Pehea e kūʻai ai, kūʻai, hoʻomaʻemaʻe, a me Cook Morels
ʻO ka mea hōʻoki a paʻakikī, he keu nā makana nui i hāʻawiʻia i nā mea i makemake e hoʻowahū i loko o ka ululāʻau hihiu o ka ululāʻau no kēia mau hōʻino o ka puna. I kēia mau lā, loaʻa pinepine lākou ma nā makama'āina a me nā hale kūʻai kūikawā. He palupalu, he nui loa e popolo, a pale i ka mahiʻai (no ka mea, he mea hoʻouluhua, aʻohiʻia paha mai kahi e ulu maoli ai lākou). No kēia mau kumu, ua maʻalahi lākou i ke kumukūʻai.
Pehea e laʻau me Morels
Inā uaʻoluʻoluʻoe i ka loaʻaʻana o nā loli nui, hiki lākou i kā lākou mea maikaʻi loa i ka wā iʻaila kokeʻia i ka waiūpaʻa a māmā liʻiliʻi (e nānā i pehea e Saute Morels no nā mea kiko'ī) aiʻole e hoʻouluʻia i kahi hauha (ʻike i nā Morels Grilled no ka hoʻopiha piha).
Ināʻaʻoleʻoe he ton o nā'lepuni eʻai ai, mai hopohopo. ʻO kahi wale nō o kēia mauʻanoʻano'ākau, nā'ōniwi o ka'ōniʻoniʻo e hoʻonui i kahi meaʻai i nā pastas a me nā risottos (e like me kēia Morel Mushroom Risotto ).
He meaʻoliʻoli loa nā mea Morels i ka wā i hui pūʻia me kēlā mau hoa haipule o ka puna, me ka'alapaka. ʻO kahi loli maikaʻi o nā hua'ōlelo (kahi i hoʻomaʻemaʻe aʻokiʻia i ka hapalua a me ka hapa) a me ka'āpiho ( kahi iʻokiʻia aʻokiʻoki i loko o nā'āpana 1-ini) he mea punahele ia i ka wā e piʻiʻia ai lāua i ka māla mahiʻai.
Pehea e koho ai i Morels
ʻO ka nui o nā mea he nui ma waena oʻelua meʻehā iniha ka lōʻihi, aʻo keʻano o ke kala mai ka'ōmole'aluʻolu a kokoke i kaʻeleʻele. ʻO ka pōʻeleʻele o kaʻoluʻolu, ka meaʻono, ka momona, a me kaʻaʻaiʻana.
E nānā i nā'ōpala hou, nā'ōpala me nāʻokiʻoki i hoʻomaloʻoʻoleʻia. Ma kēlāʻanuʻu, e pale i nā hamo iʻike aiʻole e'ānalu aiʻole iʻole keʻano. E hōʻokoʻa i nā leka uila a hoʻomaha paha, keʻoleʻoe e hoʻohana koke ia mau mea ma hope koke o ka hopena o kaʻino e hoʻololi koke ai.
Pehea e kūʻai ai i Morels
E kūʻai i nā mea i hoʻohemoʻoleʻia i loko o kahiʻeke pepa a hoʻohana koke ia i ka wikiwiki.
ʻO ka manawa i loko o ka pahu hauʻi e hoʻomaloʻo ia mau mea, akā inā ponoʻoe e mālama i ia mau mea no kahiʻoi aku o ka lā hoʻokahi, e hana pēlā i loko o kahiʻeke pepa i loko o ka pahu hau e hiki ai iā lākou ke hanu,ʻaʻole i ka palaka, hiki ke hoʻouka i ka pala.
Mai holoi i nā kālā hou a hiki i ka wā e makaukau aiʻoe e hoʻohana iā lākou: e hoʻopihapiha lākou i ka wai, eʻalo, a hele wikiwiki aku i ka mea iʻaeʻia e kali i ko lākou hopena me kahi lepo ma luna o lākou.
Pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i Morels
ʻO nā mea hou e pono e hoʻomaʻemaʻe ma mua o nā haohao'ē aʻe . E lulu iā lākou maʻemaʻe, e hoʻopili iā lākou i ka wai anuanu, e hoʻokiʻekiʻe iā lākou a maloo (no kaʻike hou aku i ka pehea e hoʻomaʻemaʻe ai i Morels ). Mai holoi i nā kālā hou a hiki i ka mākaukau no ka kukeʻana iā lākou, no ka mea e inu ana lākou i ka wai aʻoi aku ke kūpono a palaha paha inā mālamaʻia ma hope o ka hoʻomaʻemaʻeʻana.
Pehea e mālama a mālama ai i nā Morels
Hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i nā piila. Ke heleʻoe e hoʻohana iā lākou, he nui nā meaʻai eʻoluʻolu iā lākou, akā,ʻo keʻano o nā mea a pau loa, kahi maikaʻi ināʻoe eʻimi a holoi paha iā lākou, akā,ʻaʻole nui no nā hoʻohana hou.
Ināʻoluʻoluʻoe i ka loaʻaʻana o nā loli, hiki iāʻoe ke hoʻomaloʻo iā lākou i mea nui e hoʻohana ai i ka lā e hiki mai ana.
Pehea e hoʻohana ai i nā Morels i maloʻo
Hiki ke hoʻololi houʻia a loli hou i nā loli hou. E hoʻonoe i nā mea maloʻo i loko o ke kīʻaha liʻiliʻi a me ke kīʻaha nui. E hoʻonui i ka wai wela e hoʻopau i nā pūʻakai.
E noho lāua a hiki i ka manawa e hoʻolulilulu ai nā hamo a hoʻopiliʻia, ma kahi o 15 mau minuke (30ʻoi aku ka maikaʻi). Mai kiola aku i ka wai kahe! Hoʻopihaʻia i ke ahi-mea kūpono no kahi risotto, pālolo pasta, aiʻole e hoʻonui i kaʻaila i loko o ka'ōpena pū i ke kiko.
Fake Morels a me ka palekana palekana
E like me nā haʻalulu a pau, he nui nā hiʻohiʻona make loa. Inā hoʻoholoʻoe e ho'āʻo e ho'āʻo iā lākou no kāu iho, e hana pēlā me kahi alakaʻi alakaʻi. ʻO nā kaiaulu pili honua i ka'āina e hāʻawi ana i nā'ōleʻa liʻiliʻi e hele a me nā seminh hōʻikeʻike mushroom e kōkua ai i ka hoʻomakaʻana o nā mea hihiu hou.