ʻO Kalāpena'Āpena'Āpena -ʻo Estofado de Ternera a la Catalana

ʻO kēia mea hoʻomākaukau no Catalan Beef Stew aiʻole "Estofado de Ternera a la Catalana" he maʻalahi a he hoʻokahi kahi kū hoʻokahi, no ka mea kānalua - ke kokolekaleka! ʻOiaiʻo ke kuhima stew, e hoʻomākaukau i kahi ipuʻoka laiki e hele pū me ia.

Ka mea e pono ai

• 1/4 kapuʻailaʻaila olive
• 2 lbs. ka pipiʻai,ʻokiʻokiʻia i loko o nā pahu
• 1 tbsp. ka palaoa
• 8 oz. i ka wainaʻulaʻula
• 4 nā'ōpoki cloves,ʻokiʻia i loko o nā'āpana
• 2
• aniani , kahiʻoki
• 2 mau'ōmato, kahiʻoki
• 1 kaloka, hoʻopiliʻia
• 1 kui kalo,ʻokiʻoki
• 1 leek,ʻokiʻoki
• 1 ia. ka tunu makalekele
• Ke kui kuhona - e pili ana i 1/4 tsp.
• ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
• 1 1/2 kīʻaha pipi

Pehea e hana ai

Hiki ke hana i kēia meaʻai i loko o kahi pahu iʻa nui aiʻole he mea kukeʻai. Inā hoʻohanaʻia kaʻaila kuke, e ho'ēmiʻia ka manawa kuke i kahi 30 mau minuke.

1. E kīʻaha i ke kālaʻi, nā aniani, nā'ōmato, kāloti, ka mea'aloelo a me ka leka.
2. E ninini i kaʻailaʻaila i loko o kahi ipu nui a me kahi kaumaha nui, aiʻole ka mea kukeʻai.
3. E hoʻonā i kaʻaila a hoʻonui i kaʻiʻo o ka pipi. ʻO Brown kaʻiʻo no 3 a 4 mau minuke.
4. E hoʻonui i ka palaoa a hoʻonā. E hoʻohui i ka waina a hoʻoulu. E kīpala no hoʻokahi minute.

1. E hoʻoulu i ke kālani, nā'omela, nā'ōmato, kāloti, ka meaʻalani a hoʻokuʻu i ka ipuhao a me nā mea ulu.
2. Eʻokiʻoki i ka pākahā o ka balaka kālua i ka hapalua a hoʻokomo i ka ipu hao.
3. Hoʻopili i nā meaʻai pipi i ka ipuhao, hoʻonāuki a lawe i kahi maʻi.
4. Ināʻoe e hoʻohana ana i kahi ipu kūla, kahi e uhi ai a iho i lalo i kahi simmer. A laila eʻae i ka simmer no hoʻokahi hola a hiki i ka hora a me ka hapalua - aiʻole a hiki i ka manawa eʻoluʻolu ai kaʻiʻo.
5. Ināʻoe e hoʻohana ana i ka pihi kukini, e kau i ka poʻi a hoʻopaʻa. ʻO Cook ma kahi kiʻekiʻe no 15 mau minuke. Wehe i ka wela a hoʻokuʻu i ka emi e emi iho keʻano. He 10 mau minuke kēia. Wehe i ka uhi a hoʻokuʻu i kahi wehewehe no 10 mau minuke e hoʻoulu i ke kumukūʻai.

E lawelawe me kaʻeleʻele Farani ma kahi papaʻi laiki keʻokeʻo.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	927
Ka nui o ka momona	44 g
Ka momona	14 g
Ka momonaʻole	23 g
ʻO Cholesterol	203 mg
Sodium	809 mg
Nā Carbohydrates	47 g
Fiber Dietary	7 g
Pāmua	75 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.