E like me ka hoʻohanaʻana i ka mea pupuhi-mea kuke aiʻole ke kuʻi koko kūpono e hoʻomākaukau ai i kahi meaʻai? Hana ia i nā meaʻaiʻono a ua maʻalahi ke hoʻohana. ʻO kēiaʻano hoʻolāʻau pīpī pīpī kalo-kuke e like me ka apple cider a me ka'ōpala a me nā kāloti, nāʻuala, a me nā'alela no kahi'ōpala i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka home. ʻO ka'ōhiʻa a me nā'ōlaʻa e lawe i kēia kolo i kekahi pae'ē aʻe. ʻO ka mea nui, hui pūʻo ia i nā meaʻono i loko o kahi puaʻa me ka puaʻa - ma kahi o ka pipi - no kahi meaʻai kū hoʻokahi. ʻAʻole paha i ho'āʻo ka poʻe he puaʻa pua puaʻa, no ka mea he mea pono kēia e ho'āʻo i ka meaʻai puaʻa.
No PorkʻElua a Pork Butt
Hoʻomaʻaʻia kēia meaʻai i kaʻiʻo puaʻa iʻikeʻia he puaʻa. ʻO kēiaʻano o ka puaʻa ka mea iʻikeʻia he puaʻa puaʻa aʻo Boston. (ʻAʻole ma ka hope o ka holoholona, akā -ʻo ia ka'ūhā o ka puaʻa.)ʻO ka'ūpili puaʻa ka mea i hoʻolāʻauʻia a he maikaʻi hoʻi no ka hanaʻana. ʻO kēlā'ōlelo, he mea nui no ka lohi-hoʻokipaʻana a me kaʻahaʻaina. Hoʻohanaʻia lākou i ka huki puaʻa - aia ma ka'enala kuke. ʻO keʻano, ua kūʻaiʻia aku ia e like me ka 5 a 10 mau paona i hōʻiliʻiliʻia ma ka hale kūʻai.
E nānā hoʻi
ʻO Brunswick Stew a me Pork a me ka'ā'ī
Ka mea e pono ai
- 2 paona boneless'ālapala i ka'āpana puaʻa, iʻokiʻia i 3/4-'inima cubes
- 3 punetēpō
- 1 teaspoon ka paʻakai
- 1/4 teaspoon i hoʻomaloʻo i koume
- 1/4 teaspoon pepa
- Kāleka 6,ʻokiʻia i loko o 1/2-iniʻi
- 4 pālaulau pipi, iʻokiʻia i loko o 3/4-'inima keneta
- 1 kaʻaila lawaiʻa
- 1 kaʻaila nui, peele,ʻokiʻia, a me kaʻokiʻoki
- 2 kaona o ka'ōpū cider
- 1 ka'uneke winika
- 1/2 kapu wai anuanu
- 1/4 ka palaoa
Pehea e hana ai
- E hoʻohui i ka palaoa, ka paʻakai, ka meme, a me ka pepa. Hoʻopiha i nā meaʻala me kaʻiʻo.
- Hoʻomoʻa i nā huapalapala-meaʻai (kāloti, nāʻuala, a me nāʻaila) a me ka'ōʻalo i loko o ka mea pupuhi.
- E kau i nā pua puaʻa ma luna.
- E hoʻohui i ka'ōpū cider a me ka vīnega, ae nininiʻia ma luna o kaʻiʻo.
- E kau i ka poina ma luna o ka mea kīnaha a hoʻokuʻu iā ia ma kahi haʻahaʻa. E mālama i kahi haʻahaʻa no 9 a 11 mau hola.
- Ma hope o kēlā manawa, e hoʻohuli i ka mea lohi-ke kuke. E hui pū me ka palaoa 1/4 a me 1/2 kapu wai anuanu, e hoʻonāukiuki ana a hiki i ka laumāʻana o ka paila (ʻo kēia ka mānoanoa i ka miki).
- E hoʻonā i ka palaoa a me ka wai i loko o ka wai wela. E hoʻomau i ke kuʻi koko ma luna, a hoʻomoʻa ia mea no 15 mau minuke ma mua, aiʻole a hiki i ka uluʻana.
- Hoʻomaʻo a hoʻololi i nā mea e like me ka makemake.
ʻO nāʻano likeʻole
- E hoʻopili i nāʻualaʻupena aiʻole nā māka hoʻolālā hoʻolālā a me ka'ōlaʻi.
- Hoʻopiha i ka mea'alalana i ka huihuʻi pū.
Nā meaʻai hou aku i ka hana
Makemakeʻoe e hoʻohana i ka puaʻa i loko o nā meaʻono'ē aʻe? E ho'āʻo i kēia mau mea: