Inā hoʻokomoʻoe i kahi kīʻaha a hiki i ka puaʻa pua, hele i kēia ho'āʻo e ho'āʻo. Hoʻopiliʻia kēia mau puaʻa puaʻa i loko o ka huiʻana i ka lemon, puhiʻia i ka wela ma luna o nā lānahu, a hoʻomoʻiʻia me ka wai o kaʻaila. He mea nui a me kaʻono.
Ka mea e pono ai
- 4'ākī pua liʻiliʻi
- No ka Marinade:
- 1 lemon (ʻikeʻia)
- 1/3 kapu / 80 mL kaʻailaʻaila
- 1 i 2 cloves keleka (minced)
- 2 1/2 teaspoons / 12.5 mL ka paʻakai moana
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL herbes de Provence
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pepaʻeleʻele
- No ka Pāʻomi Pāʻani:
- 1/2 lāʻau / 60 mL ka pipi (kahiʻole, kahi mahana wela)
- 1 punetuni / 15 mL kaʻailaʻaila
- 2 1/2 teaspoons / 12.5 mL hua
- 2 teaspoons / 10 mL chives (hou,'āpala)
- 2 teaspoons / 10 mL ma ka maʻalina maple
- Ka paʻakai paʻakai
- Peʻa pepaʻeleʻele
Pehea e hana ai
No ka hoʻomākaukauʻana i ka waiūpaʻa pūpū, kaʻaila me ka waiʻaʻole i pauʻole i kaʻaila. E hoʻolālā i nā mea i koe. Hoʻopihaʻia ka paila i kahi'āpana pepaʻili. I ka hoʻohanaʻana i ka hoʻopiʻi e alakaʻi iāʻoe, e hana i ka paʻi i loko o keʻano o ka lāʻau a'ōwili kokoke. E hoʻopaʻa i ka hopena a waiho i loko o ka friji no 2-3 hola ma mua o ka hoʻohanaʻana.
Hoʻohui i nā mea marinade. Hoʻopiliʻia ka pua puaʻa i loko o kaʻeke ulaula. Hiki i ka marinade i loko o kaʻeke, e hoʻomaopopo pono i nā meaʻai a pau.
E hoʻopaʻa i ka pahu a kau i loko o ka friji no 30-40 mau minuke.
ʻO ka grill preheat no ka mahana wela. Wehe i nā kānana mai keʻeke a kau i luna o ka palaoa. E hoʻolei i ke kaupaona. Hoʻopiliʻo Cook no 7-9 mau minuke ma kēlāʻaoʻao, e kau ana i ka lahilahi. Ke hoʻopalaʻauʻia (kahi mahana waena ma waena o 145-160 degrees F.), e wehe i ka wela a lawelawe me ka 1/2 iniha mānoanoa o ka waihona waipū ma kēlā me kēia meaʻai. E lawelawe me nā mea kanu i hoʻouluʻia, polenta, aiʻole nā uala.