He meaʻono a hoʻonanea kēia mea kanu'alapelu maʻalahi, aʻo ka maikaʻi o ka laukaʻakai hou e hoʻonui i ka maikaʻi. ʻO kēia hanaʻana o ka eggplant e hana i kahi'āpana pālahalaha nui hiki ke maʻalahi i ka meaʻaiʻole ma o ka hukiʻana i ka meaʻai iʻa no ka meaʻai. Hana ia me kekahiʻano eggplant,ʻoiai he mea hou a loaʻa i kahi e noho aiʻoe. Hiki iāʻoe ke hoʻololi i ka māmā o kēia huaʻana o ka eggplant, e lawe ma kahi a pau mai kahiʻoluʻolu i mea mahana, e like me kou makemake.
Ka mea e pono ai
- ½ 'aila kaʻano (hanaʻono nā meaʻeleʻele no kēia meaʻai)
- 6 cloves keleka, minced
- 1 i ka 3'ūlūʻulaʻula, e pili ana i ka meaʻono e makemake aiʻoe
- 1 Kēkē (nui a me kaʻulaʻulaʻulaʻula) eggplant, aiʻole 2 (lahilahi, me kaʻili'iliʻula)
- ʻO nā eggplants Japanese
- ¼ wai wai no ka'ūlaʻau
- 2 ka 3'eneʻena punapoon no ka haʻalulu
- 2 punetēpē soy sauce
- Nui ka ½ cup basil hou
- Kōmike: ¼ kapu kahi maloʻo maloʻo maloʻo maloʻo a me nā'ōpala
- 'Alaki:
- 1 punetune
- ka meaʻai iʻa (aiʻole 1½ tbsp. soy sauce inā he meaʻaihue / meaʻona)
- 2 punetēpē kaʻaila (he meaʻaiʻole paha
- ka meaʻono , aiʻole ka meaʻaʻai ma keʻano o ka meaʻai (Lee Kum Kee)
- 1 teaspoon ka'ōkā
Pehea e hana ai
- E hoʻomākaukau i ka'ōniu ma ka huiʻana i nā meaʻai āpau a pau keʻole ka kānana. E hoʻomākaukau i ka mea kanu me ka wai i loko o ke kīʻaha a me ke kīʻaha. E hoʻonoho i nāʻaoʻaoʻelua.
- E kanu i ka eggplant i loko o nā'āpana bite. Pono e haʻalele i ka pele - ma laila ka nui o nā meaʻai.
- Place 2 i 3 tbsp. kaʻaila i kahi wok aiʻole kaʻaila nui nui ma luna o ka mahana-kiʻekiʻe wela. E hoʻouka i kaʻilima, ka hapalua o ke kālaki, ka chili, a me ka eggplant. E mālama i ke koena o ke kālaka no ka hope.
- E puhi i ka pāʻina no 5 mau minuke. Ke maloʻo ka wok aiʻole kaʻenaʻena, e hoʻonā i kahi liʻiliʻi o ka wai a piha kekahi mauʻala. i ka manawa, e lawa ai ka mālama pono i nā meaʻai.
- E hoʻonui i 2 tbsp. i ka mīni paʻu a hoʻomau i ka hoʻouluʻana no 5 mau minuke, a hiki i ka wā e palupalu ka eggplant aʻaneʻane hiki ke piʻi ke kino keʻokeʻo. E hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi i ka wā e maloo loa ai ka pā (kahi i ka 1/4 kapu).
- Ke hoʻohaʻahaʻaʻia ka eggplant, e hoʻonui i ke koena o ke kālaki me ka mila. E hoʻolālā i ka hoʻohui.
- ʻO ka hope, e hoʻohui i ka hui mele / wai. E noʻonoʻo pono i ka maʻalahi o ka mih (e lawe wale i hoʻokahi minute a iʻole ka liʻiliʻi). Wehe i ka wela.
- Eʻono no ka paʻakai. Ināʻaʻohe ka paʻakai a iʻole ka meaʻono, e hoʻonui i kahi iki iʻa. Inā nui ka paʻakai, hoʻohui i ka lemon a me ka wai lime. E hoʻonui i ka 3/4 o ka basil hou, e hoʻouka koke e hoʻokomo. E kaomi i kahi paʻi palaha a e pīpī i ke koena o ke kīhapa ma luna a me nā huaʻokiʻoki, inā makemakeʻia. E lawelawe me ka laiki hala .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 220 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,224 mg |
| Nā Carbohydrates | 28 g |
| Fiber Dietary | 9 g |
| Pāmua | 6 g |