No ka poʻe i ulu me ka manaʻo o nā hoʻolimalima ma nā hulu a me nā meli,ʻaʻole nui loa, aʻo nā kīʻaha pālahalaha paha i nā mea maʻamau,ʻaʻole lākou e hoʻonui i ka hoʻopiʻi houʻana, he mea hōʻailona kēia hoʻolaha Moroccan. ʻO wai ka mea iʻike i nā lelo, i nā mea a pau, i hiki iā lākou ke maikaʻi ?!
ʻO ka hana Moroccan maʻamau no kēia mau legumes liʻiliʻi,ʻo ke kāpiliʻana iā lākou a hiki i ka wa eʻoluʻolu ai i loko o kahi'ōlaʻiʻala me nā'ōmato, aniani, keleka a me ka nui o nā meaʻala a me nā mea kanu o Moroccan . ʻAʻole mākou e hoʻolālā i ka mea hoʻonani e like me ko mākou makemake i nā zesty a me ka maikaʻi, akā, no nā pala palale i kūʻole i kahi koho no ka piquant, e lawa ka mea hoʻonani i lalo.
Hiki ke hoʻohanaʻia nā lelo'eleka Moroccan ma keʻano heʻaoʻao a me kahi komo. Nui nāʻohana e hana iā lākou i nā pule āpau a hāʻawi pinepine paha me ka iʻa i kō. ʻO kēia mea ho'āla heʻano meaʻai meaʻai, akā,ʻo kaʻiʻo ke pono e hoʻohuiʻia.
Hiki iāʻoe keʻike i nā lera i kūʻaiʻia ma nā kumukūʻaiʻAmelika e hoʻomau i kaʻaila wikiwiki aʻe ma mua o nā'ōlālena Moroccan a me Eastern Eastern, no laila e hoʻoponopono i ka manawa kuke ke pono. ʻO nā mea lepa a pau āu e hoʻohana ai, eʻimi ponoʻoe e kāʻili iā lākou no ka laweʻana i nā mīhini a me nā pōhaku liʻiliʻi. E holoi pono iā lākou ma mua o ka kukeʻana. ʻAʻole pono ka pulu.
ʻO ka manawa hoʻolālā ma lalo nei no kahi mea kuke e hana ai i ka mea kuke kuke ,ʻo ia hoʻi ka mea hana kuke maʻamau i Moroccan kitchens. Inā hoʻomohu pono i nā kīlapa i loko o ka ipu hao, eʻae e paʻi ka manawa a mālama i nā maka.
Ka mea e pono ai
- 2 kīʻahaʻeleʻele aiʻoleʻeleʻele'ōmaʻomaʻo
- 2 aiʻole 3 nui a me ka'ōmaʻomaʻo pono,
- kaʻiʻia
- 1 'ōlaku ka liʻiliʻi,ʻoki
- 3 i 5 cloves o ke kāleka, kahi'āpala a me ka pēpē
- E 4 mau punetēpō hou
- pā pāhiri a me cilantro
- 2 1/2 teaspoon cumin
- 2 teaspoon teaspoons paprika
- 1 1/2 teaspoons ginger
- 1/2 teaspoon pepa
- Kōʻano: he pepa cayenne, eʻono ai
- 2 teaspoons ka paʻakai, aiʻole eʻono
Pehea e hana ai
- E hoʻokuʻu i nā mea a pau i loko o ka mea kuke hana pahuʻai a iʻole ka ipu lepo. E hoʻokuʻu i 2 lita (e pili ana i 2 hapahā) o ka wai, a lawe mai i kahi mele.
- E hahai i kekahi o nāʻano ma lalo nei.
- Ka hana hana kuke. E uhi, a eʻaila ma ka hopena ma kahi wela wela no 35 a 40 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka wa e palupalu nā hua. Inā hoʻomauʻia ka lepo ma ka miki, ponoʻoe e hoʻoemi i nā wai i maʻalahi ka mila,ʻaʻole naʻe i ka wai. E hoʻololi i ka mea hoʻonani inā makemakeʻia, a lawelawe.
- ʻO keʻano o ka paila. E uhi, a e hoʻomohu i nā lepa ma kahi o ka wela o ka mahana e like me 1 1/2 mau hora, ai 'ole a hiki i ka wa e palupalu nā hua aʻaʻole ka wai i hoʻomoʻa. (Inā hoʻoemi nui ka wai i ka wā eʻoki ai, e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi e pale ai i nā lepa mai ke ahi.) Hoʻoponopono i ka mea hoʻonani inā makemakeʻia, a lawelawe.
- Hiki iāʻoe ke lawelawe i nā lelo ma nā kīʻaha a me nā papa paha, akā, i ka hāʻawiʻana i nā lelo ma keʻano he papahana nui,ʻo ka hana maʻamauʻo Moroccan e lawelawe iā lākou ma kahi pā kai, eʻai ana kēlā me kēiaʻaina ma konaʻaoʻao o ka pā.
Nā mea kōkua
- ʻO ka palaoa maikaʻi e like me ke khobzʻo Moroccan i hana mauʻia e kaʻi i nā lelo a me ka miki, akā e hele eʻai me ka puna inā makemakeʻoe.
- Hiki ke hoʻopiliʻia kekahi o kaʻailaʻaila ma kaʻailaʻaila; ʻo kēia ka hana a kekahi poʻe Moroccan e kuke ai me he mea la no ka ulu ponoʻole a iʻole no ka mea heʻoi aʻe ko lākouʻailaʻoliva a heʻano lōʻihi keʻano o ka leʻa.
- Ke hoʻohui nei mākou i kekahi manawa liʻiliʻi o kaʻailaʻoliva wahine hou i nā lelo ma ka hope o ke kukeʻana; e ho'āʻo, e aho!
- Hoʻoiho ka lelo i kekahi o ka lole a lōʻihi ka nohoʻana; inā e hana mua, eʻaeʻia no kēia a iʻole e hoʻolālā e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi (ʻaʻole nui) i ka wā e hana hou ana.
- No ka hoʻomaʻamaʻa houʻana i nā piilaʻai, hoʻomaha mālie i loko o ka ipu lepo kaumaha a me ka paepae poʻohiwi, e hoʻoulu ai i kēlā manawa i kēia manawa e pale i nā lelo mai ke kuʻiʻana i lalo o ka pā.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 288 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 791 mg |
| Nā Carbohydrates | 53 g |
| Fiber Dietary | 9 g |
| Pāmua | 18 g |