ʻO kēia mea ho'āla no ka'ōmole mushroom ulu Hawaiian a sos soszy grzyby , e loaʻa iā ia kahi'āpana mai ka kirīpiʻona.
Eia ke kiʻi nui aku o ka mea'alamī mushroom.
Ka mea e pono ai
- 2 o ke ounce i'ōloiʻia e nā Polish mushrooms (aiʻole porcini)
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 1 kahiʻona nui (ka'āpala liʻiliʻi)
- 8 ounce nalu (ke kope i kaʻaila a iʻole ka'āleʻa; kahi wai mālama)
- 1 teaspoon punaʻai (aiʻole he moa)
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- 1 kaʻaila kirimina
- 2 punetēpuni ka palaoa āpau
Pehea e hana ai
- E kanu i nā pūlaʻi maloʻo i loko o kahi kīʻaha hoʻomehana a ninini iʻelua kīʻaha kohua wai ma luna. E piʻi i ka hora 1/2. I kēia manawa, i loko o ka'aniani liʻiliʻi, ka'atipa rīpī i ka pata a hiki i ka carameliz . Inā hoʻohanaʻana i nā haroha hou, e hoʻokomo i ke kāpili i ka manawa e hele ai nā'aliki. ʻOʻole, waiho kahi hauhi i nā pūpū kalo i loko o ka pā i ka wā e holo piha ai nāʻaila.
- Me kāu mau manamana lima, e hoʻokiʻekiʻe i nā hamoʻi maloʻo mai ko lākou nininiʻana i ka wai a hoʻokomo i ka pan me nāʻokina. E hoʻopili pono i kaʻomiʻana o ka wai i ka pā, e hoʻomaopopoʻaʻole e hoʻonā i ka lepo i lalo. E hoʻomoʻa i ka papa, a me ka paʻakai a me ka pepa eʻono (inā hoʻohana i ka wai hoʻoulu cann, hiki paha iāʻoe ke hoʻohui i ka paʻakai). E lawe mai i kahi maʻihe, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a hoʻomehana, i uhiʻia, 30 mau minuke.
- I loko o ke kīʻaha hanana, hoʻopili i ka'ōpū 2 punetēpē i kaʻailaʻala. E hoʻopau i ka kirīpiʻona ma ka hoʻoukaʻana iʻekolu mau keiki o ka wai wela wela, 1 pāleka i ka manawa, a hāwanawana a hiki i ka laumā. E ninini mālie i ka'ūpīʻalani i loko o ka mīmaki kuhi, hāwanawana pinepine. Hoʻomalima i ka 5 mau 10 mau minuke a mikoʻia kaʻaila a me ka'ōhinu'ōpala.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 595 |
| Ka nui o ka momona | 38 g |
| Ka momona | 15 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 154 mg |
| Sodium | 699 mg |
| Nā Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 39 g |