Māmāʻo Skillet Māmā me ka Mīkini'Amā

He meaʻono kēia e lawelawe me ka spaghetti a me ka paʻi like. ʻO kēia ka meaʻai maikaʻi i kēlā me kēia lā no kaʻohana.

Ka mea e pono ai

1/2 kahiki kala ('aila ka mea kanu)
3 punetēpuni
ʻO kaʻoliva o kaʻaila poni hou (māheleʻia)
2 cloves keleka (maikaʻi maikaʻi)
1 ka pele o ka moa (
i māheleʻia )
1/4 kapu waiʻona maʻemaʻe (aiʻole ka moa o ka moa)
1 i 2 punetēpēʻokiʻoki i ka pā pāʻani
3/4 kapu
nui ka hinu
1 i kīʻaha pīpī Parmesan i kālaiʻia (e pili ana i 2 auneke)
2 punetēpuni
ka'ōmato
4 ka umauma lima umauma
ʻO ka paʻakai o ka paʻakai a me ka'ōmole pepa malo
3 punetēpuni ka palaoa āpau
8ʻeleʻele o ka'elenihi, linguine a spaghetti (iʻaila a hanaʻia no ka lawelaweʻana)

No ka lole, eʻoki i ke kolonā i 1 punetēpona o kaʻailaʻaila a hoʻopauʻia. E hoʻopili i ke ālaki a me ka kuke no 1 minute ka lōʻihi.
E hoʻonaninu i ka'ōpū mīni kapu 1/2, waina, basil, a me ka pā pā. E lawe mai i kahi simmer a hoʻolima no 5 mau minuke.
E hoʻopili i ka pulu, ka Parmesan kahi, a me ka'ōmato. E hoʻomau i ke kuke a hiki i ka wela o ka mea wela a ua melina ka paʻakai. E hoʻokaʻawale.
E kau i ka moa umauma i waena o nā paʻi paʻi a me ka paʻi paona a hiki i ke keʻokeʻo.

E kāpīpī i ka moa me ka paʻakai a me ka pepa; kapakomo me ka palaoa.
I kahi ākea nui a iʻole ka hawewe kapu ma kahi mahana wela, e kuke i ka moa i 2 punetēpona o kaʻailaʻaila no ka 3 mau minuke ma kēlāʻaoʻao a me kēiaʻaoʻao,
E hoʻonui i ka 1/2 kapu o ka moa moa i ka pan; e uhi a hoʻomau i ka kuke no 5 mau minuke.
E hoʻomoʻi i kaʻaila'anamea kawa, ka uhi, a me ka kuke no 4 a 6 mau minuke, a hiki i ka moaʻana o ka moa.
E lawelawe me ka pasta i hoʻomaʻamaʻaʻia.