Nā Kūʻai lawelawe lima no ka palekana o kaʻaila o ka lepo
He aha ke ala maikaʻi loa e mālama ai i ka pipiʻai honua i ka wā e kūʻai ai au?
E koho i kahi pumehana eʻike ai i ke anu a hōʻikeʻole i nā hōʻailona o ka lekage. E kīʻalo i loko o kahiʻeke'okena i hikiʻole i kekahi wai e lele leleʻole ka hoʻohaumiaʻole i nā mea'ē aʻe i kāu kaʻa kūʻai.
Pono ka pipiʻai ma kahi o nā mea hope loa e komo i loko o kāu kaʻa a pono e mālamaʻia i kahi'ē aʻe mai nā meaʻai'ē aʻe. A ke nānāʻoe, pono ke kākā'ōlelo e hoʻokomo i kaʻiʻo iʻa, ka moa, a me nā iʻa i loko o nāʻeke kūkeke,ʻaʻole me nā mea'ē aʻe.
Eia kekahi, ponoʻoe e hoʻohuli i ka hale kūpono mai ka hale kūʻai ma hope o ka kūʻai. Inā lōʻihi kāu wili, lawe mai i kahi meaʻai me ka hau a hoʻopaʻa i kou palaho i loko o ka home no ka home drive.
Pehea e mālama ponoʻia ai ka pipiʻai i ka home?
ʻO ka palaoa pīpī a hoʻomaʻemaʻe paha ma hope koke iho o ke kūʻaiʻana. Mālama kēia i ka hanu hou a hoʻonui i ka ulu o ka huakī. E hōʻoiaʻoe i ka 40 ° F aiʻole ka māmā , a hoʻohana i ka pīpīʻai honua i loko o 2 mau lā.
No ka waihoʻana i loko o ka paʻukū no nā wā lōʻihi, e hoʻopili pono i ka pipiʻai ma ka hana kaumaha i ke kaulaʻili. Ke manaʻo neiʻoe i ka'elike he 0 ° F,ʻo ka pipiʻai i mālamaʻia i kēia ala e maikaʻi no nā mahinaʻelua. E hōʻoiaʻoe e hōʻailona i nā pahu me ka lā āu e hoʻomoe ai no laila e hoʻopoinaʻoe i ka lōʻihi o ka wā i hiki ai lākou i laila.
He aha ke ala maikaʻi loa e hōʻemi ai i ka pipiʻai honua?
Hoʻomaʻiʻia nā pipi'okena ma ka waihoʻana i loko o ka pahu hau i ka pō. E lawe i ka pōʻai āu i hana ai i ka papa i hōʻikeʻia ma luna nei a waiho i kahi pā pāpaku, a laila kau i ka pan ma kahi papahana o kāu friʻile, iʻole ai e inu kekahi wai i ka meaʻai.
Mālama ka mālamaʻana i ka meaʻai i ka wā e pale aku ai he mea nui e pale ai i ka uluʻana o ka maʻi . Ke hana maʻalahi, e kuke i loko o 1 aiʻole 2 mau lā, akā, mai hōʻoluʻolu. Mai hōʻemi i ka pipiʻai ma ka mīkini'eneʻena aiʻole e waiho i waho i ka mahana wela. Aʻoiai e hoʻomoe ana ma lalo o ke kai anuanu e'āponoʻia no nā meaʻai makaʻi maloʻo,ʻo ka hanaʻana pēlā me ka bee bee.
ʻO kahi wānana nui loa: Mai haʻalele i ka pipiʻai honua aiʻole kekahi mea e palahoʻia i loko o ka lumi wela o ka lumi no hoʻokahi hola.
He kuʻuna paha keʻaiʻana i ka pipiʻai'āhiu aiʻole iʻole ka'āinaʻaiʻole?
