Keʻike ka māmā a me kaʻono maikaʻi o nā'ōpoki liʻiliʻi akā ke kau nei ke kai i kahi hinaʻeleʻele, Morel Mushroom Risotto e hoʻokuʻu iāʻoe mai ka hopohopo o ka mea e hana ai. Hana ia i kahi kīʻahaʻaoʻaoʻoluʻolu me ka moa a puaʻa paha, a me kekahi papa'ōmaʻa māmā me kahi Hualaina Maʻemaʻe Māmā a me nā lau momona.
Ka mea e pono ai
- 1/2 mau pāhaʻi nui
- 2 punetēpē ka paʻakai
- 2 cloves keleka (minced)
- 2 punetēpuni kaʻaila (aiʻole ka'ōmaʻomaʻa'ōmaʻomaʻo)
- 1½ teaspoon ka paʻakai, aʻoi aku i ka mea eʻono ai
- 1 1/2 cup arborio rice
- 1/2 kapu waina
- 5 kīʻaha punaʻai a me ka moa moa
- Kō koho: 2 punetēpē kaʻaila
- 1/2 kīʻaha Parmesan (aiʻole ka pīpī Pecorino, nā kuʻi hou, a hoʻonui aku i nā mea e hoʻoulu ai)
- Kō koho: mint no ke kāohi
- Kōʻanoa: chives aiʻole ka'ōmaʻomaʻomaʻa no ke kāohi
Pehea e hana ai
- E hōʻoki i kekahi mau maloʻo maloʻo ma waho o nā piʻi. Eʻokiʻoki i ka hapalua o ka lōʻihi a hoʻomaʻemaʻe me ka wai maloʻo (eʻike hou e pili ana i keʻano o ka hoʻomaʻemaʻeʻana i Morels i kēia mau mea .) Hoʻopili i nā mea'alapili,ʻokiʻoki i nā'āpana lōʻihi a hoʻokaʻawaleʻia (Lawe mai i kaʻaila i kahi simmer aʻokiʻoki i ka mint, inā makemakeʻoe e hoʻohana. , i loko o ka lole .)
- E hoʻokuʻu i ka wai pipi ma luna o ka mahana wela i loko o ka mīkini liʻiliʻi. E hoʻouka i ke kālani a me kaʻaila a kuke, e hoʻonāukiuki, a hiki i ka palupalu, kokoke i hoʻokahi minute. E hoʻomoʻi i nā halo kalo a kāpīpī me ka paʻakai. ʻO Cook, e hoʻonāukiuki, a hiki i ka wā e hoʻokuʻuʻia ai ka wai, e 2 mau minuke.
- E hoʻoulu i ka laiki a hāpai i ke kapa. E hoʻohui i ka waina a hoʻolālā a hiki i ka hoʻopauʻia a me ka hoʻopiliʻana.
- E hoʻokuʻu i hoʻokahi kapu o kaʻaila wela a me ka kuke, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka pauʻana o ka wai. E hoʻokuʻi i kaʻaila i koe, 1/2 kīʻaha i ka manawa, e kuke ai a hoʻokuʻu i ka wai i waena o nā mea hou. E hoʻomau i ka pailaʻana a hiki i ka manawa e'aluʻolu ai ka laiki a paʻa mau, ma kahi o 25 mau minuke. ʻAʻole pahaʻoe e nele i ka 1/4 kapu loa o ka hulu.
- Ke kuʻina ka laiki, e hoʻohui i kaʻaila, e hoʻohemo i ka wela a hoʻoulu i loko o ka pī. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai ai, inā makemakeʻoe.
- E mahele i ke alapine i waena o 4 ākea, nā kīʻaha pāpaku a hoʻoulu me ka mint a me nā chives a me ka riki'ōmaʻomaʻo, inā makemakeʻoe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 496 |
| Ka nui o ka momona | 13 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 1,519 mg |
| Nā Carbohydrates | 75 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 16 g |