uhi hou a e kuke no 2 mau lā, e wehe i ka uhi ma hope o ka hola mua (hiki iāʻoe ke waiho i ka uhi inā makemakeʻoe i nā bean soupier). Pono nā beana eʻoluʻolu a me nā kīʻaha i hoʻohui maikaʻiʻia.
- Hiki iāʻoe ke lawelawe i nā pīni i kēia manawa, akā,ʻoi aʻe kekahi meaʻoi aku iʻoi aku keʻanoʻeʻe i ko lākou leʻa ināʻoe e hoʻonalili a hōʻoluʻolu iā lākou i ka lā aʻe.
Eʻike i ka hou o New England maʻaneʻi.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 351 |
| Ka nui o ka momona | 6 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 15 hua |
| Sodium | 564 mg |
| Nā Carbohydrates | 57 g |
| Fiber Dietary | 11 g |
| Pāmua | 18 g |