No ka mea hiki i nā iʻa momona a me nā mea iʻaiʻoleʻia ke komo i ka meaʻeha kinoʻino, hōʻole ka USDA i kaʻaiʻana a iʻole kaʻonoʻana i nā mea momona a pauʻole. Hoʻopihaʻia kaʻaila meaʻai, meatballs, pupuhi, a me nā hamburgers i ka mahana o loko o 160 ° F ma kahi i anaʻia me ka thermometer heluhelu pākahi.
Ua palekana nā hamburgers microwave?
ʻAe, inā mālamaʻia a kūla maikaʻiʻia. Ināʻoe e kuke i nā hamburgers i loko o ka mimikiwewe, e uhi iā lākou e kōkua i ka hoʻokaʻawaleʻana i ka wela. E hoʻoneʻe i kēlā me kēia ala waena ma waena o ka kuke kuke, a hoʻololi paha iā ia, ināʻaʻole kāu'ekewewe e loli. E hoʻomau i nā pani pani ma ke kapuahi wela no hoʻokahi minute aʻelua paha ma hope o ka halaʻana o ka manawa, a laila, e hoʻohana i ka thermometer heluhelu heluhelu eʻike i ka nui o ka mahana ma loko o 160 ° F.
He pilikino ka kukeʻana i ka pipiʻai honua i kahi alahele, a laila e mālama i ia mea e hoʻohana ai ma hope?
ʻAʻole hiki i kaʻaiʻana i ka meaʻaiʻole ke pepehi i nā pathogens, akā, hāʻawi iā lākou e hoʻonui i ka heluʻaʻole hiki ke pepehiʻia e kaʻaiʻana.
Hiki iaʻu ke hoʻohana a hoʻokuʻu paha i nā hamburgers i kālaiʻia? Pehea e hoʻonuiʻia ai?
Inā hoʻopihaʻia ka meaʻai i ka meli liʻiliʻi i loko o hoʻokahi hola o ka kukeʻana, hiki iā ia ke pale hauʻoli no ka lā 3 paha.
Inā hoʻomalina, pono ia mālama i kona maikaʻi no nā mahinaʻelua - ke manaʻo neiʻoe i ka'eneke he 0 ° F.
He aha nāʻano bacteria i loko o ka pipiʻai honua? He pilikia paha ia?
Hiki i nā meaʻai a pau o nā holoholona ke ulu i ka hua. ʻO nā huakiko pathogenic, e like me salmonella a me E. coli, hiki iāʻoe ke maʻi.
He mea nui e hoʻomaopopo i ka heleʻana o kēia mau kinoʻino i piliʻole i ka spoilage. ʻO kaʻai i hoʻopōʻinoʻia e kēia mau maʻi maʻi, hiki ke nānā a hoʻonani maikaʻi loa. ʻO nā huapona pilalaha, ma kekahiʻaoʻao -ʻo ka mea e hoʻohālua ai i kaʻai i nā meaʻino a pēlā aku -ʻaʻole loa ia he meaʻino.
ʻO nā kūlana o ka pipi pipi he mea kūpaʻa loa no ka mea he nui nā'āpana o nā meaʻai i ka honua, e hāʻawi ana i nā huakini i nā mea hou e hoʻopōʻino ai i kaʻiʻo. Hoʻonui pinepineʻia ka hanana i loko o ka Zone Temperature Danger Temperature - ma waena o 40 ° F a me 140 ° F.
No ka paleʻana i ka uluʻana o ka mea ulu, e mālama i ka pipiʻai ma ka 40 ° F aiʻole ka māmā, a hoʻohana a hemo paha i loko o 2 mau lā. Pono e puhi i ka pipiʻai ma kahi liʻiliʻi loa o ka mahana o 160 ° F no kaʻike pono i ka pepehiʻiaʻana o ka bacteriaʻino.
No ke aha i loaʻa ai ka pilikia o E. coli i ka pipiʻai honua?
ʻO E. coli , me E. coli O157: H7, kahi maʻi e hua mai i nā toxins i loko o ka'ōpū, hiki ke hoʻopau i nā holoholona a hōʻino i kaʻiʻo o kaʻiʻo i ka luku.
