Hoʻopihaʻia kēia mau hua manu nui me ka puaʻa momona i hoʻouluʻia a me kahi kāpena kāpena hou. He alanui mālie kēia e hoʻohana ai i ka puaʻa i hukiʻia. Hiki ke hoʻohanaʻia iā lākou e like me ke kīʻaha nui, ka lā pāʻani a me ke kīpī TV paha, aiʻole ka mea hoʻopiha pāʻina.
He mea maʻalahi loa ka'ōwili'ōwili e hana me nā huapalapala hua manu, a ua komo pū wau i nā kuhikuhi no ka'ō'ō a me ka kukeʻana. E lawe i kāu koho!
E hoʻohana i kaʻiʻo puaʻa i hukiʻia i ka puaʻa a iʻole i hoʻomākaukauʻia i ka puaʻa i kāhiʻia i loko o kēia meaʻai, a hoʻohana wale i ka meaʻahaʻaina barbecue e hoʻomaʻemaʻe a hoʻolā i ka puaʻa. ʻO kaʻoihana kapu ka mea maikaʻi i kahi mau hola ma mua a iʻole i ka lā ma mua.
Ka mea e pono ai
- 8 ounʻa
- kāpena (4 i 5 mau kīʻaha i kuʻiʻia aiʻole lahilahi i hoʻopiliʻia)
- 1/2 mau kāloka i kuʻiʻia
- 1/4 ka'ōniʻomaʻuʻulaʻula (mea lahilahi)
- 1/2 ke kō
- 1/2 kīʻaha cider vinegar
- 1/3 kapu
- ka canola
- 1/2 teaspoon nā hua kanu
- 1/2 teaspoon
- 'ōpena maloʻo
- Hoʻopiha i nā'ōmaʻaʻulaʻula ula
- 1 1/2 i 2 mau kīʻaha i hoʻomākaukauʻia i ka puaʻa (i hoʻonaniʻia me kahi mea liʻiliʻi liʻiliʻi, aiʻole e pili ana i 1 paona i kūʻaiʻia mai ka puaʻa *)
- 15 i 18 mau'ōwili pepa
- 1 hua manu
- 1 i ka wai puna wai
- Pākīkī aiʻole kahiʻono a me kaʻono (no ka hoʻokomoʻana)
Pehea e hana ai
- E kau i ke kāpena i kākāʻia i loko o ke pola me nā kāloka me ke kāpokiʻulaʻula. Hoʻopiliʻia e hui.
- I loko o kahi kāpena, hoʻohuiʻia ke kōpaʻa, ka cider winika, 1/3 ka ipu canola, nā mea kanu i nā mea kanu, me ka mīnū maloʻo, a me nā meaʻulaʻulaʻulaʻula. Lawe mai i kahi ohe a kuke, e hoʻouluulu, no 1 i 2 mau minuke, aiʻole a hiki i ke kaheʻana o ke kō.
- E ninini i kaʻaʻahu wela ma luna o ke kāpili kāpili a hoʻokuʻu i nā mea hui. E uhi i ke pola eʻae i ke kāpena i loko o ka pāpale wela. Hoʻohālikelike no hoʻokahi manawa aʻoi aku, e like paha me 2 a 4 mau manawa, e hoʻoulu ai i kekahi manawa.
- E hoʻomau pono i ka lepo.
- E puhi i ka umu a 400 F (200 C / Gas Mark 6) aiʻole ka wela e pili ana i 1 1/2 i 2'niha o kaʻaila a 375 F (190 C).
- E hoʻokuʻu i ka hua manu me ka hoʻokahi hapakena o ka wai.
- E hoʻolālā i kahi 1 1/2 i 2 punetēpuni o ka'āpana coleslaw ma kahi'ōwili pepa e hoʻopiliʻia; nui me kahi 1 punetine o ka pua puaʻa. Ma hope o nā kulekele hōʻailona, eʻoki i nā kihi ma luna o ka hoʻopihapihaʻana a'ōwili pinepine, e hoʻohana ana i ka'ōpulu keʻokeʻo hua e hoʻomaʻemaʻe i nā pā. E hana hou me nā mea i koe, ka puaʻa, a me nā hua manu.
No Deep Fry:
- E paʻi i ka'ōpū i nā pahu o 4 a 5 paha, e huli ma hope o 1 a 1 1/2 mau minuke no nāʻaoʻaoʻelua.
- Ke'ōkalakalaʻeleʻele ka'ōpū, e hoʻokuke iā lākou i nā kāwele pepa e huki. E hoʻolālāʻia kēlā me kēia pahu i kahi 3 a 4 mau minuke.
No kaʻaiʻana:
- E hoʻolālā i ka'ōmole hua ma kahi pepa paniʻaila (aiʻole i'ōwiliʻia me kaʻaila kapiʻole). E hoʻomaʻemaʻe me ka liʻiliʻi o kaʻailaʻaila a meaʻaila paha.
- E paʻi no kahi o 12 a 14 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka'ōniʻomaʻo maikaʻi, e hoʻohuli i ka hapalua o ka manawa bakena.
E hana i ka'ōpū me ka'ākeke bale ma kaʻaoʻao, aiʻole e lawelawe iā lākou me ka meaʻono a me kaʻono.
Nā mea hou aku
* Inā hoʻohanaʻoe i ka puaʻa i hukiʻia, e hanaʻia he mea liʻiliʻi. Hoʻokiʻaʻia e like me ke kuhikuhiʻia, a laila e hoʻokomo i ka puaʻa i loko o kaʻili maikaʻi. E hoʻokuʻu i kaʻaila hou a hoʻomaha ka puaʻa ma mua o ka hoʻopihaʻana i ka'ōwili.
No ka mālama ponoʻana i ka moa e kuke ana inā e hohonu hohonu anaʻoe, e hoʻomaʻemaʻe i ka umu i 250 F (130 C / Gas Mark 1/2). E kau i ka moa i paʻiʻia ma luna o kahi pahu i loko o ka pā pani a hoʻokuʻu i ka umu aʻohiʻoe i ke koena.
No ka'ōwiliʻana i nā hua manu, e kau i kahi kī ma kahi pāpaʻi a wela i loko o ka umu 350 F (180 C / Gas Mark 4) no ka 15 a 20 mau minuke.
Hiki iāʻoe ke like
- Pākoki Pulled Pork
- ʻO Pulled Pork, North Carolina Style
- Nā papa inoa o nā mea kanu i hoʻopihaʻia e Carla
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 479 |
| Ka nui o ka momona | 30 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 15 g |
| ʻO Cholesterol | 549 mg |
| Sodium | 254 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 28 g |