ʻO kēia meaʻai no nā kāpili'opikala Bulgarian a me ka sarmi i hanaʻia me ka puaʻa, ka puaʻa, ka laiki, a me ka yoguma. Eia kekahi mauʻoihana kāpena kāpena .
Ka mea e pono ai
- 1 (4-paona) kāpena kāpena piha
- 1 pūpūʻo kahi'āpalaʻeono'ōmaʻomaʻo
- 1 pāʻani pāʻani liʻiliʻi
- 1/2 kīʻahaʻula makahi
- 1 ka'eneʻena puna hinu
- 1 kaʻaila (aiʻole ka wai)
- 1 1/2 paona honua
- 1/2 pākaʻi pākī
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- 1/2 kapune pepaʻeleʻele
- 1 ka'uneke punetā (ka'āpana liʻiliʻi)
- 1 teaspoon mint (kahi'āpana'āpala)
- 1 kaomi wai waimakai
- 1 ka ipu kukui Bulgarian
- 1 punetune (aiʻole eʻono) i ka paprika mahana a maikaʻi
Pehea e hana ai
- ʻO ka umu hehi a 350 kapuaʻi.
- Wehe i ka piko mai ke kāpena. E kau i ke poʻo a pau i loko o kahi ipu nui i piha i ka wai paʻakai. E uhi a e kuke i 3 mau minuke, aiʻole ia e hoʻonani i ka lawaʻana i ka hukiʻana i nā lau o kēlā me kēia. Makemakeʻoe i 24 mau lālā.
- Inā lahilahi nā lau e mālama ai, e hoʻohana i ka pahiʻoi aku eʻokiʻoki i ka pūpū koʻikoʻi o kēlā me kēia lau, me kaʻokiʻoleʻana.
- Eʻoki i ke kāpena i koe a waiho i lalo o kahi ipuʻaila nui a me ka umu umu.
- Ma kahi pāpale ala, eʻokiʻokiʻia ka'atika, kāloti a me kahi raiki i loko o ka meaʻaila iki a hiki i ka pauʻana o ka laiki i kaʻaila. E hoʻomoʻa i 1 cup broth aiʻole wai a hoʻoulu a hiki i ka hoʻohemoʻana o ka wai. E hoʻomaha a hoʻololi i kahi pola nui. E hoʻoulu i ka kau, ke keiki hipa, ka paʻakai, ka pepa, ka paʻi a me ka mint a huiʻia a hui ponoʻia, akā, mai pāʻani iʻole kaʻiʻo e lilo i mea paʻakikī.
- E kau i 1/2 kaʻiʻo o kēlā me kēlā me kēia kāpuni. E hoʻokaʻawale aku iāʻoe e hōʻailona i kaʻiʻo. E wehe i kaʻaoʻao'ākau o ka lau a waenakonu, a laila e hoʻokahe i kaʻaoʻao hema. Loaʻa iāʻoe kekahi mea e like me he envelopp. Eia hou, e hoʻokaʻawale aʻe iāʻoe e hana i kahi'ōwili liʻiliʻi.
- E kau i ke kāpena kāpili ma luna o ke kāpīpīʻokiʻoki i loko o kaʻepa punahele a me ka umu Dutch , e hoʻomaʻamaʻa ana i kēlā me kēia papa me ka paʻakai a me ka pepa. E pīpī i ka wai'ōmato maʻamau ma luna o nā'ōwili e hele mai 2/3 i kaʻaoʻao o ka umu Dutch a me ka pahu. E lawe mai i kahi maʻi. E hoʻopau i ka wela, e kau i kekahi pā ma waho o ka umu ma nā kāpena kāpena, ka uhi a me ka wahi i loko o ka umu. E kīʻaha no hoʻokahi hola aiʻole a hiki i ka'ōhumuʻana o ke kāpena a māʻonaʻia kaʻiʻo.
- E hana i kahi meaʻalani i loko o ke kīʻaha ma ka huiʻana i ka yogurt, paprika, a me kahiʻaila hinuʻakai koa, e hui pū a hiki i ka laumā. E hoʻololi i nā kāpili i kāpalaʻia i kahi pāpale e mālama ai a uhiʻia me ke kānana.
NĀ MEA: E hoʻohanaʻia kēiaʻano hoʻopihapiha no nā mea i kāpalaʻia, nā eggplants, a me ke zucchini.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 276 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 5 g |
| ʻO Cholesterol | 84 mg |
| Sodium | 192 mg |
| Nā Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Dietary | 5 g |
| Pāmua | 26 g |