Ke ola nei kēia pāpaʻi a me ka mahana pāʻaniʻole a hiki ke hoʻonui mālie i nā mahana ma lalo o 44 ° F. ʻO kahi hua liʻiliʻi loa o kēia mau huamēlē he mea nui ia e hōʻeha ai i ka maʻi a iʻole ka make, i nā keiki. ʻO ka'ōpiopio kūpilikiʻi ka mea pepehi i ka huamona, akā naʻe,ʻo ia ke kumu e pili ana i ka hoʻohanaʻana i ka pipiʻaiʻole.
He "hamburger" a "me ka pipiʻai" ka mea hoʻokahi?
ʻAʻole. E like me nā kānāwai USDA, hiki i nā huahana i kapaʻiaʻo "hamburger" ke kau aku i ka momi momona i ia mea, akāʻaʻole hiki i nā huahana i kapaʻiaʻo "beef ground". I kēlā me kēia hihia, hiki i ka hua ke loaʻa aku i ka 30% momona ma ke kaupaona. Hiki iā lāua ke hoʻohui hou i nā kau, akā,ʻaʻole e hiki ke hoʻohana i nā wai, nā phosphates, nā mea hōʻawe a me nā mea hao.
He aha kaʻokoʻa ma waena o ka nānāʻana a me ka heluʻana?
He pono ka nānāʻana no nā meaʻai a pau i kūʻaiʻia maʻAmelika Huipūʻia, a ua manaʻoʻia e hōʻoia i ka halaʻole o ka huahana -ʻaʻole maʻi ka holoholona a ua māmā kaʻiʻo a kūpono no kaʻai kanaka. ʻAʻole ia i hoʻoholo i ka manaʻo e pili ana i ka maikaʻi a iʻole ke aloha.
ʻO kaʻai iʻikeʻia a hoʻoponoponoʻia i nā mea'ē aʻe no ka moekolohe i kahakahaʻia me ka pāpale poni. Ma muli o ka hoʻokomoʻiaʻana o ka hōʻailona i nā kupapau a me nā'āpana nui,ʻaʻole paha eʻikeʻia ma kahi kūʻai liʻiliʻi e like me nā'ōpū a me nā paka.
ʻO ka paʻiʻana , ma kekahiʻaoʻao, heʻano ia no ka loiloiʻana i ka maikaʻi, a ua hāʻawiʻokoʻaʻia ma kaʻaoʻao o ka mea hana meaʻai. No laila, ke koiʻia nei nā meaʻauhau e ka poʻeʻaihue, pono lākou e uku i nā hui waiwai no nā Luna Nana e hoʻomaopopo i ka maikaʻi o kā lākou huahana.
ʻO nā pipiʻai i kūʻai mauʻia i ka lehulehu a iʻole i lawelaweʻia i loko o ka meaʻai e komo pū me USDA Prime , Choice , a Select , me kahi hōʻailona pale e hoʻohanaʻia e hōʻike i ka hoʻonohonohoʻana i ka hoʻonohonohoʻana.
ʻAʻole i kāpiliʻia ka nui o nā pipiʻai honua.
He aha keʻano o ka "Sell-By" i paʻiʻia ma ka pakuhi?
"ʻO nā lā kūʻai"ʻO "nā alakaʻi no nā mea kūʻai aku a he mea waiwai wale nō ia inā i mālama ponoʻia kaʻiʻo. Kūkulu ka USDA i kaʻohiʻana i ka pipiʻai ma loko o nā lā 2 mai ka lawe mai i ka home.
Pehea e hiki ai iaʻu ke maopopo i ka mea i loko o kaʻu pipi pua?
ʻO ke ala maikaʻi loa eʻike ai i ka mea i loko o kāu pupuhi, ka pipi a me nā meaʻai'ē aʻe paha,ʻo ka'ōwiliʻana i kaʻiʻo. E nānā i kēia kumuhana i hōʻikeʻia ma ka'ō'ōʻana o kāu meaʻai i ka home.