Nui nā'ōlelo o ka iʻa iʻa, hiki iāʻoe ke nalowale i kahi mea maikaʻi e ho'āʻo mua ai. Hoʻomaʻaʻia kēia lauʻanoʻo ka iʻa me nā huaʻano phoran paʻi piha a loaʻa i kahi'ākī me kona mauʻulaʻula. ʻO nā mea i hoʻohanaʻia no ka hōʻikeʻana i kahi hui o nā meaʻai ma ka hikina a me ka'ākau o India, no laila he wahi maikaʻi ia e hoʻomaka ai ma mua o ke kōkelēʻiaʻana i nāʻoihana kūloko e like me Goan a me Mangalorean . E hana ia ma kahi moena o ka laiki i hoʻomapalaʻia i ka raiki.
Ka mea e pono ai
- Loaʻa i nā paonaʻelua paona (1 kilogram) i loko o 1 "mau'āpana lahilahi (ʻoi aku ka maikaʻi o kēia curry me Rohu akā hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi iʻa me ke kino keʻokeʻo keʻokeʻo)
- 4 punetūpīʻaila kaʻaila
- 1 punetune
- ʻo nā hua kūkeke
- 2 punetēpuni
- kumumana kumuma
- 8ʻeleʻeleʻulaʻula
- 1 teaspoon paanch phoran hua (e nānā i ka mea i lalo ma lalo)
- 10 i ka 12 mau lau lau
- 1 kahi'āpana'akoʻa nui i kahi paʻi
- 1 punetēpī ka pāʻina lima
- 1 punetune ka paʻi paila
- 2 iʻokiʻokiʻia i loko o nā cubes
- 1 teaspoon
- ka lepo kukū
- 1 teaspoon ka lepo lepo
- 3 i ka 4 punetēpuni ka niu
- Ua hoʻomohanaʻia ka'ōmole'ōmaʻomaʻu o ka'ōpū i loko o 1/2 kapu o ka wai wela
- 2 kīʻaha wai wela
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
Pehea e hana ai
- Hoʻopī i kahi pā nui ma lalo o ka lapalapa ahi a hoʻomapala i nā lelo maloʻo maloʻo, me ka mūmū a me nā kumino cumin a hoʻomaka lākou e hoʻokuʻu i kā lākou meaʻala. Eʻoluʻolu a'ōniʻoki i kahi lepo maikaʻi.
- E kanu i nā'ōmato, ka turmeric, ka lepo masala kalo , ka niu, a ma luna o ka lepo i kahi paʻi paʻakai. E mālama. E pīpī i ka mea momona i kahi maikaʻi e wehe i nā pulp.
- E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka pāpaʻi nui a lalo a hoʻokomo i ka phoran paanch (e nānā i ka meaʻai maʻaneʻi) a me ka lau lau. Ke hoʻomaha lākou i ka'ōwili, eʻoki i ka'ati a ka'ati a paʻi a'ā ka'ōmaʻomaʻo.
- E hoʻomoʻa i ka pīpī a me ke kāleka e kālepa ai a hoʻomaʻamaʻa no 3-4 mau minuke.
- E hoʻomoʻi i ke kīpona a me ka meaʻala aala a hoʻomaʻamaʻa a hiki i ka wā e hoʻomaka ai kaʻaila e hoʻokaʻawale mai ka pāpale.
- E hoʻomoʻi i 2 mau kīʻaha o ka wai wela a me ka pulp pulp i kēia masala a hāpai e hui maikaʻi.
- E lawe mai i ka'āpala i kahi maʻihe a laila e hoʻokomo.
- E hoʻopili mālie i ka iʻa a hiki i kēia kalo a hoʻomoʻa a hana.
- Eʻanuʻu me ka mea'alakī koli a lawelawe i ka wela me ka laiki i hoʻolapalapaʻia.
Nā Kūlaʻai Kūkākūkā a me nā Hoʻololi Hoʻoilina
E hoʻohana i ka lau coriander no ka hoʻoulu a hoʻomopala i kekahi lime i ka wai ma luna e hoʻopau ai. ʻO kekahiʻano, e lawelawe iā ia ma luna o ke kīhākeke basmati a kau i kahiʻalani maʻemaʻe ma luna. Inā he mea kanu, e'ōpala i nā hua a pau a iʻole e hoʻohana i nā meaʻala a pau.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 263 |
| Ka nui o ka momona | 18 g |
| Ka momona | 4 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 283,444 mg |
| Nā Carbohydrates | 25 g |
| Fiber Dietary | 6 g |
| Pāmua | 5 g |