ʻO Ke Kino Kikena Southern Dilled Green Beans

ʻO kēia meaʻai no nā pāʻani'ōmaʻomaʻomaʻomaʻo i kālaiʻia i hoʻololiʻia mai kahi hoʻolālā o ka lawelaweʻana i ke koleka Mississippi. ʻO kēia mau'ōniʻoniʻo'ōmaʻomaʻo iʻikeʻia he paʻakikī wale nō, a hele lākou me kaʻai. Inā loaʻa iāʻoe kekahi hapa o ka māla-ʻo nāʻano momona hou he ala maikaʻi kēia e hoʻohana ai.

ʻO kēia mea hoʻomākaukau he mea e like me 1/2 teaspoon o nā kumulina pulu ma ka pahu, akā inā loaʻa iāʻoe nā poʻo pulu hou, e hoʻohana i hoʻokahi aʻelua paha o kēlā pahu, e like me ka nui. Ināʻoleʻoe e ulu i nā pahu, hiki i nā poʻo ke paʻakikī eʻike. E nānā iā lākou ma kahi kūkeke o nā mahiʻai. Hiki ke maloʻo wale no ka hoʻohanaʻana ma hope o ka wā. *

Ka mea e pono ai

• 4 paona paona pīnīʻeleʻele (e pili ana i 4 hapahā)
• 1/4 teaspoon ka meaʻulaʻulaʻulaʻula (ma ka pint pume)
• 1/2 teaspoon hua mūpō (ma ka pint pume)
• 1/2 teaspoon dill seeds (aiʻole 1 a 2 mau poʻoʻulu ulu hou a iʻole ka hau'ākau) (ma ka pint pume)
• 1 ka'ōnika liʻiliʻi liʻiliʻi (ma ka pint pume)
• 5 mau kapu i ka vīnega
• 5 kahe wai
• 1/2 kaʻaila

Pehea e hana ai

1. E hoʻopili i nā pahu a hoʻopaʻa iā lākou i loko o ka wai wela a hiki i kou wā e hoʻopiha ai.
2. E kau i nā līpī pāpale i loko o kahi kāpena a uhiʻia me ka wai. E lawe mai i kahiʻano hoʻokahi. E hoʻokuʻu i ka wela i kahi haʻahaʻa i lalo a mālama iā lākou a hiki i ka wā e mākaukau aiʻoe no lākou.
3. E hoʻopiha i kahi kīʻaha nui me ka wai a lawe i kahi maʻi.
4. I kēia manawa, e hoʻomaʻemaʻe a holoi i nā beana'ōmaʻomaʻo. E kuʻi iā lākou aʻokiʻoki i nā lōʻihi e hoʻopiha i nā pahu 1-pint (kahiʻoi aku ākea ākea).

1. Hoʻohuiʻia nā pīpī i loko o nā ipu i hoʻopihaʻia, a me nā pahu wela. E hoʻoulu i ka mea wela, ka hua sinapi, nā kulina dill, a me ke kāleka i kēlā me kēia pā.
2. I kahi hui nui e hoʻohui i ka vineka, wai, a me ka paʻakai a lawe mai i kahiʻeha. E pīpī i ka wai e hoʻaila ai i nā bean, e waiho ana i 1/2 iniha o ke poʻo. E hoʻomaʻemaʻe i nā nakeke pahu a me nā pae me kahi lole ma'ūmalū a me ke kāwele pepa. E hoʻopaʻa i nā poʻi ma luna o nā pahu a hoʻoholo ma nā pūʻali. Mai kākoʻo.
3. E kau i nā pahu i loko o ka pahu wai kūhao a iho i lalo i ka wai e hoʻolapalapa ai. Inā piʻiʻole ka wai a hiki i ka 1'ieni ma luna o nā ipu, e hoʻonui i kahi wai wela.
4. Ke hoʻi ka wai i kahiʻeha me nā pahu i loko o ia mea, e uhi i ka pahu wai a hoʻomoʻa me kaʻoluʻolu no 5 mau minuke. * E wehe i kahi uhi a waiho i nā ipu no 5 mau minuke.
5. Wehe i nā ipu mai ke kīʻaha i kahi kāleka aiʻole kaumaha kaumaha a hoʻomaha. Mai kuʻi, hoʻopaʻa, a hoʻololi paha.
6. Ma hope o 24 mau hola, e nānā i nā pahu e hōʻoiaʻiʻo iā lākou ua sila. Hoʻokaʻawale i nā mea paʻa, holoi i ka ipu holoi, ka lepili a me ka hale waiho ma kahi maloʻo a pouli. E hoʻolili i nā pahu i hōʻailonaʻoleʻia a hoʻohana i loko o nā lā. Hiki ke hoʻoponopono houʻia nā pahu i hōʻailonaʻoleʻia ma ka hoʻomahaʻana i ka wai i hope o nā'ōlelo hoʻomanaʻo a hoʻopiliʻia i loko o nā ipu i holoiʻia me nā lid hou (e hoʻokuʻu i ka poho kahiko i hoʻopaʻaʻole i ka pono).

Hana 8 i 9 mau pints.

Nā pane a Cook

* E hoʻokuʻu i nā poʻoʻulu hou, e uhaʻi i nā poʻo mai ke kumu. E kau i nā poʻo (unwashed) i loko o nā pahu. E hoʻoluliluli a hoʻohana i ka pahūʻana i ka manawa eʻohiʻia ai nā kukama a me nā pīniʻeleʻele.

** No nā kiʻekiʻe o 1001 a 6,000 kapuaʻi, e hana i nā pahu no 10 mau minuke.

Ma kahi o 6,000 kapuaʻi, hana no 15 mau minuke.

Nā mea hou aku no ka Canner Home

Ināʻoe eʻimi ana i nāʻano hou e mālama ai i ka hōʻiliʻiliʻana i ka hōʻiliʻiliʻana i ka hōʻiliʻiliʻana, e ho'āʻo i kēia mau mea no ka meaʻono a me nā meaʻono a me kaʻono .

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	76
Ka nui o ka momona	4 g
Ka momona	1 g
Ka momonaʻole	2 g
ʻO Cholesterol	22 mg
Sodium	1,591 mg
Nā Carbohydrates	1 g
Fiber Dietary	0 g
Pāmua	8 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.