Hana i kahi Manie Paʻa

01 o 05

He aha ka waiwai nui?

Ua noʻonoʻo pehea i ka laweʻana o ka Farani i ko lākou mau meaʻala a mālama i kahiʻanoʻeleʻeleʻeleʻele me kahiʻano nani? Nui nā māhele o ka mea Farani e hiki ke paʻakikī i ka hoʻopiliʻana akāʻo ka mea hūnā i ka mīpī māmā e maʻalahi kahi keiki e hiki ke hana. E hoʻomākaukau wale i kahi Manono Beurre. Ua like ia me kahi lāʻau i ka mea e like me keʻano o ka palaoa a me ka waiū, akā,ʻaʻole i laʻaʻia ka mea nui. Hiki ke hanaʻia kekahi huila ma kahi hui pūʻana o ka waiūpaʻa, kaʻaila, a me nā mea kanu i ka "ʻaila i kālaiʻia" no kahi meaʻoi loa.

Hoʻohana pinepineʻiaʻo Flour e like me ka mea mānoanoa i ka kukeʻana akāʻo ka hoʻopiliʻana i ka palaoa i ka puʻu e hana i nā lumps nui pālolo. ʻAʻole i pālahalaha nui ka palaoa a hoʻomaʻemaʻeʻia ka ipu. Hoʻokomoʻia nā kīʻaha Roux a me nā lima i ka hoʻoulu i nā puʻu me ka pauʻole o ka palaoa. Me ka paʻi pīpī i ka palaoa e hiki ai iāʻoe ke hoʻohui i kāu kānana aiʻole kaʻaila me ka palaoaʻole. E like me ka paʻakūʻana o ka waiū e hoʻolaha i ka palaoa me ka hoʻonāukiʻia i loko o kāu hui.

Ua nānā ka Farani i ka paila palaoa i hanaʻia ma ka huiʻana i ka waiūpaʻa a me ka palaoa "ka waipahūpī" no ka meaʻo ia ke kūlike. E like me kāu eʻike ai i kēia mea pehea e hiki ai ke hana i kou mana pono'ī he mea pahee a heʻano maʻalahi loa ia.

02 o 05

ʻO Flour a me Butter

E hoʻohana i kāu manie mīlū e hoʻoulu i ka hulu, nā'ū , a me nā meaʻai. E hoʻomaka me ka 1'unekeke o ka palaoa a me 1 punetena o ka waiū'ūpū. He mea maikaʻi loa ke waiho wale i ka waiu no hoʻokahi hola a ma mua paha o kou hoʻomakaʻana. Mai ka welawewe i ka waiū.

03 o 05

Hana lima

E hana maʻaʻona i ka waiūpaʻa a me ka palaoa.

04 o 05

Holomua Kneading

ʻO ka manie pīpī ka manehu, ka paheʻe paheʻe; e hoʻomau i kaʻaila.

05 o 05

Ka Huahana i Hoʻopauʻia

ʻAʻole maikaʻi, akā, i ka manawa e hoʻokomoʻia ai ka palaoa i loko o ka pata, e hanaʻia kou manie butterurre a mākaukau e hele i loko o nā moa, nā mihū, a me nā meaʻai. E hoʻomau i ka hoʻomau i kāu kānana aiʻole kaʻaila a hiki i ka pauʻana o ka paila butter i loko o kaʻai. Makemakeʻoe e hana i kahi ho'āʻo ho'āʻo eʻike ināʻaʻole i hui pūʻia i loko o ka piha āpau e hiki iāʻoe keʻono i ka palaoa. Ke hikiʻole iāʻoe keʻono hou i ka palaoa a ua hōʻea i ka mānoanoa e makemakeʻia ana.

Inā hikiʻole iāʻoe ke hana i kēiaʻano hana, hiki iāʻoe ke hana pū i ka baila a me ka palaoa me nā spoons a iʻole ka'ōwili. ʻO kekahi poʻe makemake e hoʻohana i ka meaʻai meaʻai, e hoʻomaopopo pono i ka holoʻole o ka wela a waiho i ka waiu e hoʻomaka i ka liquefy.

Mahalo, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka beurree maine noʻekolu mahina. E like me ka nui o nā hoʻolāʻau wale nō e kāhea ai i hoʻokahi kōpana kōlua aʻelua paha o kēia māla i ka manawa e hiki ai iāʻoe ke kinaki i nā mea a pau āu e hoʻohanaʻole ai. Hiki ke hanaʻia i nā pahu nui a me ke kau. Eia nō hoʻi, he mea nui eʻae i ka paʻi e hoʻomaʻemaʻe i mua o ka hoʻonāʻana i ka puʻu. ʻAʻole au e paipai e hoʻokomo i ka maunu o ka beurree maine i kahi wela wela.